今天要不是林秀峰,乔芷说不定就跟他回家了。
他就不信,那出英雄救美的戏不能打动乔芷。
“好,哥,兄弟们这两天都留意的他,那玩意想和你抢女人,我看他是生错胆了。”
*
乔芷回到家时,三婶在家等着她。
“小芷啊,你可算回来了。”李秀芬坐在院子里看着她,乔杰和乔俊在堂屋里写作业。
“婶,你怎么来啦,吃了吗?”
“我们都吃过了,我把这个拿过来。”今天李秀芬去镇里卖米了,同时还去了娘家,娘家哥哥将家里没来得及吃的猪下水全给了她。
李秀芬的哥哥在屠宰场上班,时不时就会带猪下水回家,家里人吃腻了,有时候闻到那味就想吐。
乔芷一看,地上的木桶里摆着一大桶的猪下水,面上一喜,“挺多的呢。”
乔三婶笑道:"是啊,我娘他们都吃腻味了,听说我想要,就全给我了。"
“小芷,你打算怎么弄?”
“要不这样,今天晚上就给你们弄一份卤菜吃。”
“好。我来帮忙,需要怎么做?”
“首先,这个要清洁干净。”
“这个已经洗过了,我再去洗一次。”
“做卤菜其实不难,重点在卤料的搭配和佐料的调制。”乔芷来到厨房。
“姐,需要我帮忙吗?”乔俊和乔杰过来。
“小俊,你去地里掐一把小葱和鱼香菜。”
“小杰,你把火给我烧起来。”
乔芷熟练地弄了两锅水,一个是给猪下水滤水的,一个是煮卤料的,她拿出上次带回来的卤料粉,再加了些家里最近采来的香料,再加入盐酱油和味精。
小俊很快就回来了,将翠绿鲜嫩的小葱洗干净后拿进来。
“姐,小葱和香菜还需要怎么处理?”
“放在那里,我来。”
乔芷将锅盖将卤料盖着,乔三婶洗好拿起来的猪下水先去滤一下血水,再放进卤水里煮。
乔三婶在一旁看得真切。
不一会儿,卤水加猪肉形成了一股奇异的香味,源源不断地从锅里冒了出来。
“好香,好香啊。”乔俊和乔杰忍不住说起来。
乔三婶道:“小芷,你放了些什么,那些香料有这么香的作用吗?”
乔芷笑道:“当然了,就是肉蔻,孜然,八角,辣椒,小茴香,香叶,花椒,桂皮,香茅草,姜,豆蔻,再加了点豆瓣酱和盐。”
乔芷记忆力好,带回来的卤料包虽然包装没了,但包装上的配料她可是记得一清二楚。
“都香得流口水了,这需要卤多久?”
“大火半小时后,小火半小时,再熄火浸泡一二小时。”
乔芷在说这话时,又在一旁的案板上准备佐料去了,乔三婶看着她将小葱切成小段小段的,将蒜切成小粒小粒的,将姜切成小粒小粒的,将花椒碾碎,再将干辣子碾成粉,最后用热油泼透。
这一系例的手法看得乔三婶目瞪手呆。
“小芷,你这些东西在哪里学来的?”
“我同学家啊,她家也在卖卤菜,生意好得不得了,一天能卖几十上百块呢。”
“我的天,这么多钱呐。”乔三婶惊讶。
“对,我觉得她没有说谎骗我。”乔芷道。
乔三婶心里的小算盘快速地盘算起来,如果这生意能做起来,还真能赚钱,她想着镇里那些位置可以摆摊卖卤菜的。
“小芷,你觉得咱们可以在那里摆摊卖卤菜。”乔三婶问道。
“不要在镇里,镇里的职工人少,购买力和消费力都不强,我想在县里。”
“县里?”乔三婶迷茫,她这辈子都没有去过县里,县里的情况她是一无所知
“对,县里。三婶,你别担心,我已经托了我同学和老师找门市去了,到时候我们只管去做生意就行。”
“这,能找到吗?县里能有生意吗?”
“找不找得到,咱们得看运气,尽量找就是。在没找到之前,咱们可以到镇上的集市去卖。”
“也行。”乔三婶这才笑开来,镇上的集市她可以,平时,她也没少去卖鸡蛋啥的,今天去卖米也是异常地顺利。
两人的谈话中,厨房里弥漫着浓郁的香味,馋得人口直流。
乔芷想到,如果卖卤菜的时候,在旁边放一小口锅烧着汤,光是这香味就能吸引很多人到摊前。
“姐姐,太香了,太香了,能不能吃啊。”小俊馋得直吞口水。
乔芷看着他和小杰,“要不,先给你们吃点解解馋。”
“太好了,太好了。”小俊和小杰拉着手跳了起来。
乔芷捞出一小段肥肠,放进碗里,两人没切,没沾佐料,就直接开吃。
“好吃,太好吃了。”
乔芷给三婶递上一块:“三婶,你也尝尝。”
三婶没有犹豫地放进嘴里,眼里放光:“好吃呢,一点没有下水的臭味,这味真奇特,比我们以前红烧好吃多了。”
“这还是半成品,没卤好呢,卤好后,扮上佐料更好吃。”
乔芷说得三婶期待极了。
“对了,三婶,这蔬菜收得还顺利吗?”
“顺利,咱村的人都愿意卖,有的还想着和我做长期生意呢。”
上次乔芷给了三婶七天的菜钱,这次她将剩下21天的菜钱全部给补上交给乔三婶:“三婶,这事就劳你费心了,我这一月都是需要菜的。”
乔三婶也没客气地收下钱:“小芷,这事就交给我了。”
“我三叔的药快吃完了吧。”这事乔芷一直惦记着。
“对,还能喝二天,我今天去镇里医院拿药了,但有几味药没有,我正想着去县里看看呢。”
“那几味药,你告诉我,我去抓。”
“生麻黄、羌活、、厚朴、蕾香,医生说这几味药不怎么常见。”三婶道。
“好,我来想办法。”
乔三婶看着乔芷很是感激,她觉得这段时间乔芷变化太大了,有主见,有自信,还有魄力,懂得也多就像变了个人似的。
两人聊着天,一晃二小时就过去了。
乔芷将卤菜挥捞了些出来,各种品种切成小块,拌上准备好的各种佐料,那香味简直是让人受不了。
乔芷将拌好佐料的卤菜给大家都尝了些,吃了一口还想一口,麻辣鲜香的滋味在口腔里泛着,好吃得能将舌头吞下去。
“好吃,简直太好吃了。”小俊和小杰嚷嚷。
“这卤味太下饭了,可惜没饭。”三婶道。
“这本来就是一道下饭菜,像城里的工人,下班后不想做菜的,买点卤菜下饭又方便又好吃。”
“这个怎么卖呢?”三婶问道。
“按两卖。按两收费,也可以按斤卖,刚开始咱们没称的情况下,可以按块卖。”
“每件东西给他切成小片,拌上这些佐料,再用小袋子装好。”
“小芷,我们明天就去镇里卖了试试看。”
“可以啊。这里卤菜今晚再泡一晚,明早再捞出来就去卖。可是,只能你一个人去卖,那个李向前还对我不怀好意,我不能出面。”
“李向前?他怎么你了?你怎么觉得的呢。”
乔芷把这段时间遭遇的两件事情给她说了。
乔三婶气不打一处来:“幸好你没同意,没想到他是这么一个人,小芷,以后咱们避着他点,你要去镇上叫上我一路,或者给我去就行了,你千万另一个在去镇里。”
“嗯。”
“我明天一个人去。”
“你可以吗?”
“可以的。”乔三婶充满了信心,做这个比地里种庄稼还赚不到钱好多了,就算累也觉得值得。
两人还商量了一下怎么卖菜,准备些什么东西,乔芷还提出了试吃的建议。
第二天,乔三婶一早就来敲门了。
乔芷将装好的卤菜给她,乔三婶背着东西就去了镇上。
乔芷也带着60斤田螺去了现代。
她将田螺交出去后,再回到家里拿菜,等到菜背到现代后,时间差不多是八点左右了。
她照着在文大爷旁边摆着摊,等着预定菜的人上门取菜。
在等人取菜的同时,她去米老板刘姐的店里取回手机,打开手机边看着周云锦的信息。
这是她到现代的第一个朋友,她一直牵挂着她。
她试着给她打电话,对方仍然是关机。
她打开微信,黄涛和柳立轩都有给他微信留言。
黄涛问她在哪里,最近上了一部电影,问她有没有时间,带她去看电影。
看电影对乔芷来说可是个时髦又新奇的事。