秦椒挽起袖子，当场就用内酯豆腐试做了两份简易版豆花。艾瑞克吃得相当欢畅，还不满足于简易版，再三请示秦椒：“你说的馓子，可以做吗?需要什么食材?我能帮什么忙?”
于是熊猫饭店未来的墩子，就被主厨小姐赶去切面团了。
面是用盐水揉合的，醒好后压成一厘米的薄片，再将面片细细切作一厘米宽的条状，每一条都必须均匀整齐。
艾瑞克全神贯注地切，切好的面条被秦椒信手抓来揉搓，揉成一根根细圆条，放入抹好油的大盘中一根根盘起来。
为防面条粘连，每盘一层都要刷一层油。秦椒一个人连盘带刷，行云流水，艾瑞克切的面条屡屡供应不上，急得他满头是汗，赌咒发誓以后除了削土豆还要苦练切面条。
等看到秦椒用四根手指绕着面条，像翻花绳似的将面条拉长、绕圈，一眨眼的功夫就把面条变成了一圈圈细细的环状时，他的志向又变成了“墩子之后我要学白案!”
现在，熊猫餐车前，金黄的馓子一经摆出，就吸引了客人的目光。
“这是馓子，又叫环饼，在中国已经有两千多年的历史。”
“两千多年?我的上帝，那时候凯尔特人才刚刚踏上这片土地，中国人就已经会吃这么复杂的食物了?”一个着装文雅的中年女士惊讶地看向自己的丈夫，“那我们可一定要尝一尝。”
“稍等片刻。”秦椒熟练地点火起锅。
不过五六分钟，热腾腾的豆花就出锅了。浓汁勾芡，色泽鲜亮，一勺牛肉臊子再配上五颜六色的浇头，看得客人啧啧称奇。
秦椒还不忘安利：“如果不怕吃辣，可以试试加一勺红油。”
“有牛肉，有豆腐，看起来很像麻婆豆腐。”有昨天捧场的老客人比较道。
“不一样，麻婆豆腐是麻辣味型，这叫馓子牛肉豆花，是家常味型，只有一点点辣，也不需要和米饭一起吃。”
秦椒趁机向这些外国人科普了“川菜百菜百味，一菜一格”，“有的是比麻婆豆腐和馓子牛肉豆花更特别的味道!欢迎大家今后去熊猫饭店品尝，就在莱姆豪斯码头……”
“请问……”背后一个声音问，“是应该先吃葱花，还是黄豆，还是这种金色的油炸面条?”
秦椒一扭头，发现好些客人端着巴掌大的纸碗，对着她慷慨加料的豆花居然无从下嘴，还琢磨着要从顶部开始一层层吃下去。
“不，不是这样吃的!”秦椒端起一碗，站在人群中做示范，“喏，像这样，先用勺子把配料和豆花搅拌均匀，然后舀起一勺——每一口都融合了豆花的细滑，牛肉的干香，馓子和黄豆的酥脆，大头菜的咸鲜，还有葱花的清爽……”
一群英国人就像跟着领队做广播体操似的，跟着她举起勺子，一板一眼地吃了起来。
他们立刻就爱上了馓子牛肉豆花。
甚至在免费品尝结束后，好几个客人都不愿离去：“那些食物在哪里都吃得到，有什么稀奇?我们更想听你说一说这些食物和川菜的故事。”
临近中午时分，来吃麻婆豆腐的客人又一次排起长队。其中还有不少东方面孔，有的是小吃摊的老熟人，有的是闻讯而来的华人。
豆瓣的熟香刚从锅中飘出，他们就相互点头：“是这个味儿没错，这才是麻婆豆腐!”
秦椒一个眼神，艾瑞克便麻利地从餐车冷柜里取出一只只小碗，发放给太阳下排队的客人。
“这是另一种豆花——冰醉豆花，甜甜的，凉凉的，很解渴用。没错，这就是四川的甜点。”
正热闹时，人群外忽然响起一声怒喝：
“我要投诉!这家的麻婆豆腐有问题，害得我朋友食物中毒，住进了医院!”
第150章 我是医生，我可以帮助你
“就是你的麻婆豆腐害人!”
一个华人青年气势汹汹地冲过来，指着秦椒和炒锅就开始大声控诉。
他和他的朋友昨天在这里吃麻婆豆腐，晚上回家就感觉不舒服，他只是跑了一晚上的厕所而已，朋友直接晕倒进了医院。
同样昨天来吃过麻婆豆腐的客人说，自己感觉一切正常。
“那是你的运气好，但谁知道下一个倒霉的会是谁呢?”
一片哗然中，秦椒大声反驳：“我的麻婆豆腐有问题?这不可能!案板在这里，灶台在这里，炒锅在这里，我用了什么食材，是怎么做的，每一步大家都能看得清清楚楚。有人看出任何问题了吗?如果有，欢迎投诉!”
兴致勃勃围观过她做菜的客人们相顾摇头。
之前感叹过馓子历史久远的女人挺身而出：“豆腐很干净，配菜也很干净。除了厨师的动作太快，看得人头晕眼花以外，我们没有看出任何问题。”
艾瑞克松了口气，靠近秦椒低声道：“我开始明白陈麻婆的智慧了。幸好我们也是货真价实，诚心待客。”
谁知那青年眼珠一转，指着案板上那一大盆牛肉臊子叫起来：“你确定?这牛肉又怎么说?”
他指着颜色暗黄的臊子，环视周遭：“做成这个鬼样子，你们谁能看出这牛肉新鲜不新鲜?谁知道她是从什么渠道搞来的便宜牛肉，说不定还有疯牛病!”