几位店员互相对视，都晓得这个消息不一般。
要开凉菜铺子，肯定少不了店员，那谁去看铺子呢？
这些天店里的凉菜档口都是许婷在干，她是对这方面比较熟悉的。
但是她算是新人，又刚闹出了被国营饭店挖人的事儿，这么重要的地方，能交给她干吗？
“除了凉菜铺子，分店也得开始准备了，要开分店，自然也需要一个店长，每家店还得有个主管，还得多招些员工才忙的过来。”
这话一出，自然又是一番人心浮动。
秦记餐馆的福利好，要是当上店长，肯定待遇更优，而且当店长还能管着几个店员，多有面子啊。
只是经过了这么久，大伙儿都知道一家餐馆能顺利开起来并不容易，面临着各种危机，到时候少不了要店长把关担责，大伙儿又有些打退堂鼓了。
还是当店员好，事情不多，责任不大，舒舒服服的，毫无心理压力。
“凉菜铺最好半个月后就开起来，分店也要三个月内开，现在最重要的是要多招些工人，先把人练出来才行。”
秦欢琢磨着先贴上一张招工启示，只是要多开一家分店，难免会超出七个工人，“七上八下”这一条界限还是格外严格的，特别是在内陆不发达地区。
如此一来，便只能将新的一家餐馆划入另一个人名下。
这“秦记餐馆”当初是在秦欢名下，再来一间新的自然是不行了，林佳程又有正式工作，显然也不能，如此，就只能说动文娟姨了。
“好了，天色已经晚了，你们忙完了都先回去歇息吧。”
等大伙儿都忙完了，赵文娟才开口，道：“是有什么事要同我商量吗？”
看着赵文娟疑惑的神情，秦欢有些犹豫。
这位长辈是受过苦的，那些年的磋磨早就给她的心里留下了一道深深的伤痕，也造就了她过于谨慎乃至有些懦弱的性格。文娟姨会同意她的请求吗？秦欢实在是没有把握。
成为一名真正的“个体户”，在这个年代切切实实是一座大山，赵文娟孱弱的肩膀，真的能扛得住吗？
可是每位个体户能雇佣的工人都是有定数的，超过了七位，就有被举报甚至坐牢的风险。
她名下已经有四位工人了，新店和凉菜铺都需要人手，分店必须得挂到其他人的名头上。
秦欢沉思了一会儿，终究还是开了口。
“文娟姨，店里的人手不够，要开新店的话，分店恐怕得挂在你的名下。”
赵文娟有些怔愣，很快回过神来，眼中闪动着坚毅的光芒，“可以，就挂在我名下吧，收益还是和以前一样，咱们俩五五分。”
秦欢想不到，文娟姨居然这么快就同意了这个请求！
一朝被蛇咬十年怕井绳，她能克服内心深处的恐惧是很难得的。
盯着秦欢不可置信的面庞，赵文娟笑了：“我相信你，也相信这个世道。正如你所说过的，大批知青回城，国营企业肯定容纳不了这么多的失业青年，个体户才是后面的大趋势。而且我们这家秦记已经经营了这么久，不也好好的吗？放心吧，我答应。”
得了赵文娟的这句准话，秦欢笑了：“放心，文娟姨，我们不会出事的，要不了多久，私营经济会彻底放开，前路的障碍就会被扫清，我们再也不会有后续发展的顾虑了。”
这话赵文娟却是不信的，要知道他们家五年前才被平反呢，世道就算会变，也不会这么快就改天换地的。
不过赵文娟并没有泼冷水，而是点头，附和了这个观点。
“这次招工还是让她们几个帮忙介绍吗？”赵文娟又转而问起了另一个问题。
秦欢摇摇头，这事她心里有计较，餐馆的生意慢慢做大，不能再让大伙儿介绍熟人来做工了。
等分店提拔了店长，要是店员都是熟人，难免扯不开面子罚人，也不方便秦欢的直接管理。
要是遇上哪个别有用心的，勾结自家的熟人，说不定还会把两个老板都架空了。
“这次招工咱们贴招聘告示，就贴在餐馆外头，最好能招回城的女知青，她们吃过苦，也能受苦，学东西也快，正好也很缺一份稳定的工作。”
“那好，那我们现在就写了，明儿就贴出去，新人早些招进来，把本事练好，也不会耽搁开分店。”
秦欢和赵文娟很快就商量好了这次招工的条件，写好了字报，明天就能贴到门上，过路的人都能瞧见。
“佳程过两天就该带着新一批的衣裳回来了，要是缺钱，你就让他把成衣店那边的资金给你垫点儿。成衣店的生意也好呢，冬梅和晴晴已经在用佳程带回来的纸版学做衣裳了，后续的利润应该会更高。”
秦欢点点头，成衣店的生意确实很好，比她想象中要好多了，不过开分店倒还不需要林佳程再帮她垫资，这笔钱还是继续投进成衣店，持续钱生钱比较好。
“倒不需要再垫资了，只是开新店，还得林佳程抽时间帮我盯一会儿装修啥的。”
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