叶安安从骨头缝里透出股不自在来，却又强自忍住了，笑对刘管事道：“我这突然而至，给刘管事惹麻烦了吧？”
刘管事忙弯下了背，带着些诚惶诚恐道：“小姐说哪里的话，您贵脚临贱地，肯到我们厨房来，是小的们的荣幸，才有幸见到您。求都求不来呢，怎么会麻烦！”一边又是谄笑着道，“小姐可是需要什么？您只管说一声，小的这就让人去办。”
这刘管事的态度委实恭敬，直把叶安安当什么似的敬重，偏他人胖，脸上肥嘟嘟的全是肉，这一番作态下来，脸颊的两团肉直颤悠，又叫他平添了几分喜感——不得不说，这是个谄媚却叫人生不出半点恶感的人。
叶安安轻轻笑了笑：“也没什么，这不是我之前用饭，突然想起之前买人的时候，恍然听着外头光景不好，临时起意就想来咱们厨房看看，也不知道咱们府里如今，又是个什么光景。”
刘管事的表情有瞬间微妙，不一会儿就笑起来：“小姐这是担心咱们府里也吃不好？这您就多心了，咱叶家是谁啊？整个安南，谁家亏了，咱家也不会啊。”一边引着叶安安去最边上放菜的地方去看，“之前主子们的饭菜已经做完了，现在是准备下人伙食的时候，您瞧瞧，这些，都是给下人准备的，有汤有荤有菜，这日子头，外头平民百姓家，过年也就这样了！”
叶安安跟着看了看，随手翻检了一下菜蔬，确实都新鲜，锅上蒸的，是杂粮米饭，叶安安先头还有些奇怪，随即想起来，这可不是有杂交水稻的现代，这念头，就算是杂粮，能吃上干饭，已然是很好的日子了，顿顿吃白米饭的，也就是叶安安这样的主子了。再打开几个特别放置的竹屉子，里头红红的，放得是肉，不过形状都不大好，看着都是些边角料。
刘管事在旁感叹道：“这也就是咱们叶家厚待下人，每日里这般好的伙食吃着，前头从外面刚买进来的小丫头，吃第一顿饭的时候可是撑坏了，收拾这辈子，都没吃过这么好的饭菜呢！”
他本是要讨好叶安安，可叶安安听着，却有些心酸：“外头百姓的日子，竟过得这样艰难了？”不过是碎肉杂粮饭，百姓都吃不起了，这年岁，差成这样？
刘管事有些语塞，外头百姓日子苦着勒，地里累死累活一年都不定能吃饱饭，这些年天灾人祸实在太多，百姓日子更是没法过，也就是安南，叶家年年不遗余力的赈济，百姓才稍微好些，饶是如此，不到农忙时节，谁家敢顿顿干饭的吃啊。
可这些话，哪好在后宅养尊处优的小姐面前说啊，吓着人了怎么办？刘管事只含混着说道：“咱们叶家的日子，外头人哪里比得上。”
叶安安本还想问，眼角余光却看到了个熟悉的面孔，想想，可不是那天她做主买进来的下人之一。
“那个、你。”叶安安喊着人，“我记得你是刚进府的吧？是被分到厨房来做事了？怎么样，在这里，一切可都习惯？”
那妇人不妨叶安安还记得她，似乎想要跪，想起之前见面说不让跪，免得伤了叶安安福气，就又停下了来，弯着腰道：“小人谢小姐恩德，亏得小姐留我在府里，如今我在厨房样样都好，每日吃饱穿暖，活也不重，小的就跟来到了仙境一样，再没有一点不好的。”
她说的夸张，叶安安忍不住笑起来：“哪有你说得这般好……”
可那妇人却认真道：“小人说的全是真话，府里一日一顿荤，两顿干饭，我以前做梦都没想过能过这样的日子，来府里短短日子，我人都胖了一圈，这都是拖的小姐和府里的福。”
叶安安有些笑不出来了。
眼前的妇人看着她的眼神满带着感激，她的表情是那样真挚，全心全意，毫不作伪的敬重，叫叶安安有种不敢受的惶恐。
她做了什么呢？就是在买人的时候顺手买下了她，叫她在府里干活，从而给了她饭吃。瞧她衣服上的灰尘，在厨房里，干的怕是最粗重的活，可就算如此，她却这般的满足，这般的感激……
多么淳朴的人啊！
或许年岁不好，这些生活在社会底层的人，每日为温饱挣扎，可他们，却都有着一颗最真诚、会感恩的心，滴水之恩，涌泉相报，这些人，有着最质朴的思想。
对比她锦衣玉食，还满心不忿，还真是……
叶安安苦笑一声，本就是强打起的精神，突然就全泄了，垮着肩膀，目光都有些涣散了……
第50章 改变
叶安安在厨房呆了许久。
一来是刘管事的热情让她不大好离开,二来，厨房里那些用仿佛她是他们救命恩人的眼神，实在让她触动。
她从来不知道,原来叶家买下他们在叶家做活,对他们来说，非但不是剥夺他们自由的人，反而是救了他们。
山丹以前会跟叶安安提起两句外面世道不容易，可直到看到这些叶家最底层的下人，很多刚从外面买来还不会掩饰情绪的人那种毫不遮掩的感激,叶安安才真正明白，在乱世之中，给人提供一个避难所,让他们吃饱穿暖，对于一些人来说，是多么幸运的一件事。
这世道，太乱。而人命，太不值钱！
叶安安心头跟堵着什么似的,漫不经心地听刘管事说着什么。
不再漫不经心，主动联系了研究所，拿起每样食材细细观察，还会问刘管事种植情况。刘管事要是不懂,就找屋子里其他人来问。
这个世界的农业,跟中国封建时候的农业情况，一样糟糕。
同样是看天吃饭,同样需要付出巨大劳动，但稍有不慎，一年辛勤就将付诸流水。
安南城雨水众多,气候适宜，一年可以种三季稻。这本很好，但安南地区山地多，可耕地少，人均土地不多，真正好田大多掌握在地主豪强手中，普通百姓手里的大多是中田和下田。
安南城山脉众多，越往西南森林越密，其中有猛兽毒虫，冬春两季钻出侵扰百姓。有些地方有瘴气，闻之则染病，重则死亡。
当地的粮食产量不高，一亩田地水稻收获，年节大好时有估摸四百斤，年节不好，则颗粒无收。
本地以水稻为主，偏这两年，春夏两季竟多干旱，靠着河流水饮水尚好，可要种水稻，却是千难万难，为了用水，好些村落已经结了仇，时不时还要打上一架。
此时蔬菜品种亦不多，现代常见的菠菜、莴笋、茄子一概不见，能饱腹的南瓜更是连丝影子都没有，更不要说花生这种能量很高的食物了。这里百姓食用的油多是来自油菜，每年种上两亩油菜，打出来的油就是家中一年的油量了——这里的油包括每天吃饭用油还有照明用油。至于说荤腥，家中如果养了牲畜的，逢年过节还能尝一口。否则，轻易的，百姓根本吃不起。
贫乏的物质生活，让百姓的身体状况亦是不好。多数人有夜盲症，男子个子普遍较低，村子里能活过四十的，已经算是长寿了，能活过五十的，便是村里的老寿星、长老……
这些话，有时仅仅只是听着，就叫叶安安毛骨悚然。
百姓的生活，到底差到了什么程度？
叶安安再不忍听，转身离开了厨房。今天，她受到的冲击，比她这些日子待在叶家所知道的一切都要大。
出门的时候，之前那个跟她说了会儿话的烧火女人张娘子带着两个年岁大概八九岁的女孩子急急忙忙跑了出来，她们扑通一声跪在了地上，张娘子局促着结巴道：“我、我知道、知道不该跪，怕伤了小姐福气，可是我们贱命一条，什么都没有，就只能、给小姐你磕几个头，谢谢小姐救了我们的命！”
说着，她重重磕头在地上，旁边两个瘦骨嶙峋的女孩，也把头磕的砰砰响。
那一刻，叶安安鼻头一片酸涩！
我能为他们做些什么？
回去的路上，叶安安一直思考着。
在我有能力的时候，我能不能帮帮他们？
打发走了所有人，叶安安一个人躺在榻上，默默联系了研究所，有些惶恐地问道：“你们说，如果我想在这儿开个大型养殖场，怎么样？”
没头没脑的一句话，研究所的人乍听到的时候都有些懵。
“什么？”
叶安安就把自己的想法说了一遍：“刚才在厨房，虽然我看到的并不多，但是我注意到，很多肉食，最好的部分都被切了下来，应该是留着给叶家的主子吃的，而剩下一些则是用来招呼外面的军人，边角料留下给仆人……如果不是肉食紧张，应该不会物尽其用到这个地步。我就在想，这里的养殖业应该也不发达。安南城天气湿暖，养虫子开办祠料厂大规模养殖牲畜，因该很适合吧？我就想问问，这可不可行。”