小梅在捏褶子上倒是有点样子，皮便全交给她捏的，小梅对自己做出来的烧卖格外重视，连放到小蒸笼里时，都是轻拿轻放的。
她如今已经努力在学，什么都想上手，倒不是出于旁的，主要是怕江盈知没个帮衬，便在梦里都在想，手不住地捏褶子。
所以那烧卖捏的不错，皮包糯米，整个底浑圆，再渐渐包拢，上面跟一朵花心一样绽开，等到上锅蒸熟，那皮便透出里头酱色的糯米粒。
等烧卖上锅蒸之后，江盈知刚摆完桌子，外头便结伴来了一伙渔民，应该是刚做完活，肩上搭着块破布，身上有着浓重的鱼腥味。
领头的那个她记得，她刚来摆摊时，旁边那个卖虾皮的大娘领他们过来吃，是驳船的。
后面又来好些次，再后来摊子人多起来，他们便也没再来，江盈知倒是后来也没在渔港瞧见过这伙人。
“阿叔，这段日子上哪做活去了？”江盈知同领头的寒暄，“怎么都没瞧见了呢？”
“叫我大山叔吧，难为你还记得，”周大山憨厚地笑笑，“前一阵子带着兄弟在其他岛那驳船，做力工拉船绳，这两日才刚回，正碰上给船老大做力工，多给了我们每人五十文。”
“叫我们来吃顿晌午饭，哪用得着这么多，”说到这，周大山摩挲着袋子里的钱，面上难掩高兴和激动，“便想着到你这来饱饱吃一顿。”
对于他们自己来说，曾经吃过的鱼丸，和煮在面里加的蛏油，是没法忘记的味道。
有一次出海碰上风暴，被迫停在一个无人来往的小岛，那时外头风吹浪打，又饿又累，浑身湿透，大伙都怕自己撑不下去。
幸好那天买了一桶鱼丸，晌午不舍得吃，有人说煮了吃，便摸着火石点了火，靠着取暖，等水沸了煮了大半锅，什么料都没放。
光吃着这紧实的鱼丸，两三个下肚，又连带喝一碗汤，只觉得浑身都暖了起来，也有劲了。
隔日雨停，晌午的时候又吃了顿，这才顺利地从小岛回到了渔港。
所以周大山这些日子里，最想吃的还是那鱼丸，此时便问，“鱼丸汤还有没有？”
江盈知摇摇头，好声好气跟他解释，“没了好一阵子，等这批墨鱼汛捕了墨鱼来，阿叔你们过来吃墨鱼丸。”
“今儿有锅贴、敲虾面、烧卖和捞汁，你们瞧瞧，要吃点什么，烧卖是糯米做的，耐饱，要不要来几个？”
周大山回头看看这一群人，全是舍不得吃的，可他们又难得碰上有多给钱吃晌午饭的时候，一商量，索性狠狠心，“都来上一些。”
他们拿不准要多少，可江盈知是餐厅里干过的，几人份的量一估摸就知道。给上了四碗敲虾面，两大碗捞汁海鲜，一盘二十四个烧麦，二十四只锅贴，八碗虾滑汤。
这会儿人都只想着抢东西去了，桌位倒是空得很，这些老实巴交的渔民才坐下来，四个人一桌刚刚好。
见了这些东西的卖相，全都没舍得动筷子，他们哪吃得上这些啊。
相互瞅瞅，还是周大山说：“看啥呢？赶紧地吃，吃饱了还有活做，难不成还叫
旁人还顶工。”
一听这话，才齐齐动了筷子，周大山夹了那烧卖，第一口就嚼到了香菇，他没吃过，混在黏黏糯糯的米里，只觉得怪好吃的。
又咬了一大口，不敢贪快，在嘴里细细嚼着，这下尝到了肉，有点不敢相信，忙问，“闺女，你这是包了什么藏里头？”
江盈知把锅贴包在油纸袋里，递给来人，闻言转过头说：“做了好些，有香菇猪肉、虾仁、梅干菜、笋丁，阿叔你尝尝，味道应该差不了。”
何止差不了，简直要把人吃迷糊过去，他们哪吃过油润润的糯米啊，更别提包着一层面皮了。
一咬到笋丁，又脆又耐嚼。梅干菜他们倒是常吃，可混在糯米里被蒸熟，一吃也不是那个味了，要好吃太多，虾仁的便是鲜。
一人吃了四个烧卖，便觉得肚子被填了个底，舌头却啥也想吃。
待他们吃到了捞汁小海鲜，更是觉得对胃口，他们可不就是吃这些烂滩头的海鲜长起来的，一时越吃越觉得人这辈子，再难回到以前了。
尤其今天江盈知多放了些，有蛏子、花蛤、海螺等，是请顺子领着西塘关的孩子摸的，一小桶可以得两文钱和一块糖。
可把这群孩子高兴坏了，每天到了潮退时，就乐颠颠地帮她捡，以为她爱吃沙蟹，还趴在滩涂上去钓，白送给她。
太多了，全给做了沙蟹汁，还要好些日子才能吃，倒是腌了点沙蟹，只用了盐和黄酒，嚼着尝个咸味，口感很清鲜。
她也倒出来一盘腌沙蟹，送给他们这桌人吃。
周大山有点眼热，一大把年纪了，倒在今日才体会人情冷暖，这样热心，他们已经好多日子没吃过什么像样的饭了。
那边渔岛的主家更不做人，每日便是干饭咸鱼。
他真想喝点酒，实在忍不住问，“闺女，我们打两壶黄酒来，在这喝点成不成？放心，我们酒量都可以，不会吃醉的。”
江盈知也挺喜欢喝点小酒，没有拒绝，只是说：“阿叔你们少打些来，喝酒又吃海鲜伤风，打了来，我这还有口锅，给你们热一热。”