夸张归夸张，但足以证明它的优秀。清淡温润，没有多加调料的汤汁像是不存在，又像是存在于任何地方，默默地作为红花之后的绿叶，衬得里头的馄饨越发美味震撼。
许久，几人都还沉醉于美味之中。
还是简雨晴催促了几声，这才让众人醒过神来。他们把馄饨包完，目光一转看向下一样早食：羊肉烧麦。
羊肉馅里加了满满的姜末葱丝，再加上一点点的花椒水。按着顺时钟一直搅打上劲后再往里加上胡椒粉和各种特制酱汁，直至肉馅保持颗粒感十足的情况下又细腻顺滑。
一张比手还大的烧麦皮，往里填入满满的一勺羊肉馅。
握拳，抽褶，收紧。
只是眨眼的功夫，简雨晴掌心里就多了一只胖嘟嘟的羊肉烧麦。
第80章
其余人也动作起来。
随着众人动作加快，盆里的羊肉馅也以肉眼可见的速度消失得干干净净，只剩下满桌案摆着的羊肉烧麦。
简娘子和春姐儿都净了净手，再上手把烧麦挨个放进笼屉里，齐齐端到木车上，由着范石送到灶台边。
紧接着简雨晴打开随身带着的竹筐，从里面掏出一包宝贝来。她把棕褐色的草籽倒在纱布里，打了个结稍稍冲洗了下，再连着袋子一起泡在清水里。
趁着草籽泡水的间隙，她取出蔗糖，往里加水稍稍溶解，再盖上一块毛巾放锅里蒸。
蒸的时候，那边的草籽也泡足了时间。简雨晴先准备了点熟石灰水，又切了点葡萄肉放进泡着纱布的水盆里，而后双手轻轻提拉纱布揉搓浸泡。
简雨晴把手上这盆交给简娘子，自己又增了新的一盆。在她们的反复揉搓下，盆里的水渐渐变了颜色，表面更是布满了泡沫。
直到纱布袋子没前面那么粘手以后，简雨晴才叫简娘子停下。她一手拿勺不断搅拌液体，另一手往里加着石灰水，直至两者充分融合，隐约有些粘合的状态。
最后，还是送去冰鉴处保存。
简雨晴顺带把冻得半硬的胡麻馅取出，准备最后一道美味：汤圆。
在当下，汤圆还不叫汤圆。
如今的人们管它叫面蚕、团子、团圆子，也有人将其叫做唐圆。
它多是没有内馅的小丸子，多是以肉汤汁泡之，又或是配上米粥或者豆粥一起食用。
简雨晴做的是带馅的芝麻汤团——就是她没有准备直接以水煮熟，而是准备做成油炸汤圆。
油炸汤圆在后世，算得上是‘危险’料理。油锅瞬间的高温以及汤圆本身自带的水分都会让汤圆表皮爆裂，出现如同炮弹般的效果。
常有人不得不全副武装，拿着炒菜勺和锅盖当武器才敢操作。
简雨晴想起上辈子看过的黑暗厨房视频，忍不住笑弯了眉眼。
当然这事，在她这里不会发生。
她手持菜刀，把冻得相对结实的胡麻馅分割成均匀的小块，再用指尖按住，轻轻揉搓成团。
等她准备好内馅，简云起也把糯米团揉成长条，切成一堆面剂子。
简雨晴捡起一颗面剂子，用手指轻轻往里一摁，转一转变成小碗的模样，再往里塞进一颗胡麻馅。
一摁、一推、一转，一收。
眨眼的功夫，一颗漂漂亮亮的黑芝麻汤圆便躺在简雨晴的手心里。
她把汤圆放在碗里，又接着搓第二颗。芳豆和简云起负责第二步，把做好的汤圆放在铺满白胡麻的托盘里，稍稍摁实，给汤团穿上一层由白芝麻做成的外衣，最后才放到托盘上。
托盘里的胡麻汤团排列整齐，独特的模样和流程让小朱娘子的仆役婢女频频侧目，琢磨不出这道吃食的名字。
小朱娘子也忍不住瞧了两眼。
不过她很快收回目光，端着手里的托盘往外走。
与此同时，早早过来的学子们簇拥在食堂外，伸长脖子往里看着。
叶生瞧着乌泱泱的人群，忍不住直摇头：“没想到有一天，我居然还会挤在食堂门口等开饭。”
“可不是嘛！”
“这两天，我回家的时候连家里人都问起食堂的事！”旁边有本地学子接话道。
话音落下，周遭附和声此起彼伏。
传播得这么快与退出比赛的四名摊贩，以及闹到西市酒楼去的那些帮厨学徒有关。
四名摊贩报了名又取消，自然少不得被人取笑几句。他们面红耳赤之余，连忙把自己退出的缘由说出口来。
西市酒楼的范厨、柳录事家的吴厨娘、方长史家的朱厨娘，还有近期鼎鼎大名的简家食摊简厨娘。
这般的竞争力度让人咋舌。
当下还有赌场偷偷开了盘口，赌一赌谁能争得头名。
四人之中，简雨晴票数最低。
只是比赛过半，爆出了个惊天大冷门——据范厨以前的帮厨和杂役说，范厨栽了个大跟头，以一个无法反超的大比数输掉了比赛。
消息传开，瞬间一片哗然。
简雨晴专注于比赛，并未关注城内消息，因此还不知道学徒们的摊子差点被闻讯而来的食客挤爆。
众人都想尝尝——能打败西市酒楼之人所做的吃食是什么滋味。
以前：十八文有的贵。