“今年的猪肉真不错，又肥又大。”老李满意地说道。
卢敏在一旁点头，眼睛都亮了：“真是不错。”
留下一些肉吃，另外一些要拿出去卖，宋大虎表示他们饭店后厨收，交给他就行。
卢敏更得意了，教出来的儿子有本事，她就是志得意满，大声开口：“我儿子也太棒了！”
“是啊，今年的猪养得好，肯定能卖个好价钱。”宋平安也笑着说道。
分割完猪肉，老李和小明开始清洗内脏。他们把猪的内脏一一取出，然后用清水冲洗干净。
这些内脏可以用来做很多美味的菜肴，比如猪肝、猪心、猪肚等等。
做到这一步，杀猪基本就完成了，卢敏连连说着辛苦对方了，然后拿钱给人。
同时，帮人杀猪的老规矩是做炖肉留人吃饭，卢敏招呼着老李和小明休息，她要去厨房忙活。
宋大虎自告奋勇，说自己也会做好几个菜，要来厨房帮忙。
清洗完内脏，老李和小明把猪肉和内脏都搬进了厨房里。卢敏已经在厨房里忙碌开了，正在收拾着准备做菜。
宋大虎也在一旁忙碌，他准备了自己的食物。
先将山药洗净去皮，切成小块，然后放入锅中煮熟。接着，他加入了一些鸡肉、蘑菇和调料，煮成了一锅美味的山药汤。汤的味道鲜美，山药的口感软糯，让人食欲大增。
除了山药汤，宋大虎还做了其他几道菜品。
他做了一道红烧肉，肉质鲜嫩多汁，色泽红亮，让人看了就流口水。
他还做了一道清蒸鱼，鱼肉鲜嫩，味道清淡，营养丰富。此外，他还做了一些蔬菜沙拉和水果拼盘，让这顿晚餐更加健康和美味。
卢敏准备的炖肉，还有两道凉菜，招呼着老李父子过来吃。
当一家人和老李来到餐桌前，看到桌上摆满了丰盛的菜肴，他们都感到非常惊讶和感动。
他们尝了一口山药汤，立刻竖起了大拇指，称赞道：“这汤真好喝，味道鲜美，山药也煮得很烂，非常好吃。”
他们又尝了其他的菜品，也都赞不绝口。
老李更是盛了好几碗汤，看着宋大虎：“这后生有本事，做得太美味了！”
宋夏阳已经吃得顾不上说话了，稀里哗啦地吃着肉，吃着菜，满嘴流油。
“给我吃！”
“这是给我的！”
宋秋林和宋冬葵还为着一块肉争夺上了，两双筷子你来我往，寸步不让。
“这红烧肉要是掉地上了，你俩就都不用吃了。”宋春花在一旁开口。
这两人才勉强安定下来。
“这边还有炖肉，等会儿开锅。”卢敏说道。
杀猪炖肉，炖肉是最考验猪肉的品质的，这也是卢敏的拿手好菜，家里养猪的都会炖肉。
卢敏先将猪肉切成小块，然后用开水焯了一下，去除血水和杂质。接着，她将葱姜蒜切成末，准备好花椒、八角、桂皮等调料。
在热锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
然后，她将焯好水的猪肉块放入锅中，翻炒至表面金黄。接下来，她加入了适量的生抽、老抽、料酒、白糖和盐，继续翻炒均匀。
最后，卢敏将炒好的猪肉块倒入炖锅中，加入足够的水，放入花椒、八角、桂皮等调料，大火烧开后转小火炖煮了一个小时。
在炖煮的过程中，卢敏不时地搅拌一下，让肉块均匀地吸收调料的味道。
一个小时后，炖肉的香味弥漫了整个厨房。卢敏打开锅盖，尝了一口，味道鲜美，肉质鲜嫩多汁。
她满意地笑了笑，将炖肉盛出，放在桌子上。
最后一块红烧肉进了宋冬葵的肚子里，宋秋林没捞着，这就等炖肉上桌了，一看这盘子端过来，都顾不上烫，直接夹起一块吃。
“嘶，好烫啊。”宋秋林倒吸一口凉气。
“慢点吃，够你吃饱的。”宋春花笑着说。
“哇，好香啊！”老李赞叹道，“你做的炖肉真是越来越好吃了！”
小明也是一副埋头苦吃的样子，厨子家都很少吃到这么香的肉。
卢敏笑着说：“大家喜欢就好，自家做着的，肯定比不上外面饭店里的。”
“不会，妈，你这肉做得真的很有饭店大厨的水平！”宋大虎夸赞道。
老李夹了一块肉放入口中，细细品味着。
“嗯，味道真的很不错！”老李赞不绝口，“肉质鲜嫩，口感细腻，而且调料的味道也恰到好处。你是怎么做到的？”
卢敏笑着说：“其实也没什么秘诀，就是要选用新鲜的食材，掌握好火候和时间，再加上适量的调料，就可以做出美味的炖肉了。”
老李点了点头，又夹了一块肉放入口中，边吃边说：“你说得对，这道菜真的很美味。我觉得你可以开一家餐厅，专门卖你做的炖肉。”
卢敏笑着说：“你太夸张了，我只是能做个炖肉而已，开餐厅可不是我的强项。”
老李说：“我是认真的，你做的菜比很多餐厅的都好吃。如果你开一家餐厅，肯定会很受欢迎的。”
卢敏知道老李是在说客气话，听着高兴，脸上笑盈盈的。
宋大虎却忽然想到了什么：“对了，妈，你可以把肉做成炖肉出售呀！”
卢敏愣了一下：“什么？”
“我们饭店后厨，收生肉，也收熟肉，那种炖熟了味道好的肉他们也要的，生肉顶多卖一块二一斤，熟肉可就贵很多了，至少翻个倍不止！”宋大虎说道。