江盈知爱吃扁的糖葫芦，王逢年给她压得特别扁，糖都渗到压扁的山楂里，又酸又甜，很好吃。
“分你一个，”江盈知递给他。
王逢年吃了个，他说：“真甜。”
院子里充满了糖的甜香味，等到天渐黑，又渐渐被另一种味道取代。
王逢年送的东西到了。
众人看着那咩咩叫的两头羊，连同它几大袋口粮，齐齐沉默，进来的陈大发吓了一跳，他说：“什么东西?”
王逢年说：“养了可以喝羊奶。”
不等别人开口，又有人把东西拿进来，羊毛、羊皮、羊肉，江盈知吐槽他，把羊送来，又把羊的全身拆了再送一遍。
不止，他还送了棉花、布，北边的乳酪、牛肉干、乌枣、桂圆、咸香椿芽，南边的冬酿酒、花菇、羊尾笋干…
东西越叠越多，大家神情逐渐麻木。
江盈知瞥他一眼，不愧是能开得起南北货行的，手笔可真大。
她不要，就变着法子送给她。
看人看一份心，至少从这些东西，大家都看出了王逢年的一片心。
夜里吃饭，陈大发要拉着王逢年喝酒，刚出的冬酿酒有着醇香。
喝温的酒，配鱼头泡饼，烙的多层饼蘸着汤，饼子外皮硬，内里吸足了汤。
加上外皮酥软的烤鸭、满满胡椒味的猪肚汤，海鲜豆腐锅，里面有不少蟹肉，蛎黄贴蛋，鸡蛋和蛎肉是绝配，那酒喝起来，便有些止不住。
天转黑，星星点点的雪花落下，飘进海里，而屋里，蜡烛透出昏黄的光，到处是杯盏交叠的声音。
王逢年放下酒杯，有点昏沉沉，盯着一个地方出神。
江盈知戳了下他，“怎么了？醉了?”
她凑近小声问，“在想什么？”
王逢年转过头看她。
在想什么。
想抱，想亲。
想娶她回家，好想有一个家。
第90章 酱肉蒸鳗鲞
冬日幸福之二，是鳗鱼开始捕捞。
在海浦以及摇星浦渔场的鳗鱼，是狗头鳗。
这种鳗鱼的头形似狗头，身宽体粗，鳗肉的口感欠佳。
成船捕捞上来的鳗鱼，海浦人家喜欢做鳗鲞。
江盈知的渔场净出狗头鳗，一天要捕两船，捕上来的，她给送到江下街鱼厂，请王三娘处理。
她也跟着一块学。
王三娘叫人把鳗鱼称重，再抬走装进筐里淋水，自己用布擦了擦鲞刀，问江盈知，“只做鳗鲞，还是鳗筒也做些来？”
“一半做鳗鲞，一半做鳗筒，”江盈知回答得很干脆，她也摸了把鲞刀。
“成，”王三娘应得爽快。
此时西风正盛，出的日头也不暖，说话间呼出大团的白气，伴随哈气、跺脚和搓手声。
可等到开始处理鳗鱼，江下街变得忙碌而热闹。
“鲞刀给我换一把。”
“那狗头鳗再来一筐，哎，水，水滴到我鞋了！你魂落了是吧！”
“小花，绳子拿捆来，快些”
“竹片呢，我放这的竹片呢，死三丫，就知道又是你拿的，赶紧给我滚过来”
江下街的女人们说话嗓门大，干活却利索，呼喊的时候，鳗鱼尾巴已经被钉在了案板上。
手里的鲞刀从尾部开始，落到鳗鱼背，直接从脊骨一路往上，直达头部，刀一挑，鳗肉往两边摊开。
利落扯下骨头、肚肠，血筋，一块布盖上，擦掉血污，从盐袋子里抓把盐，反复抹一遍。
连带着案板给旁边的人。
接过的女人，拿一截绳子，从鳗鱼头部穿过，刚穿好，一只手撑开鳗鱼肉，另一只手拿过一叠竹片，交叉放进去，鳗鱼肉被撑到最大，拉扯到露出完整的脊骨。
“阿珍，拿去，”女人扯下鳗鱼，又递过去。
叫阿珍的小丫头拿老鸦叉，把鳗鲞挂在屋檐下悬着的竹竿上。
鳗鲞跟风干带鱼一样，不能晒日头，一晒就会出桐油味，难闻得很，这种就叫走油。
走油的鳗鲞只能以最贱的价格卖掉。
西风吹几夜，鳗鲞的鲜味就在这凛冽的风里，全都出来了，所以这会儿做的鳗鲞，也有个新风鳗鲞的名头。
海浦人对风也是又爱又恨，恨它刮的人脸上裂口子，又爱它能带来美味的鳗鲞和风干带鱼。
鳗鲞交给鱼厂的人做，江盈知跟王三娘做鳗筒，这鳗筒有点麻烦，先把内脏给处理好了，放盐汤里。
葱和姜来去腥，等泡了一夜完全入味，等着鳗鱼的就是五花大绑。
王三娘扯了绳子，江盈知握着鳗鱼，她把绳子绕一圈，越箍越紧，鳗鱼肉便鼓了起来。
“扎得越紧，这口肉吃起来就越筋道，”王三娘使了不少力气，她喘了口气说，“这要是不好吃，哼，不可能不好吃。”
江盈知笑了声，呼出口冷气，这东西就算随便塞点姜片，再浇点黄酒，只要上锅蒸透就好吃。
冬日的江下街，是带鱼和鳗鱼的天下，一头屋檐挂风干带鱼，另一边，鳗鲞、鳗筒连番登场。
不止如此，但凡在海浦转悠一圈，哪家的屋檐下，都少不了这两样，就连城墙背阴处，都搭着根竹竿，挂起了风鳗。