而程六水自是无暇理会前厅的鸡飞狗跳，她正专心做那鲶鱼炖茄子呢，鲶鱼在油锅里煎得喷香，长茄子切成滚刀块也放了进去，半锅热水再倒了清酱白糖胡椒进去便就咕嘟着吧，千咕嘟豆腐万咕嘟鱼，哪能不入味不好吃。
如今灶台上做些的都是荤菜，吃多了也是怕腻的，程六水常年下厨最是了解，她早就有所准备了，取了方才在码头集市买的老豆腐切块，直接下油锅炸成六面金黄，偏生不仅要金黄还要硬实，这回她做得豆腐颇有学问，叫做博山豆腐箱，那豆腐是既能吃又能装。
既是豆腐箱，自然要有盖子有内里了，程六水小心翼翼地切出了豆腐盖，又用极小的勺挖出了些豆腐瓤。
猪肉馅混合着泡好的木耳香菇海米碎，再加上这些挖出来的豆腐搅成馅，加上写葱姜水盐巴白糖这么一拌，再一点一点把这馅料填进一个个小小的豆腐盒子里，盖盖装盘上蒸锅，蒸了不一会儿就妥帖了，最后淋上些勾芡好的高汤，就齐活了。
最后程六水再将炖煮了一个时辰的羔羊肉捞出来摆于盘中，在配上葱末蒜末白芝麻辣椒面白糖清醋混成的蘸料，她就这么一闻，都想先偷摸吃一筷子了，所幸程六水是个极有职业操守的人，老老实实地端菜到了前厅。
前厅本还破马张飞着，一看有的吃了，众人都乖乖坐好，那刚刚被踹翻的板凳都悄摸给扶了起来。
“吃饭啦！”程六水高声道。
“来了来了！”四面八方的馋鬼们涌来，七嘴八舌手忙脚乱地接过菜盘，程六水见状笑了笑，又从后厨拎了个极宽极深的饭桶，挨个碗盛起饭来。
“北斗前辈，今日准备不周，您多担待。”程六水见老前辈一来便道。
北斗大拿现下肚皮里当真是空空如也了，他往桌上这么一瞧，连连点头道，“你这小姑娘当真有点子本事，俗话说色香味俱全，如今我没下筷，但色与香却是十成十的。”
第78章
夫妻肺片
“前辈谬赞了，我不过是在前辈面前班门弄斧，前辈走南闯北定是吃过不少美食珍馐，我又哪里比得过呢。”程六水是个有时候十分体面的人，除了会给说成筐的歇后语，还会说不少场面话。
北斗大拿一听这恭维，虽是摆了摆手可也是喜笑颜开，刚想再言，就见眼皮子底下的顾名思筷子一个劲儿地动，吃完这个吃那个，一刻都不停歇，一张嘴鼓鼓囊囊的，半点看不出来被人骗心骗财的伤心模样。
这下子北斗大拿也不整那些个虚头巴脑的了，拎起筷子吃了起来，他是个十分会养生的武林宗师，先是盛了碗绿豆莲藕排骨汤，白瓷勺轻轻一舀，糯糯藕丝已然在汤里化开，微甜豆香为这排骨汤更增了几分清爽。
虽是小小一碗汤，余味却在他唇齿间徘徊久久不散，这汤煨得恰到好处，又极是正宗，仿若是个两广老师傅做的。
他恋恋不舍地放下汤匙，转头夹了一筷子羊肉，这羊肉设成了块，一戳便是颤颤巍巍的，蘸了些碟子里的料汁，入口便全是羔羊肉的香而不膻肉香四溢，肉汁在嘴中爆开，与那咸甜酸辣的蘸料结合起来，根本就是停不下来，只能一口接着一口，偏生这羊肉炖得极为软烂，就是那年近古稀的老翁都能吃上半盘子，更何况是一代武林宗师了。
但显然盯上手抓羔羊肉的不止是北斗大拿，还有顾名思以及酒楼一干人等，先前酒楼诸人还顾念着客人先动筷，只能勉强咽下自己的口水，眼巴巴地看着。现如今那客人都热火朝天地吃了起来，他们一下子就暴露了本性，筷子齐刷刷地夹起来，愣是给北斗大拿挤得没地方夹。
北斗大拿是何许人也，自然不会同这些小辈们计较，只见他歪头看向程六水道，“程小师傅，这手抓羔羊肉还有吧？”
此话一出，顿时屋里没了声响，所有人的眼睛都贼溜溜地望向程六水，就跟那饿猫见着肥耗子一般。
“有的有的，后厨里还有两大盘子。”程六水本是在那儿慢悠悠地摘鱼刺，一根两根三根，鲜白的鱼肉瞧着极是诱人，刚想张嘴享用，就被叫住。
这下子众人一时间皆在摇摆不定，这羊羔肉着实是好吃，可六水筷子尖上的鱼肉瞧着也是极为不错，到底是先去后厨抢羊肉呢，还是在桌子上捞鲶鱼呢？
说时迟那时快，论一夫当关万夫莫开之勇，还得是顾名思，“嗖”的一下就飞了出去，那后厨的两大盘羊肉对他实在是太过于诱惑了，紧随其后的自然还有乔四方和张清寒，这三个大男人宛如三只饿狼呼啸而去。
而北斗大拿作为一个历经世事的老翁，是断不会同这帮年轻人计较的，他又吃了一筷子桌子上的羔羊肉，这才将魔爪伸向了鲶鱼炖茄子，鲜美异常酱香浓郁，先吃鱼肉再吃茄子，如此循环往复，再配上香甜饱满的大米饭，谁能受得了啊。
程六水眨巴眨巴着眼睛，忽而想到一句流传在家乡的一句俗语，虽不十分贴切却也八九不离十了，“鲶鱼炖茄子撑死老爷子。”
她面前这老爷子倒没撑死，就是吃相愈发不像个武林前辈了，像极了高血压高血脂吃不了肉的老爷爷，一看没人管了，吃肉吃得那叫一个香啊。
程六水生怕这又是羊肉又是排骨又是鲶鱼的，给老爷子真吃个三高出来，只能夹了块豆腐箱给北斗前辈，顺便还附带了几颗炒的水灵灵的小油菜。
北斗大拿见这豆腐箱生得平平无奇，咬了一口顿时那木耳香菇海米的香味鲜得掉眉毛，北斗大拿这才发觉小小一道豆腐竟也内有乾坤，实在是妙思巧思啊。
他现下是对程小师傅的厨艺一百个敬服，若说他自己是武学奇才，那程小师傅便是厨子天才，俗话说衣食住行，于吃这一道上，是大有学问啊，而且还是关乎每个人的学问。
待到北斗大拿酒足饭饱，像模像样地用手绢擦了擦嘴才腾出功夫道，“我总算是明白我那太白老友，宁愿装病也要在这儿多留些时日是为何了，程小师你这手艺着实是惊为天人，怕是那御膳房的御厨也不遑多让。”
程六水听了这话，却着实有些不敢当了，不窥全貌不言是非，她只不过是在现代做了十年厨子，加上平日里总喜欢钻研，这才大多菜色都会做，可那御厨是多少人里挑出来的，能给皇帝做饭，手艺自是没话说，不然一个不小心脑袋就得搬家了。
“不敢不敢，我这不过是喜欢做菜，较旁人多琢磨些，哪里敢和御厨比呢。”程六水赶忙道。
“你不必谦虚，小老儿我经常去御膳房顺吃的，什么清蒸鲥鱼烧鹅燕窝的，我都是吃得的，也是好吃得很，可这美食佳肴便是一样的菜谱，厨子不同做出来的就不是那个味儿。程小师傅，你做的菜不仅色香味俱全，还多了些质朴天然浑然天成，天生便是吃这碗饭的。”北斗大拿一本正经地夸赞道。
程六水听了这话，那心里开心得都要跳起来了，再看看酒楼伙计们个个吃得眉飞色舞的，更是满足得很。哪个厨子都想成为名厨，可这饭不单是做给评委做给有身份有地位的人，无论吃的人是谁，只要吃得开怀就是对厨子最大的褒奖了。
程六水素来是没什么大志向的，穿越前只
想赚钱做回锅肉吃，穿来这里做了会做炸药的程六水，她也只想开开心心做饭，如果能攒到钱开一家属于自己的小食肆就更好了，最好再找到记忆中的爹爹娘亲，这样她就不是没人要的野厨子了。
想着想着程六水就在那儿咯咯地傻乐，所幸无人注意，因为这一桌人啊吃得不亦乐乎各有各的傻，各有各的痴。
转眼间酒楼便重新开张了，大了足足一倍，又重新粉刷过，张灯结彩的着实是引人注目，街坊邻居们一大早就守在门口了，那围得是里三层外三层都是人啊，怕是半个江陵城的人都来看热闹了。
江陵本不是什么富庶地方，是这几年镖局漕帮兴盛了起来，来往的商人多了才渐渐成了气候，人一多吃饭的地方也就多了，一座城大大小小的酒楼食肆开了十几二十个，最有名的便是元初楼望水台这样的大酒楼，而十全酒楼就是个半死不活的存在，客人少有登门来的也是些舞刀弄枪的生面孔，故而谁也没放在眼里。
可就这一年半载的，这十全酒楼竟真做起来了，如今来了这江陵的商人们都要先来十全酒楼尝尝鲜，一传十十传百的，江湖上好名声不老少。这歇业了一个多月，更是弄得食客们肚子瘪瘪的心里痒痒的，隔两天就去瞅瞅酒楼重新开张了没。
“噼里啪啦叽里呱啦崩。”火红的鞭炮炸开了花响彻天际，乔四方拿着火折子点完左边点右边，马陶陶捂着耳朵笑得直跺脚，众人一派喜气洋洋。
人声鼎沸中，一浑厚有力的声音穿透人群，“各位父老乡亲们，今日十全酒楼翻修再开张，开张就要酬宾！这三日凡是光临小店都打五折！”张清寒大声说道。
一旁的程六水忽而用力一拉细绳，那红纸大字足足写了一百零八道菜色，椰子鸡菊花锅酸菜白肉地三鲜雪菜大黄鱼利村牛肉，真是只有想不到的没有做不了的，那菜色直看得食客们流口水，最过分的是，杜大画师给每道菜都画了张惟妙惟肖的小图，明晃晃地就在勾引人。