最后他们花了一英镑，但两人都选择了盐和胡椒：“盐和胡椒，永远不会出错。”
“让我试试?”老亨利走上前来，示意秦椒夹一些土豆松放在他掌心。
金黄的土豆松堆如小山，红艳的佐料均匀洒落其间，秦椒自己看着都咽口水。
“我也试试。”吕珠珠递来纸盒。
两人试吃完毕，表情各异。
老亨利年纪大了，咀嚼又慢又认真，表情看起来就很是意味深长。
吕珠珠只吃了一口，立刻就涨红了脸，连呛数声，惊得旁边那对夫妇一再询问她还好吗，同时满脸都是“我就知道只有盐和胡椒才安全”的庆幸。
“好辣!”她眼泛泪花，说了声去买水就跑没影了。
“很辣吗?”秦椒转向老亨利。
老亨利还在咀嚼，这时慢条斯理地点点头：“这个味道……的确很四川。”
于是秦椒自己也试了一下。
“辣吗?不辣吧……”她明明特地减少了辣椒的比例，多加了花生碎提香。这样都不行吗?
“或许，对四川人来说的确不算辣。”老亨利微笑道，“你也可以等等其他人的意见。”
其他人?
秦椒看着摊位前又变得空荡荡的路面，抱紧了寂寞的调料罐。
几分钟后，盐和胡椒罐旁又多了几个小盒子，里面分别装着花椒、辣椒、孜然和花生碎。
“自己动手调味，总不会有错!”
过了一会儿，吕珠珠也回来了，两手各拎一大瓶矿泉水。
“等着，我再去唐人街买点一次性杯子。买土豆松，可以免费喝水，这样看起来也比较吸引人。”
“那我把定价提高一点?”秦椒有点心疼，在英国，瓶装水可比牛奶贵。
“等生意好起来再提价不迟。”吕珠珠严肃地说，“卖东西呢，就和交男朋友一样。要么就当高不可攀的女神，让男人越追不到越想追;要么就当平易近人邻家女孩，让他不知不觉离不开你，到那时……懂了吗?”
“我……去切土豆!”
秦椒耍了个心眼，切土豆前先耍了一会儿花刀，果然还是“中国功夫”比较吸引人。
切丝的时候她甚至听见了掌声和快门声。
吕珠珠就在旁边惊叹：“哇哦，太神奇了!在伦敦也有中国功夫土豆丝!”
她正要继续装路人试吃当托儿，才发现之前没吃完那份已经被秦椒处理掉了。
秦椒还坚决不答应她碰新出锅的。
“别忘了，你不能吃油的!”秦椒一脸凶巴巴，内心却内疚得很。她也是刚想起来，油炸食品会加重乙肝患者的肝脏负担。
“我都多少天没沾油水了，吃几口肝又不会马上烂掉，瞧把你吓的。”吕珠珠对上秦椒严肃的视线，忽而失笑，“不吃就不吃吧，我就站在旁边卖吆喝呗。”
“不是要去广场那边?赶紧去!”
“不去，我觉得看你做生意比较有意思，再说我大小也是个股东呢。”吕珠珠朝路口张望了一下，“哎，这波人不少，赶紧切土豆!”
“好嘞!”
从午后到天黑，四个钟头一共卖掉了八十六份土豆松。
足足四十三英镑!
只差几镑就赶上她在满汉楼的日均了。
“走，晚上吃大餐!”她拉着吕珠珠的手，向老亨利发出诚挚邀请。
“小椒……”吕珠珠表情复杂地朝她笑笑，“你要不要先扣除成本看看?”
第25章 我们厨师自有厨师的原则
秦椒头也不回，直接道：“放心，这些盐不是用来吃的。你是医生，应当知道浓度高渗透压就强哦?水分渗透得快，腐竹就发得快。”
“利用电解溶液加快分子交换，很聪明。可惜，盐水中的钠离子也会渗入食材，这些盐最后还是被‘吃’下了。”
傅亚瑟语气礼貌：“你不是医生，或许不清楚食盐超标对健康的危害，尤其是对六十五岁以上的老人。”
“六至八克嘛，健康成年人每日的食盐摄入量。儿童不超过四克，老人不超过五克。我不是医生，但我们厨师也有学习世卫组织的膳食营养指南。”
秦椒一边说，一边朝水中又加了一勺。
见她明知故犯，傅亚瑟不禁皱眉。
“别挡道!”秦椒端起水盆转身，一眼瞟到他身上挺括的大衣。
吕珠珠刚才说这是什么呢子，多少英镑来着?
她抿着唇，一把将水盆送进傅亚瑟怀中：“帮个忙?放在树下静置十分钟。哦，水面还要压上这个盘子，谢谢!”
眼瞅水波激荡，沾湿了灰白人字纹面料，秦椒心头一阵暗爽。
可惜，就算这么猝不及防，既要狼狈地稳住水盆，又要勉强腾出手来接盘子，傅亚瑟脸上仍然不见任何波动。
秦椒自觉没趣，朝锅里重新注入清水，又去翻检他刚送来的冬笋。
“容我提醒，这种禾本科植物通常含有大量草酸，影响人体钙质吸收。”傅亚瑟还站在原地。
“你猜我为什么要准备这锅水?”