上官老爷又将鱼肉上的芥末刮掉一点，慢慢放入口中。
那是一种什么口感呢？冰冰凉凉、软软糯糯，像炖到软烂的蹄筋一般弹韧顺滑，说不上清甜，那是一种偏肥美的香甜。
搭配上了刺身酱油，鱼肉的味道直接升华，而辛辣的芥末正好起到了解腻的作用。
上官老爷被这种口感震撼到了，这还是鱼吗？
清淡的味道说不上非常诱人，但是它就有一种魔力，让他吃完一块就迫不及待夹下一块。
这种顶级食材贵精不贵多，为了显示珍贵，花卷就给他上了五片。
而他一句话没说，已经吃了四片了！
还好莫川上菜的声音把他惊醒，他忙忙放下筷子，留一些肚子吃后面的菜。
他悄悄咂吧一下嘴，回味那肥美的味道，对花卷说：“花老板，你果然有不少好东西。”
接下来的菜是牡丹虾。
第一次见牡丹虾，上官老爷就被它绚丽的外表吸引了。红褐色的虾壳上有白色斑纹，就好比一条条丝带缠绕在虾身上。
“这虾长得属实美丽。”
花卷点点头：“正因为它好看，所以它也有一个好听的名字，‘牡丹虾’。”
上官老爷再仔细观察，然后说：“的确如牡丹一般艳丽。”
他将壳去掉，剩下的便是粉色的接近透明的虾肉，凑到鼻尖闻一闻，没有丝毫腥味。
“又是生的？”他问花卷。
“这虾肉如果做熟了，就没那么鲜甜了。”
上官老爷叹口气：“鱼肉生吃我是听说过的，可这虾肉……花老板，今日你真是惊到我了。”
他认命地摇摇头，蘸了蘸刺身酱油，一口吃下整只虾。
和三文鱼油糯的口感不同，牡丹虾肉饱满而富有弹性，细腻滑润没有腥味。嚼一口，虾肉被牙齿挤压，仿佛能发出吱吱声，下一秒鲜甜的味道便从虾肉里溢出来。
“啧啧，今日我算是大开眼界了！不管是那帝王鲑还是这牡丹虾，各有各的美味，口味堪称一绝！”
他说完这话，再一抬头，花卷已经不在包厢里了。
花笙为他解释道：“花卷姐姐去为您准备下一道佳肴了，请您稍等。”
这下一道菜便是今晚的压轴菜——法式香煎鹅肝。
鹅肝已经提前十五分钟解冻了，此时软硬正好。花卷拿厨房纸擦拭掉上面的水份，放置在一边备用，然后处理吐司。
吐司切掉四边，放到平底锅里，小火烤到表面微黄焦脆，夹起来放在平盘上。
再把鹅肝放进平底锅里慢慢煎。
鹅肝的油脂十分丰富，根本不需要放油，煎了一会它就自己出油了，这时候再放进凤梨片，等它吸饱了鹅肝的油脂，就可以出锅了。
按照顺序摆盘，吐司片在最底层，凤梨片放在上面，最上面是鹅肝，最后再加入一勺鱼子酱，这道简单又逼格满满的料理就好啦。
上官老爷问：“这就是压轴菜品？看着平平无奇，那两样新奇嘛。”
“您可知这是什么？”花卷反问。
上官老爷凑近看了看，四层食材叠加在一起，造型倒是别致。深褐色的像肉片一样的东西上面是晶莹墨绿色的珠子。
他敏锐地猜想上面两层才是这道菜最主要的部分。
于是他猜测道：“这一块像是肉，嗯，可是牛肉？上面那些圆珠子像某种水果的籽。”
花卷笑盈盈地解释：“都不对。这是鹅肝，而这则是鱼子。”
“花老板开玩笑吧，我可是吃过鹅肝的。鹅肝乃灰白色，而鱼子不是黄色的吗？你这鱼子可是墨绿色，而且个头也忒大了，说是虫卵我也能信啊。”
第120章 撸一下小脑斧的头
花卷说：“那可不一样，这鹅肝是特殊的鹅身上取下的，而鱼子也不是一般的鱼的，是鲟鱼子。”
竟还有专为取鹅肝而养的鹅？而鲟鱼又是什么鱼？闻所未闻！
但是上官老爷今晚受到的惊吓已经足够多了，现在花卷上什么菜他都不会觉得奇怪了。
尽管如此，他还是问了一句：“鹅肝不会又是生的吧？”
生鱼、生虾勉强可以接受，生鹅肝可不行，一想起来就犯恶心。
花卷说：“当然不是，鹅肝是煎过的，您放心吃。”
他果然放心了，拿起筷子，夹住一颗最上面的鱼子，被花卷拦下。
“您必须一整个放入嘴里，这几样味道缺一不可。”
上官老爷点点头，准备去拿，花卷想起还有酒没上，又说：“等等！”
上官老爷放下筷子，有些无语：“花老板，又怎么了？我可还能吃上这道菜？”
花卷说：“不好意思，还有酒忘记给您上了。”
花卷变戏法似的从旁边拿来一个草绿色的瓶子，砰的一声把瓶塞打开，倒出微黄色的液体。
“这是葡萄酒，配鹅肝正好。”
花卷专门挑的这款酒，荔枝的香味正好可以解腻。
上官老爷喝下一口，称赞道：“这酒甜而不腻，是为上品！”
然后又问：“我这回可以吃鹅肝了否？”
花卷将手一摊：“可以了可以了，您请。”
他小心翼翼地用手拿起最下面的吐司片，生怕一歪，整个倒下来，他甚至把头往前移，去接住这些食物。
全部放进嘴里，他先感受了一下，温热的吐司片和鹅肝，上面是冰凉的鱼鱼子酱。
鱼子酱非常的咸，而鹅肝则满满的肥腻，单吃味道不出彩，但是与吐司和凤梨一起吃，味道立刻提升几个层次。
口感极其复杂，他甚至一时间找不到合适的词语形容。
吐司片是焦脆的，凤梨是酸甜多汁的，鹅肝是滑腻粘牙的，鱼子酱咸了吧唧。
一口下去可以品尝到四种口感，四种味道。若是少了其中任意一个食材，恐怕这道料理都没有这么好吃。
但是当它们混合在一起时，味道竟能中和得如此完美，可谓是相得益彰。
上官老爷连吃了两个，然后擦了擦手，说：“这食物虽然好吃，但不能吃多，有些腻了。”
他喝完一杯酒，腻味的感觉渐渐淡去，这才知道花卷挑这款酒的良苦用心。
花卷说：“是的，像这样的食材，吃的就是一个口感，多吃反倒不美了。”
上官老爷把最后一片三文鱼吃下，然后看了看桌子，又看了看花卷，问：“没了？”
花卷说：“没了。”
上官老爷有些意犹未尽，他说：“这些东西好吃是好吃，就是没吃饱……”
“那我给你下碗泡面？”
“……行。”
热腾腾的香辣牛肉面味道浓郁，唏哩呼噜一碗下肚满足了。
送走了上官老爷，莫川看着剩下的三文鱼问：“这个帝王鲑真有这么好吃？”
花卷另外倒了一些刺身酱油，挤一节芥末，说：“尝尝。”
莫川刚刚躲在一边早就听见花卷说怎么吃了，他迫不及待拿筷子夹起三文鱼就蘸起酱油，然而蘸多了芥末，那辣味直冲头顶。
他竟然在五秒里面变换了十几个表情！
他张大嘴巴使劲喘气：“辣、辣、辣！”整个脑袋里全是又辣又痒的感觉。他忍不住拿双手不停地捶自己的脑袋。
过了几分钟，那种感觉才渐渐消失，莫川说：“这东西会咬人啊！辣死我了！”
花卷笑道：“这是芥末，不能一下子吃太多的。但是它和辣椒还不太一样，辣椒的辣会残留在口腔里，但是芥末辣完就没事了。”
莫川回味了一下，说：“果然神奇，一点辣的感觉都没有了。”
等到小吃店的客人都走了，陆明礼才带着小虎崽进来。
两个小兵抬着一个小铁笼子，里面一只毛茸茸的黄黑纹路的小老虎，不过一只几个月大的小金毛大小。
大大的脑袋，小小的身子，可爱极了。
也许是饿了，它在笼子里蔫头耷脑的，没什么精神。
乍一进到店里，那亮晃晃的灯光就把它吓了一跳，“噌”地一下就蹦了起来，“嗷呜嗷呜”地叫个不停。别看它叫得那么大声，其实就是个小不点儿，根本没啥杀伤力。
“太可爱了！”花卷喜欢得不得了。
她让莫川把店门关上，然后打开笼子，小老虎左看看、右看看，一步一步走出笼子。
花卷拿了一块生羊肉，扔在它前面，它闻到了肉香，又试探性地用鼻子碰碰肉，想了一会才开始大口大口吃了起来。
看着真是饿坏了，小老虎趴下来，认真地啃着羊肉。
那毛茸茸的小老虎脑袋一晃一晃的，引诱花卷去摸它。
实在是忍不了了！花卷慢慢靠近，蹲在它旁边。见它没有反应，她伸出手在小老虎的后脑勺上抓了一把。
“哎！”陆明礼还没来得及阻止呢，花卷已经满意地收回了手。
花卷开心地抬头看陆明礼：“我摸着小脑斧了！”