“我是顺水鱼行的伙计，想告诉你一声，今年吃鱼宴的比拼跟往年不同。”
吃鱼宴是几家大鱼行领头办的，不管是钱还是牌匾，又或者其他的所有花用，一并承担。
鱼行伙计指了指旁边空的桌子，“我们坐那说吧。”
江盈知放下手里的锅铲，洗洗沾了油的手，才过去坐下。
要知道往年的吃鱼宴特别简单，一日做三道鱼菜，什么鱼都行，不受拘束。每道要分成三十个盘子，被送到对面的长桌上。
渔民要是觉得吃着好，等到最后，按照盘底的名字，再把手里的大贻贝壳给哪个食铺或者酒楼。
三道菜加起来得到贝壳最多的酒楼和食铺，就能获得做鱼第一鲜的牌匾。
她很好奇，“改成什么样了？”
鱼行伙计已经解释了十家，喝了口水后把以前的形式说了下，这才开口说：“今年是吃鱼宴改了后的第十年，所以又得换一换。”
“改成比三天，每天两道鱼菜。”
“这次呢，地点在街上，不止有渔民，还有鱼行伙计、渔厂的人都可以来吃，他们会有红票头，而你们每人有个摊子，一道最多只能准备一百人份的，一道不限，最后比谁一天拿到的红票多。”
“第一二日拿到最多的，有五两银子，到第三日比渔民给的贝壳数量，要是连着两次或三次最多，就能有更多银子和牌匾。”
江盈知算是听明白了，意思上头举办这个活动的人，嫌弃十来年如一日的一成不变，半点新意都没有。
想在这个时候整个不一样的，而且用的鱼和东西全都不给报销，连炉子，锅碗瓢盆什么都要自己带。
那鱼行伙计看出江盈知的面色不对，连忙说：“所以我们今年的赏钱加到了一百两，牌匾加大加宽，边角嵌了银丝。”
江盈知可耻地心动了。
她沾了点红印泥，手指印在鱼行伙计带来的纸上，那上头已经有了不少食铺酒楼的名字，粗粗一看，三十家总有的。
按了指印就不能再反悔，到了那天要是不来的话，得倒给鱼行一两银子。
送走了鱼行伙计，得到一个后日清早去长乐街的消息，她坐在那沉思，完全放弃了刀工精湛，卖相又好的菜。
仔细琢磨，要想在这么多食铺里取胜，除了靠吆喝外，还是得靠香气吸引人。
她琢磨来琢磨去，准备在第一日的时候，选取了味道重，足够香的豆豉烤鱼。
虽然豆豉是川省那边的，不过海浦有家铺子就专门做这个的，地道风味，而且豆瓣酱熬得也特别香。
至于第二样，江盈知则想做鱼丸，不同于纯鱼肉手打的鱼丸，她做鱼包肉，把肉馅裹进鱼肉泥里，这样即使早上做好，温水先定型后也不会坏，到了那直接煮开。
她定了就不会改变，准备先把东西买来练练手，明日食铺上烤鱼，而摊子可以卖鱼包肉的鱼丸。
江盈知这头游刃有余，会的东西多，随便挑出来都能用，而另一边那些大小食铺和酒楼是真的发愁，在那暗暗咒骂出的什么馊主意。
本来三道拿手鱼菜摆上桌，都做了这么多年，随便上去闭着眼都能烧，压根不用费那么多心思。
这回倒是打得大家措手不及，哪怕觉得很艰难，又不愿意退出，谁不想要一百两的银子啊，谁又不想要那块牌匾啊。
所以这两日，海浦的鱼街格外热闹，全都是来挑鱼的，有些商贩还从其他地方运来了黄鳝，转眼被采买一空。
大概都想着这不是海鱼，鳝鱼做出来能让一批没吃过的人，觉得口感新奇，更容易胜出，所以那些耐活能被运到这儿来的淡水鱼更受青睐，诸如草鱼、鲫鱼。
当然有些人不想靠本事，只想走歪门邪道，想着打通有红票的人那的关系，结果被告知，到了那时才发，谁也不知道自己有没有。
因着海浦渔民的渔船陆续回洋，又加上大办吃鱼宴，所以这几日的海浦镇格外热闹，街头巷尾都在说这件事。
即使很多人那天并不能进到长乐街里，也不妨碍他们兴致高涨，至少这是海浦每年的盛事，当然很值得说道。
连西塘关里的人都知道，有
相熟的还要问一嘴，江盈知也没有多说什么。
在家里，周巧女说：“我们只管去历练历练，赢了婶给你补补，输了咱们更要大补。”
嘴上说着不在意，最后还不是买了猪舌，这个在海浦被称为赚头的东西，毕竟那日她也不能跟着去，只能进去四个人。
“多吃点，再来点虾，撮虾过酒。”
撮虾过酒的意思是非常容易。
江盈知还是吃了猪耳朵，和小梅分着吃了一盘盐水虾，但她其实真不紧张，谁还没有经历过什么大场面了。
不过这一次，倒是真出乎她的意料。
海浦镇以前大伙都很悠闲，街头巷尾人也不多，除了大开着的铺面能见到些人外，路上也只有三三两两人走着。
哪怕在渔船全部回洋归港的时候，也只有岸口那一片人多，看着搞的声势浩大，但其实住在里镇的人压根不动弹，过了渔港，到城门那一段路又格外安静。