他也点了份卤肉饭，卤肉双份。一身重担卸下，胃口大开，另外点了个卤鸭腿，两个小菜。结账时，朱春华和他聊起来，“沈老师这下可以放松一段时间了吧？”
“是啊，有一个月假期，放完回来接着带下一批。”
“数学科目很耗脑力，沈老师每天的工作量也是不得了，多吃点，小酥肉来个两碟。”
沉前程找了个位置坐下，再拍最后一张照。双份的卤肉饭，肉比米粒多，腻也不怕，有小菜救场。吃完的学生纷纷和他道再见。
蒸饺清淡，也可以搭配着卤肉一起吃，土豆丝加在里面有被惊艳到。谁知道米饭和土豆丝两大碳水结合1+1大于2 ，这下米饭不够了，再去添些，顺便夹点蒸饺。
全部吃完，喝碗银耳汤，摸摸肚子，很饱，但饱也舒服。他一年一年的计量单位不是按新年算的，而是按送走一批批学生算的。所以今天算是，年二十九，明天启程回家和父母团聚。
龙凤胎在经历了几十次来与不来的纠结后，决定还是再忍二十天，期末考试考完大搬家，全家在华市过年。
为了安抚他俩，主要是朱文雯，跨年不能团聚，也没有任何娱乐活动，三十一号晚订了个奶油蛋糕汉堡炸鸡，趁他们放学回家前送到。
弟弟妹妹和奶奶过来，需要租个更大的房子，华市房租全国最贵，元旦三天生意不好错过，张清就是担心他们元旦忙不过来，在元旦前介绍了位大姐过来。
是原来他们家的保姆，结果人家在一号那天只干了半天就表示干不下去。不是太累的原因，是只能接受在厨房干活，不接受饭点打扫外面的桌椅。
朱莉给她发了半天工资。
齐豫和王琴元旦三天一天没休，周四周五周六连休三天，朱莉和爸妈休周四周五，周六的钱要赚。
卤肉、卤味、炖菜量做多些，蔬菜只要备好菜，炒炒是很快的。
中午朱莉和爸妈休息时，一位阿姨上门来，想找个服务员的工作。阿姨看上去都将近六十了，“阿姨能问下您年龄吗？我们这里招工限制在35到53岁之间。”招超过六十的女士她会违反劳动法的。
结果阿姨回答今年五十一，怕朱莉不信，还拿出自己的身份证给她看。
“如果你们怕我干不动的话，我可以先试工两天的，不要钱。你们看我行，就留，不行我就走，不会给你们找麻烦的。”这位阿姨拍胸脯保证。
朱莉绝不克扣一分钱工资，这点她要说清楚，“我们店试工和正常工一天工资一样，这点您不用担心。”她问爸妈的意见。
朱春华没意见，刘敏秀想想换成自己，年纪大在外面找工作不知道要遭受多少白眼，相当不容易的，她也没意见。
钱阿姨第二天提早了半小时，八点钟来的。
按照平时习惯，早上桌上会摆些热牛奶和咖啡，或者一些甜汤和小点心，刘敏秀让钱阿姨吃，钱阿姨推说已经吃好早饭，问自己需要干什么活。
朱莉和她说了下大致工作后，钱阿姨就换上服装戴好帽子口罩要来包饺子了。
钱阿姨干活很利落，一看后来的两位喝热牛奶吃点心，和两位老板聊天，才知道这里早上摆些热牛奶和点心是很平常的事情，她就也有点想喝了，就是现在已经错过了合适时机。
她心里想着，明天喝吧。
他们吃完，进来各自干自己的活，朱莉把钱阿姨介绍给她们。
齐豫用镊子夹没脱干净的鸭毛，王琴和钱阿姨洗菜，朱春华和刘敏秀端了馅料和面皮子到大堂，专门包饺子。
包敏透过直播间，一眼就认出了戴口罩中的哪位是她妈。
她妈在家既要种地干活，还要忍受老爸的坏脾气，五十岁苍老的跟六十岁一样，所以她毕业后努力工作存钱。目前存款即使自己失业，也能保证和妈妈两个人三年内生活没有问题，就毅然决然把妈妈从老家接出来了。
她是想妈妈来华市享福的，不想她再干一点重活。
但昨天听妈妈说找的是奇迹快餐店，想法有些改变，或许可以试几天。高朗提起过奇迹快餐店，他对这家店的评价非常高，老板不像是那种什么都不看，只看钱的人。
这家店还有直播，倒方便她实时看到老妈在做什么，会不会被欺负。包敏把手机架在支架上，刷了几分钟评论后，继续整理案子。
第91章
在一天的工作开始之前, 朱莉会给大家报一遍菜名，以及过程中哪些步骤需要协助，由谁协助也会提前安排好。
钱丽芬十分用心记着。朱莉安慰她，“忘记也没关系,直接问我就行,多干几天就熟练了。”
齐豫王琴也开口：“问我们也可以, 反正谁空下来就帮谁, 我们平时就这样干活的。”
这真的解了钱丽芬一大难题, 她很怕自己做不好影响别人, 开口问也怕挨骂，被骂的多了有时开口问就是一大障碍。人家明说可以问，她心里放松很多。
肉末调好味后，往尖椒里塞肉便是钱丽芬和王琴活了，还没等钱丽芬张口, 王琴就给她演示一个尖椒里要塞多少肉的量了。朱莉接过齐豫递过来的一大盆鸭子, 每只鸭子中间一刀, 切成两半, 抹上一层酱油。
大铁锅中倒油，鸭皮朝下煎至金黄，翻面同样煎到金黄，倒入红葱头，大蒜，葱姜，红葱头与大蒜的味道渗透进鸭皮, 可以去除掉鸭子腥味。
再加米酒醋, 酱油与老抽，鸭子变色后转炖锅, 倒入滚水，五块□□糖，盖上锅盖炖煮。
前几天炸的过油肉已解冻，切成均匀薄片，一层过油肉一层黄花菜再一层过油肉码放整齐，转身调汁。不锈钢圆碗中调好黑酱全部倒入，开火清水搅匀中和，明油提亮，酱汁均匀浇在肉片上。保鲜膜封上方盘，推入蒸箱。
包敏最后再看眼直播间，关闭后去隔壁办公室开会。
朱莉将卤味转至大的电饭煲，炖锅中倒入两瓶酸梅酱，问钱阿姨还能适应吗，能吃得消吗？
“可以，完全可以！”钱丽芬在洗使用过的所有不锈钢大脸盆。一点点累而已，这不算什么，主要是这个氛围她不会感觉到紧张。不懂就张嘴问，人家一点责怪或不友好的语气都没有。
那个王琴问什么她都特别详细的连过程都给你示范一遍。
鸭子从炖锅再次转入铁锅，小火收汁的同时，朱莉不断将底下浓稠的酱料浇在鸭皮上，使得更好入味。
关火转至备菜台，切块码入方盘中。
朱莉炒菜的同时，外面就开始做营业准备了。大爷大妈陆续出现来到店门口。零下尽量不冻着人家，开了门让他们进来排队。
单雨晨这几天报道频率极速上升，最多中间隔一天，她吃好还要打包两个特色菜带回家去。她妈基本上是自己烧两个素菜或者半荤，荤菜就由女儿带回来。
“叔叔，今儿特色菜有啥？”
朱春华端着一大方盘的杂粮馒头出来，回他：“今天啊，今天有酸梅鸭，黄花菜扣肉，酱茄子，茄汁煎豆腐。”
“哎呀，全是我爱吃的，今儿一碗饭肯定不够。”为了多吃一碗饭不罪恶，她现在健身房打卡是有史以来最积极的，成功把健身房教练也说服过来了。
赵大爷的小孙子仰着脑袋，扯着嗓子说：“爷爷我今天也吃两碗！”
“好嘞，我孙子要吃两碗，爷爷开心都来不及！和晨晨姐姐比赛！”
小孙子一下脸色狰狞，晨晨姐姐都多大了，他怎么追得上？
菜全部摆好，刘敏秀和王琴盛菜，两条长队行进速度相当快，赵大爷把小孙子抱起来，掂了掂，开始长肉了，“来，想吃啥大声报给阿姨听，爷爷这儿没有不能吃的菜，油炸的爷爷也同意。”
小孙子眼珠子滴溜溜转了一圈：“大肉片，白斩鸡，这个鱼，那个是什么？没见过。”
“这个是酸梅鸭，酸酸的话梅味道你喜欢吗？”
“我要！还有番茄炒蛋。谢谢！”
“不客气。”
小孙子点完菜下来了，轮到赵大爷点了：“小刘，酸梅鸭来一份，酸菜猪肉炖粉条也要，黄花菜扣肉，茄汁煎豆腐，尖椒酿肉两个。”
赵大妈点的清淡很多，“茄汁煎豆腐，酸梅鸭，黄花菜扣肉，一个炒豆芽，谢谢小刘。”
单雨晨这位大姐姐完全由着性子点：“黄花菜扣肉，姨给我来两份吧，我超爱这个扣肉。酸梅鸭也要，尖椒牛柳，清蒸带鱼，地三鲜，茄汁煎豆腐。”
单雨晨端着餐盘要走了，又转回来：“还是给我妈先打包好吧，别待会儿抢光了，姨我要打包，酸梅鸭，黄花菜扣肉都双份……其他不用。”
张彩华与外孙女两人堂吃，四份打包的由王琴传给朱莉，朱春华给他们算好账后，朱莉添上小酥肉和蒸饺，给她们送到餐桌上。
白承飞和室友睡到十点，早饭没吃赶来的，两顿连在一起自然要多点些，一人两个餐盘，今日新菜必点，地三鲜酸菜猪肉炖粉条油炸藕盒外婆菜炒蛋，也是样样都舍不得放过。