先是调蛋奶液,鸡蛋洗干净后磕开外壳打入干净的搪瓷碗里,再倒入牛奶和适量蜂蜜。
接着,邬乔拿出筷子顺时针的方向进行搅拌,等到鸡蛋和牛奶完全融合后,又静置了五分钟。
这期间刚好可以处理面包,菜刀划拉几下面包就被切成了小方块,然后全部倒进装有蛋奶液的碗里。
因为时间急促,邬乔一改前世的做法,直接小心翻拌着面包块。
接着,很快翻出来一个干净的带盖子的厚的又大一些的搪瓷碗,将吸收完蛋奶液的面包块倒入。
铺上一层葡萄干,为了防止水汽进入,邬乔把盖子盖的相当严实,还在外面包了一层棉布。
九十年代的烤箱很贵,再加上松阳县是小县城,基本没有买烤箱的渠道。
邬乔在煤炉子上面放了个炉篦子,将搪瓷碗放在上面,用最小火焖烤着。
十五分钟后。
这道甜而不腻的蜂蜜吐司布丁就出炉了。
邬乔将干净抹布叠成小方块,小心握住搪瓷碗发烫的把手,又拿了一张餐垫,小心翼翼从后厨端到了大堂。
锁定了于佳佳三人的座位后,她走了过去。
于佳佳吃饭想来很慢,此时于鸿和张司机的盘子里都已经空了,她的盘里还有一半的饭菜。
见到邬乔过来,她眨着眼好奇道:“乔乔你忙完啦?”又瞥见对方手里的东西:“这是啥?”
邬乔铺好餐盘后,把甜品放在上面。
“佳佳,这是送给你们的甜品。”
“蜂蜜吐司布丁。”
与此同时邬乔把抹布按在搪瓷碗上面,小心翼翼地揭开盖子。
随着盖子打开,裹着焦香的甜奶味一下子从碗里涌出来。
在一众满是菜香肉香味道的大堂里偏又十分突出,几乎飘到各个角落。
不少食客都顺着味道望了过来。
原本还有人打算上前看看,结果发现座位上那个气势不凡的男人后,吓得赶紧回头,什么想法都被抛之脑后。
彼时。
于佳佳的注意力早就被这搪瓷碗的甜品吸引了,她眨了好几下眼,面露诧异。
“乔乔,你你你你居然还会做甜品?而且这个甜品我从来都没见过。”
吐司上面不仅有葡萄干,还有几颗切成小块的红草莓。
邬乔把从厨房拿来的勺子分给了三人。
“这个就是剩下的面包切块,再加到鸡蛋和牛奶里面,在烤十多分钟就可以了,做法不算很难。”
“要是有烤箱就好了,可惜我们这边还买不到,而且现在价格太贵了,还不如再过个七八年,到时候烤箱牌子多了,价格也就下来了。”
这时。
一直没吭声的于鸿好奇问道:“你怎么知道过七八年烤箱的价格会便宜?”
“!!!”邬乔汗颜。
听到于鸿的声音时,她才猛然记起面前还坐着一位大佬。
邬乔尴尬笑笑:“这个...我猜的呗。”
“将来社会肯定发展的越来越快,科技也在进步,别说烤箱,就连那电风扇冰箱什么的肯定也会越来越先进。”
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作者有话说:
无
第35章 甜品大师 “确实比你
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“而且以后说不定人人都能买得起空调, 到时夏天不怕热冬天也不怕冷了。”
于鸿更是来了兴趣:“你对空调还有了解?”
如今不过九十年代初,用得起空调的基本上都是国营企业或是政府单位、亦或是沿海地区最先富起来的那一批群体,又或是外资企业。
而目前普通人对空调的了解, 也不过是停留名字上面, 很多人甚至都没见过空调。
不晓得是不是错觉,于鸿总觉得对方好像对空调很熟悉?
邬乔抿抿嘴, 相当后悔自己多此一举。
真是说多错多。
“那个...我之前在供销社上过班, 见到的顾客多, 自然对这些东西有一点点了解, 但也不多,就是一点点。”
于鸿瞬间察觉到邬乔的紧张,顿时淡淡一笑, 点头了然:“原来如此。”
松了一口气的邬乔将勺子放下后, 随便找了个借口就离开了。
于佳佳握着勺子, 顺着碗的边沿挖了一小块放进自己的饭盘里。
面包的内里像是滑滑嫩嫩的布丁,最表层被烤得微焦。
她小心地喂进嘴里,软乎的面包混着鸡蛋和牛奶的香气,柔软的像是在吃云朵, 口感湿滑却不黏糊。
还能嚼到酸酸的葡萄干,中和了蛋奶的甜腻。
除此之外,还吃到了酸酸甜甜的草莓干。
于佳佳眼里满是惊喜:“爸爸,这个蜂蜜吐司布丁好好吃!比杨叔叔做的都好吃。”
于鸿惊讶道:“真的?”
女儿口中的杨叔叔是京市燕京饭店的西式甜品区主厨。
燕京饭店在华国算得上是最大的饭店之一,其厉害之处就在于这家店背后老板的身份。
其二这家饭店几乎涵盖了国内外所有菜系, 不止详细划分为中西两个大部门。
就连中餐更是具体划分为八大菜系部门, 还有冷菜部、面点部。
除了这些,还有西餐部门。
不过西餐部基本都是华国厨师,整个燕京饭店都没有外籍厨师。
按佳佳的话, 这邬乔做甜品的手艺居然还能比杨主厨做得还好?
说实话,于鸿有些不大相信。
怀疑的目光下,他稳稳握着勺子挖了一小勺,喂进嘴里。
入口便是焦糖烤出来的淡淡的焦香味,甜味蔓延开来却完全不齁。
不会过分的甜腻。
确实很不错...
于鸿满意地点了点头:“确实比你杨叔做得好吃。”
于佳佳爱吃甜,一连挖了好几勺。
“嗯嗯,等回京市了,我一定要跟杨叔说,我发现了一个比他做甜品还好吃的人!”
于鸿哑然失笑:“你呀...”
那杨高飞可是执意要做华国甜品第一的厨师,要是佳佳真这么说了,估计那家伙坐火箭都得来一趟松阳县。
于佳佳见张司机没动勺子,主动招呼着:“张大哥,你也尝尝!”
张司机连忙摆摆手:“不用了,我不爱吃甜的,佳佳你吃就行。”
于佳佳颇为可惜:“那好吧,看来张大哥你没这个口福了。”
年轻的张司机笑呵呵的,没说话。
这时,桌子边上突然浮现出一道人影。
“好巧,于厅长您也在这?”
于鸿转头看到一对夫妻,说这话的是个男人,他看了对方一眼,觉得有些眼熟。
“你是...?”
梁烨微微颔首:“我是卫生部的梁烨,这位是我妻子谢宛,之前您来县上巡察时,我正好跟在李书记旁边。”
于鸿似乎想起来了这么个人。
“有点印象...你们这会儿也是来吃饭的?”
梁烨点头:“嗯,我妻子和这家店的小老板算是朋友,我们来祝贺一下。”
停顿了一秒后,注意坐在对面的于佳佳,梁烨继续说道:“这位就是令嫒吧?”
于鸿默然:“嗯,我女儿于佳佳。”
梁烨:“长得随您,精神气看着就不一样。”
于佳佳见状,矜持坐在椅子上,露出礼貌的笑容:“叔叔好阿姨好。”
谢宛露出笑脸回应:“你好。”
于鸿淡然一笑:“谢谢。”即可转移话题道:“你们说的小老板是指邬乔吗?”
梁烨下意识察觉到对方不喜别人谈论家人,便顺势跟着回答:“您也认识邬乔?”
于鸿:“并非,这次我是跟着我女儿来的,她说来照顾照顾她好朋友的生意,我们就来了。”
梁烨点头应声:“这样啊,那就先不打搅于厅长了,你们慢慢用餐。”
于鸿:“好,你们也去忙吧。”
结束寒暄后,梁烨便带着谢宛来到了出餐口,趁着买饭的时间,谢宛对着正在忙碌的邬乔喊了一声。
“乔乔!”
邬乔转身就看到了这夫妻俩人。
“谢宛姐你怎么来了?”
今天的谢宛穿着白色连衣裙,显得气质温柔出尘,她笑眯眯地望向邬乔。
“这不,知道你家饭馆今天开业,我和梁烨专门来祝贺下。”
说完。
梁烨有默契似得抬了抬胳膊,邬乔一眼就看到对方手里提着的礼盒。
谢宛跟着解释:“这是给你送的招财摆件。”
邬乔将刚把做甜品的台面收拾干净,从后厨走出来,她接过礼盒,看向谢宛。
“谢谢宛姐和梁大哥。”
谢宛:“不客气,行了,你赶紧去忙吧,我们来吃饭的,就不浪费你时间了。”
邬乔扭头扫了一圈后厨,这时候邬建军和陈爱华都还在给食客们出餐。
就连大堂里这会儿也走了不少食客,见邬林和邬兰都忙不过来,邬乔露出歉意的笑容。