秦欢却是带着一股子决心来的，她必须赶在这个商机广为人知之前率先占领一片炸鸡汉堡的市场。
“秦记？是做干脆面的那个秦记？”
秦欢没想到，秦记干脆面的名头都已经传到了福市，连这位养殖厂的老板都知道。
“对，就是那个秦记。”秦欢笑着回答道。
“你们厂不是做方便面的吗？我们养的肉鸡虽说肉多，便宜，但是鸡味儿不够浓，恐怕不能用来熬高汤。”那位厂长很诚实地诉说了自家产品的缺点。
“哦，我购买肉鸡不是用来制作高汤，而是用来制作炸鸡。”
“炸鸡？”说到这个厂长就熟悉了，“我们生产的鸡肉很适合用来制作炸鸡的，炸出来不会柴，又嫩又多汁，你想要订多少货？”厂长十分爽快。
秦欢也没想到这桩生意能谈这么快，现在方便面厂利润很高，她也打算直接放开拳脚开炸鸡店，索性就直接定下了厂子一半的出产量。
这可妥妥是个大订单了，厂长很快就挂着笑容，喜滋滋地带着秦欢去签订了合同。
有了这个大合同，厂子就能扭亏为盈了，不再害怕厂子倒闭了，育种的事也能投入更多资金了。
……
确定了肉鸡的货源，秦欢就摩拳擦掌准备大干一场了。
成本放在那儿，炸鸡的价格不会太便宜，所以秦欢打算先在几个大城市开店，而后再慢慢向小一点的城市推广。
餐饮最重要的保鲜技术秦欢也考虑到了，要做连锁炸鸡品牌，冷链物流是一定要搞的，这东西还是掌握在自己手上比较放心。
秦欢又让林佳程帮她打听冷链运输车。
冷链运输车这种大型汽车可不好买，能制作这种汽车的车厂可不多，以前都得靠进口才能得到呢。
林佳程跑了这么多年运输，对各种汽车都有了解，全国各地的车厂都能打听到，很快就盯上了一家汽车改装厂。
等冷链运输车订好了，秦欢没了后顾之忧，便开始在各个一线城市买商铺，准备让各个城市的炸鸡店一起开业。
几个连锁店的供货不是小打小闹，秦欢打算先在福市开一个肉鸡加工厂。
炸鸡、鸡块、鸡排、烤翅等等都可以先腌制后再由冷链运输到门店，既方便，又能保证品控。
鸡爪也不会浪费，正好能让笋厂推出泡椒鸡爪等等新品。
至于鸡杂和鸡头鸡脖鸡架子，处理起来实在费心又麻烦，倒不如直接留下好处理的鸡胗鸡心，当天就做成菜品供给厂子的食堂，鸡头鸡脖和鸡架则送给食品厂的员工们，多少也是个肉菜。
在福市开厂就要方便多了，沿海地区的经济发展十分迅速，政策也十分开放，甚至有统一规划过的工业区，可以以很优惠的价格租赁厂房，秦欢很快就把手续办下来了。
食品厂离肉鸡养殖场距离也不算远，开车一个半小时就能到，十分方便。
厂房租赁好了，秦欢开始收购原料，招聘工人。
国内如今并没有大型的生鸡宰割生产线，秦欢必须要招聘一批会使刀子的员工，训练好了，能把整只鸡迅速分割成不同的部分。
福市经济发展好，也有不少外地人来找生路，秦欢很快就招聘了足够的工人。
厂房被分成了三个部分，一部分是宰杀去毛区，一部分是分割区，剩下的则是加工区。
工厂刚起步，秦欢暂时只定了脆皮炸鸡、香辣炸鸡翅、黑椒鸡块、鸡米花、奥尔良烤翅、鸡腿排这几个产品。
把厂子的员工培训好，那几家商铺也装修完毕了，每一家连锁店的装修风格都是一致的，连桌椅板凳都是从同一家公司定制，活泼艳丽的颜色十分潮流夺目。
装修验收好，秦欢又开始发愁店里的设备。
KFC的设备和大部分原料都是直接进口过来的，她没有这个门路，就只能从国内的厂商那里定制。
也不知道定制的那一批设备合不合适，好不好上手。
秦欢把心底的忧虑按下，开始马不停蹄招聘连锁店的员工。
这是秦记汉堡店的第一批店面，自然马虎不得，秦欢亲自去了当地的几所专科学校贴了招聘广告。
店铺的店长最重要，必须熟知一切公司的规则，还得经得住事，能够随机应变，压得住手下的店员才行。
这样的人才不好找，秦欢选择直接去当地的大专招聘。
这个年代，能考得上大专，那也是万里挑一的人才了，毕业是能直接分配正式工作的，很少会有人选择去私营企业工作。
不过自从政策慢慢放开之后，不少有野心的毕业生也把目光放到了其他地方，铁饭碗虽说铁，工资却不算太高，要是去私营企业拼一把，说不定还能挣几年快钱。
秦欢想要找的正是这类学生，有魄力，敢想敢干，敢于放弃又敢于追求，充满了蓬勃的生命力。
听说是餐饮行业来招聘，即使秦欢肯出200块的月工资，来应聘的人也不算多。
餐饮行业……在大学生们的眼里实在没什么前途。
要是当了那劳什子店长，恐怕一辈子都得带着油烟味儿生活了。
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