秦欢用消毒毛巾把手擦干，道：“是，餐饮最重要的就是干净卫生，所以我培训店员的时候会特别强调卫生问题，洗手自然是最重要的，我要求店员们在接触净菜前以及触碰生食后都会再用肥皂洗一遍手。洗多了自然就和睡觉吃饭一样形成肌肉记忆了。”
刘厂长佩服地点了点头，要知道厂子里这一系列的消毒流程，还得他上任后好几年才从首都那边的食品厂学来的呢。
秦欢这位小友，居然这么早就意识到了卫生对于餐饮行业的重要性，还制定出了适合本店的洗手操作流程。
刘厂长忍不住再次感慨，果然是后生可畏啊。
洗干净手，几人总算是可以踏进操作间了。
秦欢跟在刘厂长身后进了操作间，一进操作间，引入眼帘的就是穿着统一工作服的工人们热火朝天生产罐头的景象。
操作间十分简陋，大伙儿都在忙着给水果削皮、切水果，装水果，煮罐头……勉强形成了一条简易的流水线。
煮罐头的锅炉在隔间，操作间里又有风扇，倒也不算太热。
秦欢又看了一圈，在角落里看见了一个烤箱和一摞子蒸笼，上头垫的布已经发黄，看起来许久没有用过了。
食品厂主营的是罐头，但也有一个小的点心生产线，一般只在过节的时候做月饼和粽子供给县里大大小小的供销社，寻常的时候是不用的。
“这是大伙儿正在生产的水果罐头。今年收上来的桃子和葡萄品质都好，做的罐头也不错，已经谈下来好几个省外的订单了。对了，上一批罐头就是请造纸厂的运输队送出去的，我记得佳程也是那一批罐头的运输人员吧？”
秦欢点头：“没错，他说过，你们的罐头去了那边也十分受欢迎呢。我也吃过他带回来的罐头，酸甜多汁，特别是用冰箱冰镇之后，清甜又爽口，品质确实不错。”
“大伙的干劲都很足呢，一天生产的罐头也不少吧？”秦欢看着大伙的手速，忍不住在心里估算起来。
刘厂长被秦欢的这通夸赞说得通体舒畅，道：“咱们厂这个季度的指标已经达到了，剩下的罐头都是计划外的，这几批罐头卖出去，都会变成大伙兜里的奖金，大家自然是干得热火朝天。”
“既然罐头的效益已经那么好了，刘厂长你又为何忙着开辟新的生产线呢？一直深耕罐头这一个行业，不是更能养好口碑吗？”秦欢好奇地问道。
“嗐，咱们厂的罐头是好，但是市场和水果的产能都有限呐，过了果子的季节，没有原料，大伙儿就只能休班，一年到头赚钱的也就那几个季节。工人和厂房闲着，不是浪费国家资源吗？多开两个生产线，也好多为集体赚些钱，而且咱们厂子除了搞生产和经济，还得承担起就业的任务。”
刘厂长提起了这桩事情，忍不住皱眉，道：“你看看，自从大批知青回了城，城里人多岗位少，这么多失业青年待在城里，保不齐能出什么大乱子。咱们厂虽然不大，但我们也得承担起一部分责任才行，多开生产线，多找销路，有了多的岗位，也能帮助维护社会稳定嘛。”
秦欢点头，恍然大悟：“所以您才想开辟新的生产线，还找了我当产品顾问？”
秦欢在心里细数，要是拌饭酱和烘焙的生产线搞起来了，那确实能开辟出不少岗位来。
就单拿拌饭酱来说，原料的处理腌制、炒酱、装罐、搬运、运输，产品的销售、售后，各个环节都能创造出不少岗位。
而且大部分原料可以在当地收购，还能在一定程度上带动农村的繁荣。
“这只是一个方面，我自然还是有些私心的。自从我接手食品厂以来，食品厂的效益就年年上涨，但我头顶上还一直压着造纸厂呢。造纸耗费大，污染也多，我想把食品厂好好发展起来，希望食品厂能成为咱们县新的支柱产业。”
刘厂长说着自己的愿望，眼中满是憧憬和野心，激动得脸都红了，竟有一种挥斥方遒的少年意气在。
“希望这几种产品能成功投入生产，刘厂长，我相信你的愿望离实现肯定不远了。”秦欢自信地开口。
刘厂长也对秦欢的两样东西很有信心，这两类产品的确有流水线生产的潜力，而且市场前景也很不错。
“我也相信秦欢同志你的手艺，你就放心大胆干。原料和销路我来操心。”
“我先让厂里的人都来尝尝，要是大伙儿都认可这个样品，接下来就可以尝试着投入生产了。你初来乍到，亮出自己的本事，其他人才不敢小看你。”
刘厂长一边说，一边带着秦欢走进了生产线附近。
大伙儿看见厂长带人来了，纷纷停下了手里的动作。
厂长虽说也经常下生产线，但一般都是在下午，今天这么早来生产线上看，是有什么事情宣布吗？还有厂长身旁的人，虽说戴了帽子口罩，但也能看出来，这人不是厂里的人。
大伙心里一凛，难不成是上头来检查了？
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