我的小食摊火爆整个汴京[美食]_紫流金【完结】(79)

  从袖子里摸出一只绣着“福”字的香囊,笑着扔给林勤。

  “就给吴先生用吧,但绣样儿不好看,可别叫吴先生扔了。”

  林勤接住,笑道:“吴先生那么喜欢占小便宜的人,这香囊他能用到传代。”

  一群人笑起来。

  虽然打趣着吴兴镛爱占小便宜的毛病,但大家在为柳霄准备应考物件的同时,也为吴兴镛备了一份儿。

  *

  柳金枝也打听了一些应考时需要注意的事项。

  比如考试时要全程待在考房里不许出来,所以要提前准备好毛笔、纸张、砚台,还有被褥、吃食、水囊等等。

  柳金枝花了些银子,为柳霄准备了三只小狼毫,供他替换着用。

  砚台也买了最上乘的,打草稿的纸都是宣纸质地。

  以及蓬松一些的被褥、水囊,都统统买新的。

  总共下来,花费了足足五两银子。

  果然读书是最费钱的。

  当然,吃食是最要紧的。

  以前不是没出现过考生误食,因而腹泻,导致考试中场放弃的憾事出现。

  为了确保柳霄入口吃食干净,柳金枝预备自己做。

  能带进考房并且能储存两天一夜的吃食,自然以糕饼为上佳。

  于是柳金枝在秋闱前一天晚上,利用米、糯米混合炒山药、芡实、莲肉、白砂糖,制作成一碟白色的蒸糕。

  这就是雪糕。

  口感绵软,甜味悠长。

  很适合开胃。

  如果柳霄因为紧张到吃不下饭,就可以吃这类糕点。

  但是两天一夜,哪怕一天只吃两顿,也要准备四顿的饭量。

  只有一碟糕点还是太少了。

  所以柳金枝又以李子为主料,去皮、去核,焯白梅甘草水,加入蜂蜜、松仁、榄仁,放在蒸锅上蒸熟。

  此乃大耐糕,贵族家宴常见,因为“耐”通“能”,因此寓意清廉。

  还有五香糕。

  是将糯米与粳米混合,加入人参、白术、茯苓等补气药材磨粉蒸制。

  毕竟秋闱持续时间长,是很耗人精气神的。

  加入这些补气药材,可以在长时间的科考过程当中,给柳霄提神醒脑,补气强身。

  严格说来,五香糕也属于食膳的一种。

  不算是民间偏方,是真正有益处的。

  一连准备了三种糕点,柳金枝又做了饼——糖薄脆饼。

  据《吴氏中馈录》记载,这类脆饼是用白糖、清油和面擀薄,撒芝麻烤制而成。吃起来口感香脆,清甜回味。

  最重要的是,糖薄脆饼没有用到肉类,就是放两天也不怕坏,吃了不用担心拉肚子。

  一切准备就绪。

  柳金枝把笔墨纸砚装一个篮子,吃食单独装一个食盒。

  等到第二天柳金枝送柳霄出门应考时,连月牙都瞪大了眼睛。

  杜卫噗嗤笑道:“东家,少东家他只去两天一夜,您给他准备这么多东西,够他吃三天三夜的了。”

  柳金枝提着大食盒,面露尴尬:“多、多了吗?”

  她其实就想准备全面一点。

  柳霄站在门口,少年人的身量又高了不少。面容清俊白皙,眼神在触及到柳金枝时,流露出一丝温柔笑意。

  “我知道阿姐是关心我。”柳霄走过来接过食盒和考篮,“不多,一点都不多,我都吃的完。”

  柳霄永远都这么懂事。

  柳金枝摸摸少年柔软的发丝,笑道:“好了,不耽误时间了,快去礼房门口排队吧。喏,这是我给你准备的银子。”

  她拿出一只鼓鼓囊囊的茄袋塞进柳霄手里。

  “听说礼房登记考房的胥吏是可以收好处的,你把这银子给人家,央求人家给你分间桌椅板凳干净些的礼房。”

  柳霄一看这茄袋,就知道柳金枝往里面塞了不少。

  “阿姐,咱们攒了多久才攒了这些?你留着吧。”

  柳霄唇角翘起一个弧度,看起来神采飞扬,意气风发。

  “只要我有一只手,就是胥吏分给我再差的考房,我也照样能考得好。”

  这话说的信心十足。

  估计柳霄对算经一科是真有把握。

  “阿姐,等我带好消息回来吧。”

  言罢,柳霄把茄袋推回去,笑着走了。

  但柳金枝不能真就放弃打点胥吏的想法,于是赶忙把茄袋交给杜卫,让他悄悄地给胥吏。

  杜卫点点头,也跟着去了。

  看着两个少年一前一后离开的背影,柳金枝有些感叹地摸了摸月牙的小脑袋,道:

  “月牙,哥哥长大了呢,是个有主意的人了。”

  月牙抱住她。

  “阿姐高兴吗?”

  柳金枝一笑:“高兴。”

  然后把月牙抱起来。

  “如果月牙也能够像哥哥一样拿主意,阿姐会更高兴。”

  月牙依偎在柳金枝的怀里,道:“就算月牙长大了,也想让阿姐帮月牙拿主意。因为这样,阿姐就不会离开月牙了。”

  “傻话。”

  柳金枝拍拍月牙的后背。

  吾家有弟、妹初长成。

  她期待着柳霄和月牙都能展翅高飞的一天。

  第56章

  虽然柳霄在黄师道家中寄读时,柳金枝也是长久的见不着他。

  但现今柳霄不过走了一日,柳金枝就有些神思不属,心情总是有些紧张。

  对此,林勤表示很正常。

  “我邻居家的小孙子去应考的时候,他七十岁的太祖奶奶在紫薇神君的牌前跪了两天一夜,只为了求神君保佑她孙子一举中第。”

  林勤脸上露出一抹笑。

  花吉团提出疑问:“所以最后那小孙子中了吗?”

  林勤脸上的笑略微凝滞。

  好,一看就没中。

  花吉团默默走开了。

  这么不吉利的话她当没听到。

  柳金枝无奈一笑,转到膳房里。

  她觉得得给自己找点事情做,不然一闲下来,就容易胡思乱想。

  不止是想柳霄,还会想傅霁景。

  正好秋日多枣,先前柳金枝就买了不少给月牙、柳霄两个当零嘴吃。

  连吃了两日,也没怎么吃完,全都堆在了饭馆里当伙计们的餐前小食。

  此时不用白不用,正好拿来,连同前几日婶子又送来的香梨一起,做一道川贝秋梨膏。

  毕竟秋日干燥,容易喉咙生洋、干咳不止。

  做些秋梨膏润肺、生津、消秋燥。

  除了可以放在饭馆售卖,还可以发给员工当福利。

  一点儿都不浪费。

  柳金枝把圆滚滚的香梨握在手里,用盐巴搓洗梨子的表皮,洗净后放到一边晾干,去皮、去核、切肉,并放在石臼里捣碎,直至成泥。

  红枣去核、生姜去皮,混合着捣碎的梨泥倒入锅中,再加入山楂干、罗汉果、川贝,用长勺圆头锅铲搅拌均匀,就可加入清水,大火烧开。

  因为最后要将所有东西熬煮成“膏”,所以中间过程要持续半个时辰。

  此间还要不间断的进行搅拌,避免糊锅。

  柳金枝就坐在灶前看火,发一会儿呆,站起来

  搅拌一会儿,然后再坐着发呆。

  以往看起来感到活泼好动的火光,此时却显得有些杂乱无章。

  等到时间差不多了。

  柳金枝站起来起锅晾凉,用干净的过滤纱布,滤出煮好的梨汁。

  为了保证膏体纯粹,梨汁还要二次回锅再煮。

  于是另换一口干净锅,重新把梨汁倒入锅中,小火收汁。

  等待梨汁十分粘稠,再无稀疏可言后,就可以关火,收入坛中。

  柳金枝取了点高纯度白酒,分多次分别倒入二十只陶罐中,里里外外把陶罐都刷过一遍。

  毕竟古代没有多高超的消毒手段,用白酒消毒是最稳妥的。

  待到确定二十只陶罐都刷洗的差不多了,柳金枝才把锅中膏体装起来。

  除却当作员工福利送出去的九只,还剩十一只,再拎出一只来当作福利大放送,免费兑温水送给食客们喝。

  柳金枝也不需要人来帮忙,自己一个人慢慢搬。

  二十只,一次四个罐子,分五次搬到了外边儿的柜台。

  此时已快日中,大堂里坐了了不少食客,三三俩俩凑在一起说笑。

  不过有许多身上穿着统一的学服,头戴东坡帽,看起来都很是年轻,虽然也在嬉笑,但谈吐颇为文雅,一看就是哪家私塾的学生出来聚餐了。

  柳金枝本不想多理会,但偏偏转过身时,听见这几人提到了傅霁景。

  “傅霁景这几日都没来太学,你们可知他去何处了?”

  “这我可不知道,有傅老爷子在,总不见得叫他失踪了。”

  “我惦记的不是傅霁景的人,是每日给他送的菜。喏,就这家饭馆。我以前还能跟着蹭两口,现在都蹭不到了,还得老大远自个儿来。”


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