林家的厨房和其他家不同,两口巨型的铁锅镶在灶台上,旁边还有两口小一点的铁锅,一共四口锅。
铁制品难得,四口锅可以说是林家最珍贵的财产。
两口大铁锅是平日里用来煮豆浆的,另外两口用来做饭。
林蕴和母亲一起将所有豆浆都倒入铁锅,她下意识地甩手,缓解手部不适的感觉。
以往她并不负责这类体力活,但是自从父亲受伤之后,她不得不和母亲一起承担生活的重担。
紧接着,就到了林蕴最擅长的煮豆浆环节。
点火、拉风箱,熊熊大火在锅底燃起。
王翠兰在锅边不停地用勺子搅拌,防止豆浆糊锅。
林蕴观察火势无虞之后,立即转移位置帮忙。
不一会儿,在烈火的作用下,豆浆的温度越升越高,一股熟悉的豆香味在鼻腔中肆意流窜。
明明是习以为常的香味,林蕴却偏偏被馋的流口水。
王翠兰注意到女儿的窘状,忧愁的面庞挂上一丝笑意。
“噗呲!家里十几年的豆浆你还没喝腻?想喝的话,待会儿煮熟,娘给你留一碗就是。”
如果被外人听到王翠兰的话,肯定会露出惊诧的表情。
在这个时代,豆腐是大部分人家不舍得割肉的时候,唯一可以改善伙食的方式。
不说豆腐,豆浆也是难得的好东西。
毕竟不是谁家都能够为了喝一碗豆浆做石磨的。
林蕴听到母亲的话,脑海中瞬间闪过无数中用豆浆制作的美味。
但苦于现在没多少工具,她的想象只能是空想。
只不过豆浆也不错,在秋雨微凉的时候,来上一碗滚烫的豆浆,从胃到全身都是暖烘烘的。
所以在听到母亲的话后,林蕴甜甜地脆生生喊了一句。
“多谢娘亲!”
“这有什么值得感谢的!”
王翠兰别扭地瞪了一眼女儿,继续搅动锅里的豆浆。
如果她的嘴角不上挑的话,或许会更加心口如一些。
王翠兰看着女儿,总觉得今天的女儿有些奇怪,但是具体变化在哪里,她又看不出。
只能继续笑着忙活手里的活计。
时间一分一秒地过去,锅里的豆浆渐渐冒出泡沫,似乎是已经沸腾。
但是熟悉制作豆腐流程的林蕴知道,此时还不是豆腐沸腾的表现。
她一丝不苟地将浮在表面的泡沫撇掉,同时还要不停地搅拌,使豆浆均匀受热。
当锅中的泡沫全部消失,豆浆中央也开始出现滚动的画面。
王翠兰看准时机,立即出声。
“撤火,把豆浆都盛出来。”
一声令下,林蕴快步转移到另一边,将灶里的柴火全部扯出来,放到底部熄灭。
观察到两个灶孔都没火之后,又立即回到原位,将豆浆盛出放凉。
王翠兰二十多年来,耳濡目染中早已成为制作豆腐的一把好手。
观察到豆浆的温度下降后,一边搅拌豆浆,一边往里面倒入盐卤水,使豆浆凝结。
不一会儿,豆浆中开始出现一团一团的絮状物。
此刻,王翠兰知道豆腐已经初见雏形。
在她的努力下,所有的豆浆都开始凝结,静置一会儿后,就到了压豆腐的时候。
林蕴和王翠兰都对这个环节非常熟练。
一人一勺地舀出松散的豆腐,倒入模具中。
倒个八分满,立即合上麻布,压上一层模具,继续刚刚的步骤。
直至所有的豆腐都倒入模具中,合上盖板,用石块压在上面,制作豆腐最辛苦的环节总算是结束了。
“呼——”
林蕴下意识地长吐一口气,左手还不停地拍打疲惫、酸胀的右手,弯着腰,看起来就非常辛苦。
王翠兰没好气地瞪了一眼女儿,催促道:
“累了就快点去坐着休息,压豆腐还要一段时间。豆浆都给你留在锅里,想喝就喝。”
话虽如此,但她心中对女儿起床帮忙,还是非常感动的。
明明是不耐烦的声音,林蕴却听出满满的关心。
她立即对着母亲的方向咧嘴一笑,顺势盛出一碗豆浆,抱在手里。
坐下后,一小口一小口地喝着暖和的豆浆。
母女俩刚结束疲惫的劳作,都在坐着休息,门口却突然传来急匆匆的脚步声。
“噔噔噔!”
抬头一看,只看见一个小小的身影,正在门槛上一跃而过。
下一秒,王翠兰暴躁的声音霎时响起。
“狗兔崽子!你又在跳什么?下次门槛再把你绊倒,牙齿全摔光,你才知道厉害!”
怒吼刺破清晨的宁静,周遭的人也开始躁动起来。
一时间,锅碗瓢盆的碰撞声、起床的喊叫声和对骂声,在房前屋后响起。
林皓一想到之前摔掉的牙齿还没长出来,下意识地捂住嘴巴,憋出一道委屈的声音。
“娘,我又不是故意的,一不小心忘了而已。我是来给娘和二姐帮忙的,有什么需要我做的吗?”
说完,他探头探脑地朝着厨房四处打量,撸起袖子,看起来似乎是想要大干一场。
但紧接着母亲王翠兰的话,立即给激动的小人泼了一盆冷水。
“也不看看自己是什么时辰起的?你起床的时间,我和你二姐早就把豆腐做好了。”