今天也在做厨神[美食]_沐沐猫【完结】(96)

  他们话剧团新剧演出要结束了,这阵子上座率不低,票卖的还不错,因此,团里才有说要搞个庆功宴的说法。

  一来是鼓励振奋一下演员们,二来,这些演员为了话剧,两三个月都在控制饮食,搞个庆功宴公家出钱请大家好好吃一顿,也能让大家大饱口福。

  宋芳愣了下,啊了一声,有些迟疑。

  乌静姝道:“这主意倒是不错,你男友是哪个餐厅,咱们预定明晚上二十个人的包厢,看看能不能订下来。”

  宋芳有些担心第一楼酒楼的厨艺没能让他们剧团的人满意。

  主要她也吃过他们酒楼的菜色,只能说有些菜色确实做的不错,但有些菜色就很普通寻常。

  庆功宴这种宴席,大家饿了好几个月,都是想吃好喝好,要是做的不好吃,那未免有些扫兴。

  她打了个电话给林柏良,林柏良一听说有这么个事情,拍着胸口跟宋芳道:“没事,二十个人的包厢是吧,我帮你们预定,你这也得亏是我女朋友,不然现在这个时候来订房,都订不到。”

  宋芳被林柏良逗笑了。

  她靠着墙壁,拿着手机,足尖踢着地板,“你别吹牛了,你前些天不还说你们餐厅生意冷落,怕是撑不了几个月就要倒闭,还跟我发愁得去找什么餐厅面试,现在倒是吹没房,你自己都快把牛皮吹上天了。”

  林柏良觉得冤枉。

  他一脸无辜,“此一时彼一时啊,而且你没觉得今天中午我给你做的午餐,味道不一样,是不是进步特别大!”

  这宋芳倒是不承认。

  今天中午的冷吃鱼虽然没拿回来,但后面她吃到那白芦笋火腿卷,也格外好吃,白芦笋很脆很甜,跟咸口的火腿卷搭配起来,很下饭,荷塘月色这道菜炒得很有灶火气,并且吃起来不油腻。

  那鱼头豆腐汤她都喝的干干净净,鱼头上面的肉都吃光了。

  中午一顿吃下来,差点儿把她给撑死。

  “你最近开窍了,中午这四菜一汤都是你做的?”

  “那可不,总之你放心吧,我回头把菜单发给你,你们想要什么菜提前说,明晚上保准叫你们吃好!”

  林柏良拍着胸口保证道。

  宋芳对他半信半疑,收到林柏良给的菜单后,发现菜单上面是多了几道新菜,但大多数还是原来的菜色。

  她摇头,有点无奈,觉得林柏良最近估计是学坏了,跟人学会了吹牛。

  以前可不是这样的。

  乌静姝看了下价格,发现还算可以,就干脆把菜单发到群里,让大家看着点十八道菜,取个好意头。

  一千八百一十八,要发要发。

  当然,她不怕浪费,这种店的菜色分量一般不多,十八道菜扣除掉凉菜、汤跟主食,其实也就十三四道菜。

  正好八道荤菜六道素菜,荤菜里面海鲜就有不少道了,这种海鲜菜就更不怕吃不完,鸡汤汆贵妃蚌、豉油葱香东星斑、红烧东海带鱼、年糕烧东海白鲳还有醉蟹、花雕酒醉罗氏虾。

  这张菜单预定下来后,李善宝跟严时语说了一声。

  严时语带着第一楼的人也有一个星期了,这一个星期下来,第一楼酒楼后厨的人在她的督促下,进步很大。

  但真要看到底怎么样,严时语觉得还是得找个机会考验一下。

  正好这一桌就可以用来看看后厨这些人这些天有没有认真学习。

  十八道菜系,凉菜热菜荤菜素菜面点师傅都得动手。

  “就拿这桌菜练手吧,人家可是林师傅女友的领导、同事,你们大家都得拿出看家本事,不然叫人看笑话,丢的可是林师傅的脸。”

  严时语开玩笑道。

  林柏良脸上一红,摸了摸脸,有些不好意思。

  后厨的人都跟林柏良关系不错,不用严时语说也会尽力,更何况他们也想证明一下自己这些日子是有用心。

  次日下午,众人就开始忙活。

  做醉蟹的、醉罗氏虾的都得提前准备,贵妃蚌需要提前熬制鸡汤高汤,素菜也要忙活起来,挑菜择菜……

  严时语没过来,这回她是作为主考官,自然不会提前过去,更不会中途提点他们。

  不过,严时语也跟李善宝他们说了,自己负责一道甜品,玫瑰奶冻。

  下午六点多,严时语才抵达第一楼酒楼。

  后厨众人这回比起之前紧张了许多。

  她先尝的是周山做的素菜,鸡头米炒青豆。

  周山嘴上不说,实际上心都提到嗓子眼了。

  严时语试了一口,放下勺子,点点头,“这道菜做得很好,鸡头米很新鲜很软糯鲜甜,豆子很脆,很清爽一道菜。”

  周山心里的石头才落地。

  严时语一一点评过去,众人有得了夸奖的喜形于色,比中了奖还高兴,有被批评的一脸懊恼。

  厨师这行业,虽然傲气的人不少,但是看真功夫的,只要你行,能说出一二三四出来,还说得对,就算再傲气的人也只能服气。

  严时语这几天直接让这些人彻底心服口服了。

  她点评过后,对李善宝道:“这桌菜可以送去包厢了,我相信不会让客人失望的。”

  林柏良脸上露出喜色,李善宝笑着喊服务员过来端过去包厢,他看向严时语,有些好奇,“严师傅,您做的玫瑰奶冻有什么特别的?”

  “没什么特别,不过我多做了几份,是给你们的。”

  严时语说道。

  她从冷柜里拿出另外一份带来的玫瑰酱布丁,打开箱子的时候,众人围了过来,入目都不禁哇了一声。

  “这是奶冻?!”

  毫不夸张的说,这简直就是艺术品,层层堆叠颜色鲜艳的玫瑰花造型,摆放在白色甜品碟子里,看外观很是Q弹,用勺子挖下一口送入嘴里,很快就会意识到味道有多丰富,草莓的果香、绿茶的清香、玫瑰香的馥郁混合在一起,口感很是丝滑。

  无论是从造型也好,味道也好,都绝对是一道殿堂级别的甜品。

  众人都很不可思议。

  林柏良吃着甜品,忍不住问道:“严师傅,您还学过做甜品啊?您是不是什么蓝带学院毕业的?”

  “什么学院,我不知道,这道菜是我自己琢磨着做的,我感觉还行,你们觉得呢?”

  严时语问道。

  还行。

  这哪里是还行。

  光是靠这道甜品,全世界餐厅都会愿意给她一个offer!

  味道还在其次,重点是无可挑剔的美。

  甜品虽然说味道也很重要,但无可否认的一点儿就是,漂亮的外型,绝对会让客人心里大大加分。

  就好像今晚上话剧团的人的感受一样。

  他们本来今晚上都大饱口福,觉得吃爽了,见识了,但当甜品上来的时候,所有人都惊艳到了。

  尤其是在服务员撒上可食用金箔在玫瑰奶冻上面后,点点金箔点缀在鲜红玫瑰花瓣上,金红交映,包厢内灯光事先特地调暗下来,这会子在微微暗的室内看着这道甜品,视觉冲击格外强烈。

  “好漂亮!!”

  邓欣忍不住捂着嘴,才能不惊呼出声。

  这简直太漂亮了,根本就是艺术品。

  众人都忍不住拿出手机来拍照、录像。

  所有人都觉得今日这庆功宴实在太值了,本来今晚上的菜色每道菜的厨艺都让人很满意,这末尾的甜品,更是封神。

  等众人拍完照片,拿勺子尝的时候,更是惊喜得眼珠子都快掉出来,这道甜品的感觉让人感觉好像置身在万亩花田里面。

  穿着白裙的麻花辫姑娘弯着腰摘下一朵朵漂亮的鲜艳欲滴的玫瑰花,小兔子偷偷啃着脆甜的草莓,微风吹动白云,太阳温和的光线照在草坪上偷懒睡觉的牧童身上,远处的奶牛嚼着甘甜的草,大眼睛温和……

  那种充满生机,让人忍不住感到幸福的感觉,就像是从心里油然而生。

  赵大元跟儿子一起去上洗手间,路过包厢的时候,从缝隙里看了一眼,瞧见里面的人吃着那玫瑰奶冻,吃得一个个满脸笑容。

  他走不动脚了,正好服务员出来,他逮着人家服务员就问道:“他们包厢吃的那玫瑰甜品是什么啊,你们店里有新品怎么不推荐给我们客人啊?”

  服务员愣了下,解释道:“赵先生,对不住,这不是我们店里的新品,是我们一个顾问师傅自己做的,做的不多,没得买。”

  “啊?”赵大元愣了下,“你们店里还有什么顾问师傅啊,这干嘛不卖呢,请人家做啊,这甜点看着就好吃,这我们看得见吃不到,心里头多不得劲啊。”

  服务员心里暗道,她们何尝不也是这么想的。

  她们听说后厨师傅们每人都分到一个玫瑰奶冻后,真是羡慕的都要流口水了。

  那玫瑰奶冻是真的漂亮,刚才她撒金箔的时候,都看直了眼,一下子明白为什么严师傅让她们上奶冻后要把灯调暗,这在黑暗里看,更漂亮,就跟艺术品一样。


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