长安食肆经营日常_添蜜一匙【完结+番外】(119)

  “你不准玩!”众人看着这庞大的石狮子,异口同声道。

  夕阳的余晖终于洒了下来,将山林染成温暖的橘色,宴席的欢声笑语也平息下来,众人都上了马车、牛车,往长安城里赶。

  段知微与袁慎己共乘一辆马车,她在后面靠住他的肩膀昏昏欲睡:“以后我们每年来这里好不好。”

  他抬头望一眼天空,橙红色的空中出现第一颗星星。

  “好。”他听见自己的声音。

  第102章 第一百零二章立冬节与火锅子寒夜出……

  长安的初冬,寒意日渐浓厚,龙首渠的水结了层薄冰,在寒风里泛着冷钝的光,有调皮孩童过去踩上两脚,那冰“咔擦”一声就断了。

  这天冷了,段知微更不愿意从被窝里头出来了,无奈立冬节这日圣人有出郊迎冬之礼,因此夜漏未到四更,

  袁慎己就得起床,换一身黑色官服与百官一起在郊外迎冬。

  虽然他起身很小心,但还是把段知微吵醒了。

  她在滚热的被窝里像条搁浅的鱼扑腾两下,还是咬牙起来,借着炉火的微光给他热一碗乳酪。

  他接过乳酪一饮而尽,而后把她重新拉进被窝里:“还早,你多睡会,我去完北郊就回来。”

  段知微打个哈欠,她的眼皮还在上下打架:“好......等你回来,一起吃羊汤锅子。”

  话没说完,她又睡着了。

  袁慎己笑着摇摇头,又帮她掖下被角,自去了。

  宵禁刚解,凛冬的寒风中空无一人,他的脸被刮得生疼,一路疾驰出坊后,遇到了同样赶去北郊,一路骂骂咧咧的明威将军吴康。

  两人互相叉手为礼后,吴康抱怨每年立冬都来上这么一出,他刚刚在小路上骑马飞奔,差点撞上一个赶驴的卖油翁,好容易才勒住缰绳,不然必得连人带马摔下来。

  “你说说,这么个破天,路上没半个人,他跑出来卖什么油,指定脑子被驴踢了。”

  他一通抱怨,随着袁慎己一起行至了北郊。

  段知微这一觉睡得挺香,起身发现天色阴阴的,似乎要下雪。

  她早早换上了木棉裘,这衣服虽然稍显笨拙,但是却暖和,又去正堂把铜炉子点上,让碳在里头慢慢熬着。

  冰冷的食肆一下子暖和了起来。

  这铜炉子还是她特意去铁匠铺设计的,做成个四条短腿的铁架子,上头铺平个炉盘儿,除了取暖、烧水、煨汤、热个朝饭都不在话下,方便的很。

  段知微正在厅堂预备着,肉肆的伙计就过来送羊肉了。

  立冬这日家家户户都得来碗羊汤,炖煮的香浓,再撒些香菜叶和葱末儿,有条件的富贵人家再来勺胡椒,包管喝的满头大汗,白热气儿从脑门上飘。

  今儿羊肉看上去特新鲜,她挑了羊颈肉炖汤,前腿肉涮锅,肉肆伙计接了钱笑道:“还是段娘子会挑,这都是好部位,量有限,我第一个就往您这送了。”

  段知微一听便懂了,又多拿了几枚铜子儿给他:“不值当什么,今儿实在冷,拿去喝碗热饮子。”

  伙计笑着生受了,推着一车儿羊肉去下一家食肆了。

  食肆几人都坐在暖炉边慢慢处理羊肉,日头升起来,外面传来热闹锣鼓声。

  两个孩子偷偷往外瞄。

  段大娘了然,笑道:“想来立冬日,乞儿又开始装钟馗沿街跳舞驱鬼了,你们去看看吧,乞儿也可怜见儿,大冷天的,你们多带些铜子儿去。”

  金华猫在铜炉儿底下躲懒,一听这话,也要跑去凑趣儿,被段知微喊住:“哎,人家钟馗驱鬼,你个妖怪还上赶着去啊,别被冲撞了。”

  金华猫不听,跟着两个孩子跑了。

  “真是的......”段知微摇摇头,她站起来准备去铁匠铺拿新订做的火锅子。

  与去年不同,这回她效仿的是北方那种涮肉的铜锅,本朝没有,那火筒、锅身、火座什么的都需要重新订做。

  这铜炉子只是给食客吃个新鲜,毕竟其他家也没有这个。

  段大娘拦住了她:“我去取,顺便买些面脂回来,这天太干,不抹面脂遭不住。”

  今日食肆搞的是全羊宴,大锅里炖着汤浓雪白的羊杂汤,另一个锅中则卤了各种羊杂碎,加了各色卤料一起小火炖煮,时不时还要撇去浮沫儿。

  最后卤出来的五香羊肝细腻鲜滑,切片儿蘸椒盐吃,很适合就酒,食客们对这羊肝儿简直是爱不释手,基本就是出锅没。

  待到下午时分,天空开始飘小雪,袁慎己在雪大起来之前,终于赶回了食肆,手上拎了一个小匣子。

  段知微正忙着在灶房熬麻酱,整个食肆都是芝麻浓香,她出来看上一眼:“不错嘛,圣人这回又赏了些什么。”

  “都是些寻常物件。”他双手冻得发麻,坐到炉子边上一下取暖。

  她打开一看,又是些面脂、紫雪、红雪等寻常物件,便往那一放,又给袁慎己端了碗羊汤,毕竟是自家夫君,她狠洒了一勺胡椒。

  袁慎己接过饮下,只觉从脚到身都暖了起来:“不错,这汤是真香。”

  段知微笑道:“晚上还要吃羊肉锅子,包管给你吃的暖暖的。”

  两人正说着,段大娘驾着驴车回来,喊众人去门口搬火锅子,段知微接过一看,铜匠师傅手艺不错,这锅子真有老北京涮锅那味儿。

  正巧外头下起了雪,她已经在期待立冬节的晚宴了。

  段大娘从袋子里掏出一草茎扎的荷叶包儿问道:“那两个猴儿呢,我买了油炸糕。”

  炸物价高,段知微啧啧两声:“太阳打西边出来了,长姑你都舍得买油炸糕了。”

  段大娘兴奋把那些凉了的糕放铜炉子上再炕一会儿:

  “今日油炸糕价格额外的便宜,我跟那摊主聊了一会儿,最近坊市间经常有个骑着驴车来回叫卖的卖油翁,他那儿的油便宜还好,所以连炸糕的价格都下来了些。”

  油炸糕在火上滋滋做响,油汪汪的,看上去极有食欲。

  段知微怀疑的看一眼那糕,油这东西价格从来就没低过,突然出现个卖便宜油的老翁,她是真信不过。

  蒲桃和小狼两个小家伙在外头玩了一通雪,白着头进来,看到油炸糕眼睛都发亮。

  小家伙挺懂礼貌,举着糕四处谦让了一圈,段知微觉得那油可疑没吃,袁慎己本就对炸物无甚兴趣,更不会和小儿抢吃食,摆摆手拒绝。

  到了暮食时分,雪下的小了,附近有些食客冒雪而来,觉得那火锅子有趣,都要点上一份。

  清水汤底,飘些葱姜,盐也只放了一搓儿,就直接夹着薄薄的鲜红肉卷儿下去烫,保留食物最本身的味道。

  眼瞅着晚上人少不忙,食肆众人也坐下来吃火锅。

  酱料是麻酱配豆腐乳,段知微还倒了一勺自家熬制的虾籽酱油,再倒些白水进来慢慢搅拌,得到一碗喷香又顺滑的调料,再沾在羊肉、白菜、豆腐上吃,那滋味极是鲜美。

  按照北京老三套的要求,其实要再上一碟粉丝才对,可惜本朝没有红薯,更谈不上粉丝之类的食物。

  最后段知微从灶房拿出几个胡饼,剖开往里头抹些芝麻酱再扔炉灶里烘烤,权当芝麻酱烧饼了。

  这热烘烘的胡饼抹了芝麻酱,味道竟然也不错,大家都吃得开心,段知微叹口气,她还是很想念那正宗的老北京麻酱烧饼。

  做法还颇有些复杂,麻酱里放了花椒粉和茴香碎,香气扑鼻,再细细涂抹在面皮上,那烧饼酥脆异常,层次分明,每一层都沾了浓郁的麻酱馅料,再配上最外层的白芝麻,吃完两只手上都是喷香的芝麻香。

  众人听她这么描述,都咽了咽口水,段知微无奈耸肩:“那个面皮要开好几层,我还没做成功过。”

  大家叹了口气。

  火锅咕噜噜冒泡,铜炉子热量源源不断冒出来,食肆众人这顿饭吃的极其舒畅,手脚都暖暖的。

  今儿晚上客人不多,待宵禁过后,简单把正堂打扫一下,众人便各自回了各自的房间。

  袁慎己已经提前回房把火盆给燃好了,小房间里温暖如春,段知微往床榻上滚上一滚,直嚷着晚上吃多了。

  这火锅子好吃,但是吃了干渴,袁慎己饮完了一壶水还嫌不够,又去屋外打了壶井水放到炉子上烧。

  段知微喊他过来,要他帮忙揉揉肚子。

  袁慎己把她拉到怀里,给她揉揉,又趁机捏了她捏肚子上那层软肉:“不错,比夏天那时候丰腴了些。”

  段知微手一插腰,倒是很自信:“这说明我手艺好,还说明你的铜钱没白花。”

  袁慎己只要上值,回来必得带些美味零嘴回来,两人晚上进行完深层次的感情交流,把烛火一燃,就坐那吃些垫垫肚子。

  她原先还是个风吹吹就倒的瘦子,现在圆润了些,白净脸上泛着健康的红晕,如同春日枝头的桃花,很是动人。

  袁慎己的眼神暗了暗,他的手本来还环在她肚子上给她揉揉吃撑的胃,这会儿不老实的往上滑:


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