若是平常，雪天烹茶，定是别有一番风味。只可惜白桦眼前受制于人，也着实没有什么赏雪品茶的乐趣，白桦烹好了茶水，便垂首站在一旁。
白桦这才应道：“您点的无根之水，已经做好了。”
“嗯，放着吧。”
当铺掌柜的声音听起来不冷不热，没有任何的情绪能够被捉摸。
白桦一时之间都不能够确定，关于当铺掌柜所提出的“无根之水”的考题，每日更新来抠抠群：幺五二 二七五儿吧椅自己究竟有没有做出正确的答案。
白桦只能够紧张地站在一旁，等待着当铺掌柜接下来的吩咐。
谁知当铺掌柜接下来却没有理会苦苦等候的白桦，对着一旁的店小二说道：“试菜吧。”
店小二得了吩咐，拿出一根银针挨个在饭菜之中试毒【注释4】，甚至就连白桦泡好的那壶雪茶都没有被放过，逐一测试了一遍。
见银针上没有异样，这才向当铺掌柜回道：“主子，菜品都没有问题。”
哪怕是这道亲自点的雪茶，也无法打消当铺掌柜的怀疑，也要用银针测试一遍，当铺掌柜的谨慎程度可见一斑。
“侍菜吧。”当铺掌柜终于屈尊降贵地开口道。
一时之间，白桦没有听出“试菜”和“侍菜”的区别，以为还要再试菜一遍。
白桦的心中疑窦丛生，忍不住抬头向上看，想看看究竟在搞什么名堂。这不抬头还好，一抬头，就正巧看到了不该看的东西。
难怪性情如此古怪，原来是……原来是这个人！
眼下有求于人，白桦不敢表现出察觉出对方身份的模样。白桦掩饰住眼底的惊愕，装作整理衣服一般，轻轻地掸了掸方才在院中攒雪时落在身上的积雪。
白桦低着头，视线受限。在白桦没有看到的地方，当铺掌柜如鹰隼般锋利的双眸，此刻正紧紧地盯着白桦看着，似乎在判断白桦这番动作的真假。
窗外是皑皑的白雪，将附近山林银装素裹。屋内是煮雪烹茶的美人，一颦一笑，宛如一副油画。
【注释1】老冰糖：又名土冰糖、老土冰糖、□□糖 、块冰糖、多晶体冰糖等，是以制糖中间产物糖浆或成品白砂糖为原料，经加水溶解、除杂、清汁、蒸发、浓缩并添加适当结晶剂后，逐步冷却结晶制成，经敲碎干燥后即主为成品，其生产周期约为7天。
【注释2】莴笋炒蛋：关于鸡蛋算荤食还是素食这件事，一直没有一个统一的说法。从营养成分上来讲，鸡蛋的蛋白质含量极高，与素菜不同，可以算荤食。但在佛教中，又把鸡蛋视为素食，佛门教徒可以正常食用鸡蛋。本文作为美食文，按照佛教的说法，将鸡蛋视为素食，以便做出更多菜式。
【注释3】无根之水：意思是指没有源头的水，比喻没有基础的事物。这里的无根之水是当铺掌柜刻意给白桦出的一道难题，用来试探白桦的聪敏。
【注释4】银针试毒：古人所指的毒，主要是指剧毒的□□，即□□，古代的生产技术落后，致使□□里都伴有少量的硫和硫化物。其所含的硫与银接触，就可起化学反应，使银针的表面生成黑色的硫化银，从而被发现有毒。
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第89章 淮扬盐水鹅（三）
当铺掌柜盯着白桦的脸看了半天, 并没有看出任何的端倪，只得作罢。在店小二的伺候下，品尝起了白桦做的饭菜。
第一道菜是冰糖山楂糕, 入口清凉, 正适合寒冬腊月里, 在暖暖的火炉旁赏味。
当铺掌柜素来不喜欢甜食, 总觉得甜食过于甜腻, 吃不了多少便没了围殴。却没想到只是轻轻地抿了一口, 就改变了他从前对于甜食的偏见。
甜品界最高的评价是“不怎么甜”, 白桦的这道冰糖山楂糕, 食材新鲜、用料讲究, 自然和寻常甜腻乏味的甜品截然不同。
白桦虽然不能抬头, 却听见筷子的声音动了两次，意味着这块山楂糕让这位德高望重的当铺掌柜尝了两次。吃了又吃, 代表喜欢，白桦的心里顿时松了一口气。
看来这位当铺掌柜虽然脾气性格忒古怪了些, 倒是个品味正常的人, 没有什么过于刁钻的味蕾。若是当铺掌柜的味蕾都不同寻常, 白桦今日怕是白费功夫一场。
白桦只知道第一道菜一定是开胃的冰糖山楂糕, 却不知道四道热食之中, 当铺掌柜会选择哪一道作为第二道菜。
白桦的额角沁出了一滴汗珠，一为紧张，二为疲累。同一个姿势站了这么久, 白桦实在有些腰酸背痛，但为了治娘亲的病, 却也只能选择隐忍。
好在，白桦虽然不知道究竟是酸菜粉条、糖醋茄条、莴笋炒蛋和麻婆豆腐的哪一道, 最终博得了当铺掌柜的欢心。
白桦听到不间断地细微却明显的咀嚼声，证实了至少有一道菜，很合当铺掌柜的口味。
白桦想到方才无意间抬头时看到的细节，心下已知晓了当铺掌柜的真实身份。因此对于当铺掌柜不冷不热的态度，便知晓这已经是他能够做到的最平易近人的方式了。
直到美味佳肴全部食用完毕，白桦听到了一声轻轻的啜饮声。意味着当铺掌柜已经吃饱了，正在喝白桦所泡的雪茶。