惠抑我原不知道为何面粉会酸败，听谢向上的意思，似乎是一般的磨法，杂质还是较多的缘故。这当然也是事实了——如今民间能吃得起两三遍筛的人家，能有多少？大多百姓是恨不得一斤麦子进去，一斤半面粉出来的，里头的麸皮、胚子，哪舍得筛掉？多留一些是一些，也就是若混进了碎石子、木块什么的，做饭时给它挑出来而已。一般走街串巷卖的炊饼，那都是淡黄色的，略有些拉嗓子，要买入口即化的白炊饼那得加钱。
若是有了高产麦，再有了新式磨，只怕一般的商家要操纵粮价便没那么容易了，若是百姓之家都有了三年之积，那该多好？官府便能腾出手来，狠狠地治一治粮商了……
惠抑我一时也不由有些神往，但看了谢向上一眼，又想起买活军那里，根本没有粮商操纵价格一说，凡是违规抬价的粮铺，听说都是没好下场，不由又有些讪讪：说不定买活军那里，百姓们早也习惯了不怎么屯粮，要吃随时去买就是，自己在家放着，还得防虫鼠，没那么方便。
“我说怎么如此轻盈细腻，原来是面粉难得——仔细想来，这和宫中的小点总是格外精致，也是一个道理，宫里做菜，不惜工本人力，面粉自然细腻，点心也就格外好吃了。”
刚说完面粉，惠抑我又请教奶油的制法，谢向上也不瞒他，笑道，“这也是一个道理，奶油这东西，其实和黄油、酥油，都是可以互相转化的，只是奶油相比之下很容易腐败酸坏，你看这东西如此轻盈，便知道不好保存。如何将它进行打发利用，现在西洋人也是弄得不太明白。因为黄油本就是贵价东西，民间难得，宫廷中什么时候能走出这一步，我们也不知道。”
“其实便是我们也很难造出保质期很长的，再加上这东西本身原材料要从关外运来，也比较难得，因此，只能在这里限量供应，要我说，一碟奶油小方，卖个一百多块钱是真不算贵的。”
这东西只五六口便没了的，要卖一百多文，虽不说贵，但也决不能算便宜了。若惠抑我不知底里，只怕也是这么认为，但听谢向上说起其中的缘故，便知道蛋糕虽小，其中文章却大，这真和炸物一样，算是买活军的独门生意了——但凡生意要做得独门，那必定便是有几样关键东西只在东家手里握着，譬如炸物用的仙种鸡、棕榈油，蛋糕用的奶油和面粉，这些都是别处难以寻觅的，将来几年中，买活军真不知要靠这些东西，赚来多少银钱呢！
不过，好在这些东西，正是因为其难以仿造的缘故，注定了能吃得起的人并不多，似乎也不用担心买活军的影响力广布民间，至少在吃食上，目前只拿出了这么一点东西，反倒是他们的衣衫，还有那马口铁造的东西，在民间得到的反响要更大得多。
惠抑我以为，衣裳上的样式，是比吃食、马口铁的影响力还要更大的东西，若是百姓们习惯了穿买活军形制的衣裳，那么他们心中还有多少认为自己是国朝百姓，这就很难讲了。不过，要应对此点，实际上唯独的办法是朝廷这里也能制造出一样物美价廉的好衣裳，只可惜买活军防得严密，信王只能拍洗衣厂、缝衣厂，却拍不了纺织厂，便可见他们对于自己的梳棉机和纺织机，看守得有多么的严谨了。
之前锦衣卫也有计划，要往买活军那里送一些机灵的女线人，这些女线人，与其是去执行暗杀谢六姐这样天方夜谭的计划，在惠抑我看来，其实还不如偷回买活军的技术机密，譬如他们培育高产粮种的办法，提升‘生产效率’的办法，若是能在此处有所突破，那么朝廷这里，还能仗着地域广大的优势，维持对买活军的抵抗，否则，天下易主是必然的结果，只是看谢六姐何时愿意来取这些土地而已。
这是他这几个月来当了主编后逐渐萌生的想法，此前惠抑我并没有这样不乐观，但当了主编之后，知道得越多，便越觉得朝廷实在是难以抵抗。他也不知道锦衣卫那些线人，洒入买活军民间之后，反响如何——若无恩义在先，只怕……未必会忠心于朝廷！
一面寻思着这些事情，惠抑我一面又和谢向上出来，在园林中徜徉漫步，只见这园林之中，有许多大小各异的屋舍，拱卫着中间那最大的双层楼宇，外头的屋舍，有些已经布置完全，是卖各种百货的，如服饰店、书店等等，都是环境雅洁，可以由得专人前来服务，从容挑选，自然也有精致食肆，不过现在还没有真正开张。
中间的双层楼宇，按谢向上的说法，才是买活军展览的核心，叫做‘百货超市’，现在已经是都布置好了，连货也上在其中，惠抑我便进去随他领略了许久，出来时面色微微发白，强作镇定，和谢向上道别，一路上心潮起伏，直到家中才猛然回神：光顾着跟谢向上一起大开眼界了，竟全忘了提起索要资料的事情！
此时天色已晚，要再返回使馆已经来不及了，惠抑我只能明早再去一次，他勉强压下了心中纷呈杂念，不再去考量反正投靠的时机——他现在去买活军那里，未必比在敏朝这里有利：去了买活军处，他做不得周报主编，便是对买活军来说，倘若他有意投买，那也还是潜伏在旬报中作用最大……
不过这都是后话了！惠抑我让自己别想太多，先处理好眼前的事，除了写便签提醒明早的自己以外，又赶忙写了三封信，分别送入宫中、叶首辅和田任丘府上，将今日见闻简略叙说，又情不自禁仔细描述奶茶、蛋糕的口感，‘轻妙醇厚，丰润不油，天下糕点之妙尽在其中，令人食而忘返，下臣惭愧竟忘却来意矣’。