然后在面团里混了雪白的猪油，用来做水油皮，反复揉捏。
当然想要层层起酥，少不了放入油酥，面团包油酥，反复卷起摊开，最后摊平放入蟹粉包圆。
烤熟的蟹粉酥外皮油润，上头有层白芝麻，圆圆一个，切开后是一层又一层的酥皮。
蟹肉缓缓滴出油来，好似咸鸭蛋腌好后，掰开冒出的红油。
等到日头出来，她把一部分巧果和蟹粉酥拿到摊子上去卖，今日卖巧果的人很多，不少小贩挑着担沿街叫卖。
不过四时鲜的巧果一摆出去，倒是把刚从航船下来的一群女人给吸引住了，纷纷围了过来。
江盈知刚送走了一批熟客，准备把红纸包上，抬头看见这群女人，生面孔，她笑了笑，“要不要来点？”
“哎，这是什么四时鲜吗？”有个女人问，也不等江盈知回来，自顾自地说，“肯定是，这个四字我认识。”
“阿妹，我们从旁边那个山岛坐航船过来的，航船上的船工都说你这的东西好吃，我们难得来一趟渔港，逛一逛，”那个皮肤黝黑的女人憨笑道，“要是没有航船，我们几个月也不会过来，我们没有船，男人全都出海去了，没啥事不好借旁人的船。”
“有了航船后，我们到渔港这边来的就方便多了。”
江盈知听了后，她先是手上动作微微停顿，而后又扬起笑容，“那可真好啊，你们难得来一趟渔港，尝尝我这的蟹粉酥。”
她从旁边取出裁好的油纸，盖在蟹粉酥上，给前面每个人都递了一份，那些女人有点局促，尤其刚说话的大姐连连后退，“这怎么好意思。”
“别客气，尝尝吧。”
这群从远处海岛过来的女人，时隔多年再一次到海浦镇来，第一口尝到的味道，是蟹粉酥的咸香。
至少这个皮肤黝黑的大姐，是很难忘记这个味道。
她头一次吃这样好的糕点，还没吃，已经闻到了螃蟹味，还有油气。
不由得让人咽了咽口水，她想带走，又见旁人吃得喷香，也没忍住，咬了一口。
那外壳被牙齿咬破，酥皮粘在了嘴皮上，这位大姐舔了舔，等酥皮的味道完全融在嘴里，才舍得再吃一口。
也仅仅吃了一口，尝到里面蟹肉时，那股鲜甜咸香涌到嘴里，她反复咂摸着，最后把那个缺了口的蟹粉酥，包在油纸里。
那女人憨笑，“回去路上吃。”
她又解开半边衣裳，从里层的衣兜里，取出旧布袋子，“阿妹，买三个成不成？”
家里有六口人，她买三个，大家切半尝尝，也算过七月七了。
江盈知笑着说：“买一个都成。”
“真的？”另一个女人声有点高，见大家看来，她有点扭捏，“那我来一个，再要个巧果。”
小梅一一应下，笑眯眯地给一个糕点包油纸，再包上红纸头。
江盈知送了她们每人一个巧果。
让这群七夕当日，才舍得出门一趟的女人们，都相互看了眼，笑了起来。
一张张海边日头晒黑的脸，皱巴巴的，此时舒展开，有了明媚的笑容。
走前有个女人说：“我们年纪大的，也来过女儿节呢，多谢阿妹你的巧果，我上次吃，还是十几年前没出嫁的时候。”
七夕虽在后世是情人过的节，可在这时，也被称为乞巧节，女儿节，多半是年轻女子过的节日。
江盈知目送她们远去，看这群女人相互打闹，缓缓露出笑容。
边上有阿公问她，“小囡，买两个巧果，什么馅的哦？我家里老婆子爱吃甜口的，小孙女要吃咸口的。”
“那买这两个巧果，炸的是甜的，煎的是咸口的，芝麻椒盐馅的，行不行啊？”江盈知好脾气地回。
阿公乐呵呵地回：“行，行，我只要两个，”
他一个个铜板数，挨个放在桌子上，跟江盈知说：“家里老婆子管得严，怕我买酒吃去，一天给我两文，攒了好几天，想买酒吃的，想起今日是七月七。”
“不买酒了，买两个巧果，回去哄哄她们。”
江盈知闻言就笑，“那吃了我做的巧果，肯定能哄好。”
“可不是，就你这个小囡手艺好，”阿公说完，拿着红纸包离开。
在铺子里的时候，江盈知只管做菜，有时连跟食客说几句话都做不到，尤其一忙，哪有闲工夫。
倒是在摊子上，她才能好好同大家讲几句，尤其是熟客。
有个熟客也好笑，从她摊子上买了几个巧果，买完再拿出一个来，塞到她手里说：“请你吃巧果。”
“哎呀，我不知道哪的巧果好吃，只好请你吃自己做的了。”
江盈知笑纳，当着她的面，分了两半，和小梅一人一半吃了，熟客才笑嘻嘻地走开，她也要回去过节。
今日渔港很热闹，人来人往，买巧果的人也多，基本买上一两个，拿到家里去。
连河泊所的这些小吏都抽空来买，大胖数他的私房钱，“哎，总共也就几文，买两个巧果拿回家，给她们娘俩甜甜嘴，再来三个蟹粉酥。”
“小满，你可得给我包得好些，你嫂子正同我置气呢。”