国子监小厨娘_二谦【完结】(725)

  但是如果萧念织想要尝试一下,那么他也不会拦着,甚至会努力的打好下手。

  晏星玄如今烧火的功夫,刀工,甚至是对于一应材料的识别,都特别厉害。

  除了下厨这一步,其他步骤,他都可以完成的很好,保证不会累到萧念织!

  萧念织这边正好还有很多,从陈州那一带,带回来的各种食材,如今可以尝试一下:「走走,咱们尝试一下。」

  晏星玄一听,也来了精神:「对了想想,汝州那边也送了不少东西回来,你可以来看看。」

  汝州地处南方还临海,那地方虽然不能说是四季如春,但是气候确实很好,很多作物也是四季都有。

  所以,一听说是那边的东西,萧念织也来了精神。

  两个人很快去查看了食材,看到里面还有新送过来的芋头,再看看还有处理好的木薯粉,萧念织心中有了不少的想法。

  萧念织翻看完食材之后,冲着晏星玄小声说道:「咱们先弄两道甜汤尝尝味道。」

  晏星玄一听,直接就挽起了袖子:「想想说吧,要先处理什么?」

  萧念织也没跟他客气,指了指那些个头很大的芋头说道:「先把这个去皮,然后切成这样大的小块。」

  说话间,萧念织还比划了一下,芋头块的大小。

  想做芋头甜汤的话,块头过大会影响食用的美感和口感。

  过小的话,很容易就跟着汤融化到一处,吃不到那种香糯的口感。

  所以,大小需要注意着。

  晏星玄很快理解,然后就去忙了。

  菘蓝一看,王爷都有活了,自己也不能闲着,马上也凑了过来,虽然没说话,但是意思也很明显。

  那就是:大人,我眼里有活!

  二更

  第584章 红豆芋头汤

  萧念织被菘蓝的样子逗笑了。

  她指了指旁边的大南瓜,又指了指不远处放着的抹茶粉:「先把南瓜去皮切成小块上锅去蒸,时间的话可以去问问来顺,他是知道的,然后跟来顺一起,去搓芋圆。」

  芋圆这个活,来顺还是会搓的。

  菘蓝一听,马上点头,麻利的就去切南瓜了。

  来顺一听,自己也有活,也很快活动起来。

  几个帮厨,之后肯定是要跟着大厨们一起干活的。

  这个时候,肯定也是要过来帮忙。

  以后跟着师傅也是学,如今跟着东家也是学,而且东家还不排斥他们,由着他们看,并不怕他们偷师。

  所以,这个时候不积极努力一点,难不成,等着之后被师傅嫌弃,然后赶出去吗?

  众人都忙了起来,该烧火烧火,该准备水的准备水。

  一应的锅具之类的,原本就涮的很干净了,如今再涮一遍。

  萧念织说了:饮食的卫生最为重要。

  你可以做的不好吃,但是一定要干净!

  萧念织已经准备好,今天要来糖水铺子了。

  所以,昨天晚上特意泡了些红豆出来。

  今天出门的时候,也没忘记把它带上,如今正好用上。

  红豆坚硬难煮,所以要提前泡一晚上,这样煮的时候,才能更好的煮至软嫩,而且还能省些柴火。

  泡好的红豆加上冰糖,直接上火开煮。

  这个大概要煮一柱香多的时间,这个时间,萧念织还可以准备一点其他的。

  正好,晏星玄说汝州那边还送来了不少东西,她也可以过去瞧瞧。

  然后就在一堆土里发现了马蹄。

  哎?

  马蹄?

  这东西成熟之后,如果保存得当,其实是可以存放一整个冬天的。

  就是刚成熟,新鲜的时候更为好吃。

  而且,不考虑寄生虫的话,这东西生吃,其实也是脆甜的。

  但是,想到寄生虫……

  萧念织:婉拒了哈!

  不过,这东西生食不行,却是做甜点的优良食材。

  今天已经有两道甜汤了,所以萧念织暂时不准备用。

  但是,她明天可以过来!

  检查完了对应的食材之后,萧念织又去处理生牛乳。

  处理掉了生牛乳的膻味儿之后,萧念织又去看了看红豆。

  红豆还需要再煮,如今还没开花呢,所以也不着急。

  来顺和菘蓝已经麻利的开始搓芋圆了。

  从前跟着学过,如今再上手,来顺明显熟练很多。

  菘蓝属于刚上手,所以速度慢一些,而且她还需要看着南瓜那锅呢。

  整个厨房忙忙碌碌的,大家各忙各的事情。

  等到芋圆搓好了,萧念织就开始热锅煮糖水了。

  红糖水煮好之后,又去准备麻薯。

  这一步,就需要小火慢慢来了。

  木薯粉就需要在这个时候,发光发热了。

  所以,木薯粉和白糖牛乳一起,小火慢慢的煮,轻轻的搅动着。

  一直到它们彻底的融合,变得浓稠又对铲子带着些阻力,软糯弹牙的麻薯就煮好啦!

  煮好的麻薯,一整块直接挑进糖水碗里,接着将煮好之后,过了凉水,变得弹滑的多彩芋圆也放到上面。

  这份甜汤味道已经足够甘甜了,当然了,如果还是追求更甜的口感,可以再洒一层桂花酱。

  因为是糖水,所以此时整个厨房里,都飘着甘甜的味道。


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