大家伙都点头表示同意。
于是就开始收拾卫生起来。
打水把厨房给洗刷干净，外面院子也给全都扫干净。
余氏细心的拿着水将各个角落全都泼上，未免扫起来有灰尘。
又拿着抹布将柱子都擦得干干净净。
夏樱站在院子里，看着头顶的天空，似乎是在琢磨着什么。
余氏见状，便笑着道：“夏樱，你瞅啥呢？这天儿最近都挺好的，不会下雨的。”
夏樱闻言，便道：“我倒是不是担心会下雨，而是这院子是露天的，怎么感觉都不干净。”
“咱们虽然做吃食，已经洗手好多次，可是搬在这样的露天的院儿里，长期下去肯定不行。”
夏樱说到这，忽然就想到了之前自己刚来这里的时候，弄的那种油纸搭成的棚子。
那种油纸，拿来将院子的上空全都蒙起来，岂不是就能起到遮挡飞尘的作用了？
只不过…夏樱又在想，那种油纸倒是不错，下雨天还能防水，就是感觉密闭性太高了。
如果一旦弄上去，只怕是大白天的干活都得点着蜡烛。
夏樱想了想，忽然像是想到了什么一样，便道：“余姐，你们先弄着，我去去就回来。”
说着，自己跑了回家，直接进入了空间里去。
在空间里找了找，果然，被夏樱给找到了透明色的油纸。
夏樱拿手摸了摸，油纸很厚实，自己多用几层，肯定坚固。夏樱又从空间里找了专门钉油纸用的那种钉子出来。
一会儿，几个男人回来了，让他们帮着在屋顶上钉上。
弄完这些，夏樱又照例弄了灵泉水出来，攒了一阵的灵泉水，如今已经不少了。
灌够了喝的，夏樱把剩下的拿去浇树和浇菜。
然后收割了一些大白菜和小油菜，还有之前自己种下的油麦菜。
收割了一大筐菜，去看了看小鸡。
以前的小鸡现在已经长成了大公鸡。
夏樱盯着几只正在低头啄食的公鸡，忽然就想到了一道菜。
香酥扒鸡。
看来，以后自己还能开拓一下这些小菜。
从空间出来，夏樱就听见外面传来的喧闹声。
她走了出去，就看见男人们回来了。
沈曜正在和吴广林几人一道将买回来的猪肉往院儿里搬。
夏樱去提了热水壶来，给几人一人一碗的倒了水，“剩下的交给我们吧，你们快歇歇。”
几人也是真的累了，背着这么重的猪肉走了这么久，大冷天儿的，却都是出了一脑门儿的汗。
吴广林喝了一大碗水，笑呵呵道：“夏樱，这儿的猪肉有三百五十斤这么多，那老板说是认识你们小两口，还多给了好多猪下水嘞。”
第210章 要出摊前的准备
夏樱闻言，便上前去看了看。
果然，一堆一堆新鲜的猪肉放在袋子里。
另外一个袋子里，全都是猪下水。
夏樱翻看了一下，笑着道：“这老板倒是个会做生意的，看出来咱们买的多，所以给的也多。”
而且，这一次夏樱细心地发现，猪下水已经都被收拾过了。
这老板，是真的够细心了。
夏樱张罗着大家去收拾猪肉，一时间，打水的打水，洗肉的洗肉，烧热水的烧热水。
院子里瞬间就忙活了起来。
男人们也休息够了，夏樱便分派了任务。
钱文拿着手上的锤子纳闷，“夏姐姐，咱们这做活儿之前洗手就得了，干嘛还得把顶上封起来？”
这种事情在钱文看来，就是非常不理解的。
毕竟，在他的认知里，做吃的只要洗手就行了。
就算是不洗手也没事，做出来也不嫌弃。
他们都是这么过来的，也没见谁吃死了。
沈曜闻言，眼神朝着钱文一瞪。
钱文的脸色一下子变了，似乎很是害怕沈曜一般。
夏樱见状，便笑着道：“钱文，这个你不懂，这做吃的一旦做多了，卫生是最重要的。”
“你看这院儿里，要是刮风什么的，或者是人走路什么的，落下来的的灰尘，说不定都会落到咱们做的吃的上面。”
“虽然吃不死人，但是如果人家觉得咱们做的好吃，来咱们这里看看咱们的条件，一眼看见这么乱糟糟的地方，人家还能继续买吗？”
“要是人家来想预定一些吃的，一来发现咱们这做吃的的地方这么干净，是不是心里也会更舒服一些？”
被夏樱这么一解释，钱文一下子就明白了，便朝着夏樱不好意思的笑了笑，挠挠后脑勺，道：“夏姐姐，你说的对。”
此时，沈曜几人已经拿着油纸爬上了屋顶，准备开始钉油纸了。
按照夏樱说的，此时要钉的更结实一些，因为春天的风实在是太大了，若是稍微松懈点，直接让风给掀了起来，就前功尽弃了。
夏樱其实也知道，这玩意儿只能顶得上春天用一阵的，等到了夏天的时候，那大太阳，用这玩意儿，院子里就能活活烤死人。
不过，到了夏天的话，自己应该也就不做酥肉和肉丸了。
夏天太热，这些油腻的东西销量肯定不行。
而且保质期太短，很容易变坏，现在自己又没有冰箱和冷库，肯定不能在夏天做的。
不过也没关系，等到夏天的时候，自己还能做点别的。
这边，男人们开始用油纸给院子封顶。
夏樱她们就开始准备做肉丸和猪下水了。
看着夏樱往盆里倒面粉，一旁的余氏心疼的不行，“夏樱，这猪下水还这么金贵嘞？得用面粉洗？”
这白花花的面粉倒下去，就为了洗干净猪下水，面粉多稀罕人啊。
余氏总是觉得浪费了。
夏樱闻言，笑着道：“这猪下水倒是不金贵，要不然也不会没人要，都是扔了喂野狗野猫了。”
“可是这猪下水的脾气大的很，不是面粉还洗不干净，要是为了省下这点面粉钱来，导致这猪下水没洗干净的话，那猪下水卤出来就会有一股子怪味，很难吃的。”
“到时候就都浪费了。”
余氏听着夏樱的话，心中很是惊讶。
“原来还有这门说道。”
夏樱点点头，教着大家伙开始揉搓猪肠子。
卤大肠，卤猪肝，卤猪肺…
应有尽有。
大家伙虽然对猪下水的味道不敢恭维，可是想到这玩意儿做出来之后能卖钱，大家伙也就都忍下来了。
忙到了晚上，院子头顶的透明色油纸已经全钉好了。
叶氏先发现的，她抬头看去，就看见头顶的油纸。
“哎，真好看嘞，还能看见天上的星星！”
其余几人闻言，都是抬头看去。头顶上的透明色油纸虽然厚厚的几层，可是却还能透过油纸，看见夜空中闪亮的星星。
夏樱仰头看了看，觉得很是满意。
“大家伙都休息会儿吧，晚上可能得加个班了，咱们明儿个得早些去城里摆摊。”
大家伙都没有怨言，“行，咱们先回去吃饭去。”
大家伙散了回家吃饭，夏樱也回去，忙不迭的吃了一些东西，便早早的来了作坊内。
如今，白惜雯已经搬走，这地方，已经被改造成小作坊了。
到了地方，夏樱还以为自己来的够早的了，没成想大家伙来的更早。
男人们在剁肉，挥舞着手里的大刀。
女人们则是在开始准备炸肉丸。
其中最重要的一步是调肉馅，没人敢来。
见了夏樱来了，叶氏笑着道：“夏樱，你可来了，俺们把其余的都准备好了，就差调馅儿了。”
这最关键的一步，大家都不敢随便上手，还得等着夏樱来。
因为若是随便调味，导致味道变了的话，那这些肉和油还有忙活的功夫，就全都废掉了。
夏樱应声，也不说话，开始专心调味。
其实她调味也没什么技巧，就是做多了，熟能生巧吧。
将肉丸的馅料调好，然后将腌制酥肉的面糊也调好了味道。
最后，去做了好多个卤料包，下锅开始卤猪下水。
肉馅搅拌上劲，这可是个体力活。
夏樱也不做声，左手扶着盆，右手拿着筷子，绷着面色开始搅拌盆里的肉馅。
直到将肉馅顺时针搅拌好，然后洗干净手之后，开始摔打肉馅。
这一步是非常的重要的，夏樱教着大家这个摔打肉馅的手法，以后这一步，还得是大家学着做。
要是都指望着自己，那可真就是累死了。
最后弄完，肉馅已经有劲儿了，才开始捏丸子。
然后下锅炸到焦黄捞出来控油，再下锅复炸一小会儿，才算是可以捞出来。
因为第二天要去卖，所以今晚就不会再复炸一遍，等到第二天早上再开始复炸一遍。