“接下来只要等出苗。运气好的话，二十天左右，就能看见绿苗了。”
周大海搓着冻僵的手，望着眼前整齐的地膜垄，满眼惊叹。
“真没想到，一层塑料片子，居然有这么大讲究。小桃师妹，你说真能成吗？”
“咱试试便知。”苑小桃笑了笑，裹紧棉袄，“走吧，天太冷了，再待下去要冻透了。”
几人收拾好农具，踩着积雪往学校走。
寒风像刀子一样刮过脸颊，苑小桃手脚冰凉，手指冻得僵直，连握拳都费劲，一路不停跺脚搓手，哈着白气取暖。
刚回学校和师兄师姐们分开，走进宿舍楼楼道，一股热闹混着热气扑面而来。
女生宿舍里，人声鼎沸，热闹非凡，碗筷碰撞、说笑打闹的声音，隔着门板都听得清清楚楚。
门拉开，同班同学瞧见她，连忙把她往屋里拽。
“小桃回来了，冻坏了吧，快进来快进来。”
“今天阳历新年，咱们宿舍凑了面和馅，一起包饺子呢，就等你回来！”
宿舍不大，四张上下铺挤得满满当当，中间空地上摆着一张木桌，桌上放着一盆揉好的白面、一大盆白菜猪肉馅。
几个室友围着桌子，有的揉面，有的擀皮，有的笨手笨脚捏饺子，形状歪歪扭扭，有的露着馅，有的扁扁塌塌，却个个脸上洋溢着新年的欢喜。
“快坐快坐，炉子烧得旺，暖和暖和。”
王秀兰把苑小桃按在炉子边的小马扎上，添了块煤，炉火噼啪作响，热浪扑面而来。
苑小桃冻得僵硬的手脚终于慢慢缓了过来。
她看着盆里的白菜猪肉馅。
白菜是学校食堂分的冬储白菜，猪肉是从供销社凭票买的肥瘦相间的肉馅，剁得细碎，与白菜拌匀。
只加了少许盐、一点酱油，简单朴素，却是冬日里最解馋的美味。
“我来帮忙。”她洗干净手，拿起一块擀好的饺子皮，指尖灵巧翻飞。
取适量馅料放在皮中央，对折，指尖轻轻一捏，边缘压实，再折出细密的褶皱，元宝形状的饺子瞬间成型。
各个肚子圆润饱满，边缘紧致不露馅，造型周正好看，像一个个小巧的金元宝，整整齐齐码在盖帘上，规规矩矩，惹人喜爱。
室友们看得眼睛都直了。
“我的天，小桃你包得也太好看了！”
“同样是饺子，你包的像元宝，我包的像窝窝头，简直没法比。”
苑小桃含笑，指尖不停，一个接一个，速度又快又稳。
她包的饺子，大小均匀，褶皱整齐，立在盖帘上稳稳当当。
不过片刻，盖帘上就码满了一排排整齐的元宝饺，看着就让人心里舒坦。
王秀兰擀着皮，连连称赞道：“以后谁家娶了小桃，真是有福。”
众人都笑起来，宿舍里暖意融融，欢声笑语不断。
窗外的寒风大雪，仿佛都被隔绝在另一个世界。
面和馅不多不少，刚好包完一大盖帘饺子。
水烧开，沸腾翻滚。
苑小桃指挥着下饺子，用勺子背轻轻推动，防止粘锅底，点三次凉水，饺子便一个个鼓着肚子，漂浮在水面上，皮薄馅足，香气四溢。
每人盛上一大碗，冒着热气的咬上一口。
饺子面皮筋道，肉馅鲜香，白菜清甜多汁，暖乎乎地瞬间驱散了一身寒气，从舌尖暖到心底。
“好吃，这饺子太鲜了，这是我今年吃过最好吃的饺子！”
“还是白菜肉最香，冬天好吃不过饺子！”
大家围坐在桌边，吃得满头大汗，你一言我一语，聊着家常，说着期末考试的事情。
饺子吃完，盆里还剩下一小颗鲜嫩的白菜心，是最里面的嫩芯，没有老筋，清甜脆嫩，扔了可惜，吃又不够。
苑小桃眼睛一亮，拿起白菜心，洗净沥干，拿起菜刀，指尖翻飞，刀刃轻响。
不过片刻，白菜心就切成了粗细均匀、整齐漂亮的细丝，堆在白瓷碗里，青翠鲜嫩，看着就清爽。
“我来拌个小凉菜，清清口。”
同学们稀罕问：“啥凉菜？”
第201章
苑小桃笑着把切得齐整的白菜丝往桌上一放，清脆道：“就一个最简单的拌法，保证爽口解腻。”
她翻出宿舍里仅有的几样调料，有一小瓶供销社凭票打回来的白醋、纸包里包着的白糖、还有盐粒。
这年头调料金贵，谁也不舍得糟践。
她只捏了一小撮盐、半勺白糖，再淋上两圈清亮的白醋，拿筷子轻轻一翻拌匀。
刹那间，一股清清爽爽的酸香漫开来，不冲鼻，却勾得人舌尖生津。
翠绿的白菜丝裹着淡淡的白霜，看着就鲜亮。
“成了。”苑小桃把瓷碗往中间一推，“尝尝看，我给它取了个名字——雪底银丝。”
“雪底银丝？”室友们眼睛一亮，“这名字好听！跟画儿似的。”
王秀兰先伸筷子夹了一撮，小心翼翼放进嘴里。
刚一嚼，她的眼睛“唰”地就亮了。
“哎哟！这也太好吃了吧！”
何止是好吃啊，脆、甜、酸和咸淡刚刚好！
白菜芯本身就嫩得能掐出水，一点老筋都没有，被醋一激、糖一提味，鲜灵得不像话。
刚吃完油香的白菜肉馅饺子，再来这一口下去，像是寒冬里吹进一阵春风，从舌尖清爽到胃里，连呼吸都透着股干净劲儿。
“真好吃，小桃！”
“我还以为白菜只能炖着吃、包饺子，没想到凉拌这么好吃。”
“又脆又甜，一点腥气涩味都没有，比供销社卖的酱菜还香。”
一整碗雪底银丝，转眼就被几人你一筷子我一筷子抢得干干净净，连碗底那点酸汁都有人想拿来蘸饺子。
大家摸着肚子，个个心满意足，直说今年这个阳历新年，过得比往年都舒坦。
苑小桃看着室友们吃得开心，嘴角也跟着弯。
转眼，半个月过去。
窗外的雪没断过，地上的冻层一天比一天厚，呼出来的白气在半空都能凝成小冰珠。
这半个月里，苑小桃几乎是长在了试验田。
她每天天不亮就去，天黑透才回，棉袄上永远沾着土，手套磨破了两双，耳朵和脸颊冻出两片浅浅的冻疮，一碰就疼。
可她一天都没敢松懈。
地膜铺下去了，种子也埋进土里了，可出苗的速度，比她预想的慢得多。
白天太阳弱，夜里气温又往零下猛掉，即便有地膜锁温，土壤温度依旧忽高忽低。
隔三差五刮一场北风，薄膜边缘就算压得再实，也会被吹得微微掀动，凉气一灌，刚要冒头的嫩芽就蔫头耷脑。
师兄师姐们看着她天天往地里跑，都跟着揪心。
“小桃师妹，别急，天太冷了，种子睡得久一点也正常。”
“是啊，咱们这已经是破天荒了，冬天种青菜，本来就没人敢想。”
苑小桃嘴上应着，心里却急得像揣了团火。
她太清楚了。
这个年代，冬天能吃上一口新鲜绿叶菜，意味着什么。
那可是所有乡亲们的盼头，是能让所有生产队都眼睛发亮的希望。
夜里躺在被窝里，她睡不着，脑子里翻来覆去全是种菜的法子。
后也的温室大棚，四面围死，有棚膜、有保温被和通风口，甚至有加温设备，温度湿度都能完美控住，一年四季种菜都不在话下。
可现在，别说大棚，就连一整块完整的厚塑料膜都是紧俏物资。
再看眼下这地膜，好处是省料省事，铺开就能用，正好契合学校搞试验的条件。
可短板也扎心——
只盖得住地皮，挡不住头上的风和霜，夜里一降温，地温跟着往下掉，刚冒头的小苗最遭罪。
苑小桃在心里一点点捋。
不能硬上大棚，那就把地膜往半大棚的方向改，在现有基础上改良。
她连夜在心里盘出几处能立刻动手的改良方法。比如，可以将垄再垫高一些，多晒太阳多积温。
地膜边缘可以多压一层碎草拌泥，白天晒得暖烘烘，夜里冻成一圈小土墙，寒风灌不进。
再在垄上插细竹竿，绑上旧草帘，太阳出来卷起来晒，太阳一落就放下挡霜。
这样改下来，虽然不算正经大棚，却能把地膜的保温效果，硬生生往上提一大截。
想通这一层，她眼睛都亮了，第二天一早就动手开始改。
师兄师姐们被她那股拼劲感染，也全都跟着一起忙活。
刨土、压膜、绑草帘、补漏洞，几个人在寒风里干得热火朝天，呼出的白气在头顶凝成一团雾。
就这么又熬了小十天。
临近一个月的时候，某天清晨，苑小桃一掀开草帘，整个人猛地顿住，跟着眼睛就瞪圆了。
地膜底下，一片细细嫩嫩的绿，正精神抖擞地往外冒！