底下突然出现一个回复。
【优优：不是，你们在这儿怀念，人家可是把你们当冤大头宰啊。】
下面配图是一个礼盒包装，上面写着金白菜。
【优优：喏，我爸从金玉楼买回来的金白菜预制料包，你们猜猜多少钱？四百八十八！呵呵，就问你牛不牛？】
一石激起千层浪。
很多人都晒出了金玉楼店里堆放的金白菜预制包，还有据说已经从金玉楼辞职的员工出来爆料，内容更是惊人。
【煞笔老板：希望大家骂人时候对准人哈，大金师傅已经辞职卖了股份了。老二和老三跟老板牛的一比，这个汤料就是三人的杰作。大金师傅拦了没拦住，所以怒而卖股走人了。】
虽然这位知情人在半个小时后删帖，但无数截图已经流传出去。
当晚，金玉楼的热搜更高了。
这次还伴随着人们看八卦的目光。
你说老店使用预制菜，那不过就是简单的社会新闻，可你要说爱恨情仇，师徒反目……
啧啧，有意思啊有意思。
温梵合上手机。
即便对现代再不熟悉，她也知道金玉楼要完了。
……
“妈，今天家里的打馅机好像坏掉了，打起来有异响。”
温母擦擦手进后厨：“坏了？那明天再买一个。”
温梵想了下：“买俩吧，我明天用馅多。”
她打算做个新鲜的，十八酿！
第134章
所谓十八酿，是用十八种不同的原料做壳，内里用肉蛋和豆腐做馅料，跟前一段时间的豆腐箱子有异曲同工之妙。
在很多地方，甚至有“无酿菜，不成席”的说法。
温梵这次打算凑个整，十八酿做好，每盘一样一个，万物皆可酿，摆在一起也好看。
次日一大早，温梵就开始准备食材。
半肥瘦的猪肉糜，调味之后放在一旁。
茄子连刀切，辣椒对半剖，苦瓜挖掉瓤，面筋球放一盘，白菜叶子洗干净……
塞肉馅是个功夫活，温梵毫不留情的征用了店里所有人，在门口等位置的客人试探着把脑袋伸进来，看店里人都在干活，忍不住出声问在做什么。
“十八酿。”
温梵简单解释，那客人把脑袋缩回去，没一会儿又伸进来。
“老板娘，要不我们也来吧？”
反正都是在外面等，还不如进来呢，不就是塞肉，一个手拿勺子，一个手掰开口，很简单嘛！
温梵看看那女生的手指甲，无情拒绝。
“你有美甲。”
虽说有手套，但是毕竟不方便。
那女生的朋友们哈哈笑，把她拽回去，然后自己挤进来。
“我可以！我没有美甲！”
温母看向温梵，温梵点点头：“行啊，你们来吧。”
正好她省事了，可以去做点别的。
温母笑着让几个人洗手，也让季柏意去找一次性手套：“那麻烦你们了……等会儿给你们送道菜。”
一说送菜，几个人更来劲了，甚至还觉得活太少。
“就这么点肉馅？”
这才多少啊，等会儿怕是只够三两桌吃的。
正说着话，温梵端着一个超大的盆子来了。
“你们慢点弄，后面还有十几样呢。”
客人：……
只能苦哈哈开始塞。
这一塞，就察觉了温记的东西是真好。
肉馅细腻均匀，虽说是塞肉馅，但是温梵总是时不时拿走一些肉馅去重新调，这一样里面加点玉米粒，那一样里面搅点淀粉……
而用来装肉馅的壳子也越来越多。
从一开始的辣椒茄子莲藕，到后面的冬菇白菜西葫芦腐竹冬笋，甚至温梵还拿出一袋子豆芽。
所有人就眼看着温梵把一把豆芽理顺后用热水汆烫到软，然后在中间塞上肉馅，豆芽把肉馅围住，两边用烫软的韭菜扎口。
有年轻男生跃跃欲试：“老板，你会做那个不？就是……就是……就是把肉给塞到豆芽里头那个菜！哎呀，就是老佛爷爱吃那个！”
他一时想不起那道菜的名字，但很是激动的表示自己想看看做法！
温梵：“你说……镶银芽是吧？”
所谓的镶银芽，也是宫廷菜中极为出名的一种，以耗时间长，制作繁复而闻名。
温梵一说，那男生就直拍手：“对对对！”
“你们手艺这么好，肯定能做吧？”
温梵也没说做不做，就问他觉得肉馅怎么进豆芽。
男生想了下：“用个铁丝往里面捅啊！”
温梵乐了，盛出一碟子肉馅，又找了一根细针，递给男生：“你试试。”
男生和同伴们嘻嘻哈哈的都试了一遍，那肉馅别说是往里捅了，针都捅的格外艰难。
“怪不得是宫廷菜呢，老佛爷吃个菜真废功夫啊！”
温梵手里正忙着其他，闻言也不抬头，随意说道：“这就是误解了，就算是费劲巴力的把肉馅塞进去，你们想想那豆芽多脆？在手里捏那么久，吃的时候别说是蒸，就是炸也没那个口感了。说是豆芽塞肉，吃到嘴里也不过是软趴趴的，蒸出来也不好看。那个……老佛爷，要么是牙掉光了，不然怎么可能会喜欢吃这道菜。”
男生有些稀奇：“那你说这菜怎么才好吃？”
温梵：“那些稀奇古怪的做法多半是以讹传讹的，镶银芽这道菜确实需要进肉，不过不是用肉馅，而是熬鸡蓉，然后用针穿线，把线在鸡蓉里过一下，针带着线过豆芽，这样豆芽里就能保存下一部分的鸡蓉。确实费功夫，这么一道流程，眼神不好手力不到的厨子就得穿一天。”
“后面穿好的银芽，不用蒸也不用炒，花椒进油锅炸一会儿，然后淋在豆芽上。中间要注意均匀的淋，要给豆芽翻身，只要一变色就停手，确保每根豆芽都淋差不多。中间要撒一点细盐调味……最后出来的银芽变得透亮，能看到中间一道白线，就是鸡蓉内馅……”
所有客人都目瞪口呆听完温梵的描述，震惊到手里的动作都停下了。
那一开始还嚷嚷着要吃镶银芽的男生这会儿再没别的话，整个人就一个字。
服。
“你能做吗？”
温梵搁下手里的活：“能啊，你出多少钱？”
男生虚的很：“这道菜很贵？”
温梵哼了一声：“费功夫而已，反正没个八百我是不做的。”
而且从她的角度，这玩意儿味道也就那样。以前在宫里做，图的就是个新奇好看，送上桌子其实也没几个人去吃。大多数宫妃点了一次不会点第二次。
温梵现在不至于手生，但做一道这样的菜，怎么也需要两三个小时，她是真的懒得费功夫！
本以为她喊个八百这些人会觉得太贵，可出乎温梵意料，那男生转头对同伴说好便宜。
“听着就好麻烦的，卖八百真是纯手艺钱了，真值得啊。”
温梵：……
不是，你们骂金玉楼卖八百的时候可不是这样说啊！
好在这几个人听完就当吃了，没人开口真点。
温梵看所有人肉馅塞的差不多了，就开始一个个拿到后厨处理。
传统的十八酿多是蒸菜，温梵却没有全部拿去蒸，有些菜，诸如白菜，冬菇，豆芽这些，温梵给上了蒸锅。剩下的青椒，茄子，莲藕这些，温梵则是热起油锅开炸。
炸肉的香味到处窜，让已经进店的这一桌年轻人更饿了。
“好香啊！”
“呜呜呜，刚才听她说什么镶银芽，给我都听饿了。”
“太牛了也是，这么强的手艺，比金玉楼高多了，也不知道为什么现在只开了一家小店。”
“没准这家人就是什么隐世的大厨！肯定是这样的！”
……
一群人压低声音，悄悄讨论起温记的来历，就连温记现在稍显拥挤的店铺也被当做了故意的。
要是温梵知道他们的猜测，怕是要大喊一声。
我不是故意的，我真的是没钱啊！
很快到了饭点，放进来的人立刻就面临了今天的第一个选择。
温母表示今天有个大菜，叫十八酿，一道菜八十八，店里今天做的多，三十份。
“……我来一份！”
十八酿，这名字就不可能不好吃！
很快十八酿上桌，形态各异的食材包裹肉馅，蒸好的白菜带着微黄的半透明状，内里的肉馅里隐约可见黄色的玉米粒，玉米粒的鲜甜和白菜的柔和，一口下去滋味丰富。
青椒里的肉馅则是在锅里煎过，焦褐色的肉馅，下面是煎出虎皮的青椒，温梵用料汁浇在上面，咸鲜微辣。
豆腐酿肉是用三角形的豆腐剖开，中间塞一团肉馅，这份肉馅被温梵特意调整过，肉馅抱团又紧实，弹脆的仿佛在豆腐中放入了一个肉丸子。
苦瓜酿肉，温梵用的料汁里加了一些糖，本身以为苦瓜会很苦的客人一吃，竟然意外发现被甜味中和过的苦瓜，带着一种特别的风味。咸香中一点清苦味道，余韵却是悠长的甜。