有人感慨，“渔港以前哪有这么热闹过，尤其大晚上的。”
“可不是，那会儿天刚黑，渔港这头就只有鱼行点着灯，其他全都黑灯瞎火的。”
“那以前也没有四时鲜啊，你们都不想想，过的是什么日子哦，”另一个人说。
大家便沉默了，都在回想，没有四时鲜以前的生活，大概就是家里随便对付两口，外面食铺要不酒楼对付两口，能吃饱就行，一点不挑。
现在却不行，尝惯了那么多好吃的，再回到以前，那日子干脆别过算了。
有人还记得，“那时小满还在这摆摊呢，就两个人，后面有了摊位的，一晃眼，食铺都开两三间了。”
“可不是，我可是在她摊子上天天吃，开了食铺我也日日吃，瞧瞧我肚子上的肉，以前才一层的，现在都三层了，人家能不发达吗？”那胖大哥捏捏自己肚子上的肉，嘿嘿笑。
要是放在别的东西上，提起以前总是让人唏嘘，而在四时鲜上，提到之前，留给大家的只有各种好吃的，想起就馋，半点伤感也无。
“走走，再去买几根鱼肠，你说的馋死个人了。”
一人拉众人走，之前要是馋吃的，那恨不得啃盘子，现在馋四时鲜以前的吃食，渔港到处都是。
要想吃烧卖、锅贴的，去河泊所斜对面的义塾食铺里买，想吃鱼丸，不正宗的到处都是，正宗的那家忙也忙不过来。
卖鱼肠、鱼豆腐、鱼饼的摊子比比皆是，馋酸汤的，那也有家专门熬酸汤的，江盈知那给的方子，每日过去都酸香气十足。
海鲜炒面、海鲜粥的，可不要太多，如今大家可以吃的地方远远超过了以前，但即便如此，依旧是四时鲜的生意最好。
它就像渔船上的测风旗，高高挂着，只要它在，就会让大家安心。
其实不仅食客会回想以前，江盈知自己也会想起，一路走来，失去的又以新的方式拥有。
她也快忘记，以前孤零零的自己了。
“阿姐，你在想什么？”小梅跑过来拉她，“走呀，我们烤羊肉串吃。”
羊肉是王逢年托人买的，是湖羊，膻味轻而肉质细腻。
“给你吃最大的，”王逢年拉了下椅子，又顺手递过来一根肉串，羊肉特别大，烤得油汪汪的。
海娃不服气，“阿姐，吃我的！”
他的肉串烤的乌漆嘛黑，沾了点啥都不知道。
江盈知咦了声，“你这在灰里滚过了啊。”
“他非得把肉往炭火里杵，可不就沾了灰，这脏娃，”周巧女嫌弃。
海娃哼了声，“我自己吃，我不脏。”
火盆边，燃着熊熊的火焰，几个人围坐着，海娃闹着要小梅吃自己的烤串，周巧女去看炖的梨，江盈知和王逢年偷偷牵手。
她抬头望天，“立冬要到了，冬天来了。”
立冬到了，她又开始忙着冬汛宴，完全以高要求的备菜，各种雕花雕工，连夜里都回不去，全在灶房里。
忙了三天，大家累得够呛，但是宴席效果却是出奇得好，七星鱼丸、雪花蟹斗、猴头海参、烩金
银丝、扒鱼福，种种闻所未闻的菜肴，让人吃的完全停不下嘴。
连那些抱着挑剔来吃的客人，也都赞不绝口。
这场冬汛宴完美收场。
三天冬汛宴，过了便是家人离别时，要出海的渔船集结在渔港，等着河泊所一吹海螺，万船齐发，一路南下。
他们会捎来冬天海洋的馈赠，也会带来春回的讯息。
江盈知目送他们远去，她问王逢年，“可不可惜呀，小王老大，今年你没去。”
毕竟以前是王逢年掌舵，乌船带头出海，今年虽然也是乌船带头，但人却换了。
王逢年替她挡着风，看她，“我不可惜。”
“当个孤家寡人才可惜。”
江盈知也回望，她笑说：“看你表现。”
却走在人潮汹涌的街道里，小声地说：“等明年。”
“我听见了，”王逢年说，紧握她的手。
海浦的冬天总是要更冷些，海风呼呼吹，却吹不走四时鲜的热闹与温暖。
每个打着寒颤过来的人，总会浑身暖洋洋的出去，涮锅子、烤鱼、海鲜焖锅、鱼糍面、鱼肉豆腐煲等等。
他们每次都会回望那个牌匾，当听见屋檐下贝壳叮叮当当的声音，又仿佛回到了盛夏里。
夏日的四时鲜带来海鲜盛宴，冬日里，又谱写着美食的温度，一直延续，直到冬去春来，四季轮换。
——鱼汛不断，故事未完。
第86章 冬笋雪菜大黄鱼
海浦镇一晃到了小雪节气。
正是冬捕带鱼的时候，有句俗话叫，小雪小捕，大雪大捕，冬至旺捕。
虽说是小捕带鱼，可渔船却是成舱地往渔港运。
鲜带鱼卖不上价，都是渔家人自己吃得多，在干煎带鱼、油炸带鱼和带鱼冻三样吃法里来回换。
带鱼堆成山，实在是多，就要做风干带鱼。
江盈知学她外婆的法子，她做风干带鱼，洗干净，备一盆黄酒，里面放盐和姜丝，带鱼浸上半个时辰，穿绳吊起，晾晒后带鱼全身泛红。
要吃的时候，上锅蒸熟，鱼肉一点不腥，而且很紧实。