两人在门口的位置坐下，跑堂的伙计麻利地过来擦桌倒茶：“客官要点些什么?咱们家的鲈鱼羹、骆驼蹄、炉焙鸡都是招牌!”
林窈眼睛一亮，这三个菜里有两个是她没有听说过的菜肴，想来是这个朝代独有的吃食：“三样都要，再添两碗米饭!”
菜很快端上桌。
鲈鱼羹熬得雪白细腻，撒上翠绿的葱花，入口鲜得人眉毛抖三抖。
骆驼蹄果然形似蹄子，外皮煎得金黄酥脆，咬开一口，鲜嫩的肉馅混着油脂的香气迸发出来。
炉焙鸡更是入味，肉块带着淡淡的酒香和醋香，肉质紧实却不柴，风味十足。
林诚吃得埋头猛扒饭。
林窈却吃得慢，每一口都细细品味，心里满是感慨。
先前几次来临安府，不是忙着赶车送货，就是急着卖吃食，从来没心思好好坐下来吃一顿本地吃食。
如今才知道，这江南富庶之地的食肆，果然有其独到之处，单是这调味的精细，就不是乡野间的小店能比的。
一碗鲈鱼羹见了底，林窈放下勺子，眼神满是斗志。
临安府的食客懂吃、会吃，对味道的要求更高。
论起这朝代经典的精细菜式，她做的远不如本地厨子地道。
若只是照搬清泉镇的模式，怕是难以立足。
若她想在这藏龙卧虎的临安府挣得一席之地，就必须要打造一个与众不同的酒楼。
思索间，邻桌的一家三口结了账，说说笑笑地往外走。
男子怀里抱着个四五岁的孩童，孩子正扭着身子撒娇：“我要吃软酪!要吃城西张记的软酪!”
女子跟在一旁，无奈地捏了捏孩子肉嘟嘟的脸：“这小东西真是会折腾人!城西离这儿足有半个时辰的路，来回就要一个时辰，天快黑了哪来得及?”
那男子瞧这是个性子温和的，拍着孩子的后背哄道：“无妨，左右咱们也没别的事，就当是散步了。”
女子嗔怪地看了他一眼：“就你宠着他!也不想想这路有多远，要是附近就有卖软酪的店就好了。”
男子笑着摇头：“临安府的铺子倒像是约好了似的，城西专做糕点果子，城东集中开食肆，哪有把这些混在一处的?要是真有一处能集齐各色吃食的地方，倒也省了不少事。”
女子叹道：“谁说不是呢!上次想吃城西的冰酥酪，还得特意绕路去买，折腾得很。”
一家三口的脚步声渐渐远去，林窈却还保持着举着勺子的姿势。
说着无心听者有意。
刚才那番话像颗石子，在林窈心里激起了千层浪。
是啊!临安府各处的铺子各司其职，虽显规整，却也给食客添了不少麻烦。
若是把她的两座酒楼盘活，做成一处集各色吃食于一体的地方，岂不是正好弥补了这个空缺?
“发什么愣呢?菜都要凉了。”林诚见她半天不动筷子，伸手拍了拍她的胳膊。
林窈回过神，脸上满是抑制不住的兴奋，“我知道咱们的酒楼要做什么了!”
林诚被她突如其来的兴奋吓了一跳，酒楼不就只能卖吃的吗?不然还能做什么?
他虽不懂妹妹的心思，但看她眼睛亮晶晶的，就知道定是想出了极好的主意，当即咧开嘴笑起来，竖起大拇指：“不管是什么法子，阿窈你想的肯定错不了!你脑子比谁都灵光!快吃快吃，再不吃菜就凉透了，凉了就不好吃了。”
林窈被他逗得笑出了声，拿起筷子快速扒了几口饭。兄
妹俩匆匆吃完饭结了账，便赶着驴车往清泉镇赶，一路颠簸，回到家时天已经黑透了。
翌日一早，林窈就直奔徐木的木匠铺。
还没进门，就听见里面传来叮叮当当的声音，听阿柱说，昨日徐木路过自家食肆，见铺子已经修妥当，还特意问过阿柱什么时候开张。
推开门，果然看见徐木正蹲在地上刨木板，张帆和郑道在一旁组装椅子，木屑堆了一地。
徐木抬头见是林窈，连忙放下手里的刨子，拍了拍手上的木屑，热情地迎上来：“林小娘子怎么来了?可是食肆要开张，要做些桌椅板凳?”
“徐师傅，这次来是有件更重要的事想请你帮忙。”开门见山，“我在临安府盘下了两座相邻的酒楼，想把它们连起来，在中间造个连廊，这样客人来往更方便。我知道你人脉广，想请你帮忙推荐些手艺好的造房子的工匠。”
徐木闻言先是一愣，随即好奇道：“连廊?林小娘子不妨说说，你想怎么个连法?”
林窈拉过一张木凳坐下，指尖沾水在桌面比划着：“那两座酒楼本就紧挨着，中间只隔了三尺宽的窄巷，连廊就架在这巷上方，正好把两座楼二楼的临街厢房连通。连廊不用太宽，六尺左右就够了，能容两人并排走，两边要装半人高的木栏，栏上可以雕些简单的花卉纹样，既安全又好看。”
徐木听得频频点头，赞叹：“这主意妙啊!既利用了那窄巷的空间，又省了客人的脚力。不过架连廊得先加固两座楼的外墙，尤其是二楼的承重柱，得再加些结实的硬木才行。”
“徐师傅果然周到!”林窈眼睛一亮，“连廊的两端要牢牢嵌进两座楼的承重墙里，底下再用两根粗木柱在巷口撑起，这样既稳当又不挡着巷里的采光。对了，连廊顶上要铺瓦片，和酒楼的屋顶齐平，再开几扇小窗，下雨不漏水，夏天也能透风。”
一旁组装椅子的张帆和郑道也停下了手里的活，凑过来听着。
张帆忍不住插话：“林小娘子想得真周全!”
林窈：“徐师傅，你看这样的设计，找什么样的工匠合适?”
徐木捋了捋胡须，胸有成竹道：“我认识个王工匠，先前在京城给大官修过宅院，架这种连廊最是拿手。我这就写封信，你带着信去临安府找他，报我的名字，他保准用心做。加固墙体、架廊、雕花这些活，他一个人就能带徒弟全包了。”
说罢就取来笔墨纸砚，飞快地写好一封信，吹干墨迹后折好递给林窈。
林窈接过信小心收好，“我那两座酒楼的桌椅也得换新的，到时候还找你做。”
徐木一听这话乐不可支，拍着胸脯保证：“放心!包在我身上!用料肯定给你选最好的。”说着话锋一转，“你在临安置了酒楼，咱们镇上的食肆还开吗?”
“自然是开的，再过两日就开了，还添了几道新菜。到时候放爆竹庆祝重新开业，徐师傅一定要来捧场!”林窈起身告辞。
“好嘞!一定去!”徐木把她送到门口。
林窈马不停蹄地赶去临安府，凭着徐木的信很快找到了王工匠。
王工匠看了图纸又听了细节，赞不绝口地接下活计，双方敲定工期和价钱后，林窈交了定金，把监工的事全权托付给林诚。
“阿兄，墙体加固和连廊搭建的细节我都跟王师傅说清了，你多盯着点用料，有问题随时派人寻我。”
安排妥当后，林窈租了辆马车赶回清泉镇，她还有更重要的事情要做。
她想把两座酒楼彻底打通，仿照现代商场建成一座美食城。
小吃、饮品、热菜、甜品……在酒楼里应有尽有!
这样客人进了门，从主食到甜品再到饮品一站式配齐，保准能空着肚子进来，扶着墙出去。
可这么大的规模，她手头的伙计远远不够。
林窈打算以加盟店的形式培养厨子。
太容易得到的东西没人会珍惜。
为了筛选出真心想做事的人，她决定收取少许学费作为门槛，既不算苛刻，也能避免有人随意糟蹋她的手艺。
更关键的是，所有加盟学院都要和她签订契约：店里的核心食材从她名下的工坊采购，保证口味统一;每月需将收入的两成上交作为品牌使用费。
这样一来，既解决了人手不足的问题，又能通过统一管理把控品质，还能稳定盈利，一举三得。
简言之，她要开一个厨子学堂，培养一批加盟商!
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作者有话说：码字不易，求一个收藏
第117章 厨子学堂
这边，林窈紧锣密鼓地筹备她的厨子学堂，忙得脚不沾地。
地址定在了城西临街的一处两进院落，前院改造成练习基本功的开放式灶房。
后院的厢房被她逐一改造成小灶房，为选择不同品类的学徒提供相对独立的学习和练习空间。
另一边，被林窈抛在脑后的许之珩，正坐在窗边唉声叹气。
桌上摆着新帝召他回京的圣旨，旁边放着的是他准备送给林窈的玉簪，玉簪的簪头雕着几朵小巧的桃花。
他原以为天下太平后，就能带着他准备好的聘礼去林家提亲，可这几日林窈忙着筹备食肆开业和厨子学堂，连见他一面的功夫都没有。