“鸡胸肉啊……”林夏掂了掂那块肉，二两出头的模样，肉质软嫩，却汁水不足。
她在厨房里转了一圈，也没找到更合适的选择。
思来想去，林夏记起一道芙蓉鸡片。
这道菜历史悠久，工艺繁复，其成品色泽洁白如玉，形似芙蓉花瓣，口感滑嫩清香，可谓是集色香味于一体的上乘之作。
但制作需经剁泥、搅打、低温滑油等工艺，眼下肯定来不及。
林夏心里有了主意。
她抄起刀，将鸡胸肉逆着纹路切成薄片。而后在碗里加入蛋清、薄芡，简单调味后抓拌。
鸡小胸肉质软嫩，搅拌时需十分注意，力气大了肉就碎，力气小了味道吃不进去。等抓拌到碗中没有液体，又在上头封了一层轻油。
而后起油锅，等油温五成热时将肉片缓缓滑入锅中，定型后便捞出。
这样做既不油腻，又保留了肉质的软嫩。
调味更简单，用熬煮的高汤勾一层薄芡，便足够鲜美。
再配上青豆、笋片、胡萝卜，青红白三色搭配，连林夏都要夸自己一句，就算没有什么分子料理、低温慢煮，她的美学素养和料理功底也一点不输。
顾甫之和崔伯夷来得晚，等林夏端着菜出去时，店里衙门众人几乎都吃完撤了。
放下菜，林夏又回到柜台后头算帐，年底要分红、要发奖金、还要盘库，不是个小工程。
林夏边算帐边留意着顾甫之那一桌。
待二人吃完，林夏喊了顾甫之一声，“顾大人。”
顾甫之应声走了过来，“林掌柜有何事？”
无人在意之处，崔伯夷敛了敛衣襟，先行一步退出店内。
刚要出声，林夏垂下眸子，余光扫见他手腕外侧沾了一点墨痕。
想来是顾甫之自己未发现，她顺手递出一块帕子，又指了指袖子。
在她眼里这只是个再寻常不过的动作，林夏并未在意，继续说：“大人，店里头腌了些腊味，想着府里也该到了办年货的时候了，虽不值钱，也是我们一份心意，望您别嫌弃。”
顾甫之接过帕子，沉思许久才点头，“多谢，我让司棋过来。”
作者有话说：
无
第61章 帕子
开封府内。
临近年关， 再加上顾甫之三年之期已满，不少人没了干正事的心，反而心思开始活络起来。
田文瀛虽是个八面玲珑的性子， 骨子里却是最傲的那个，在开封府近二十载，想来升迁无望。
而崔伯夷便不同了，他是个富家公子哥，身后又有于相做靠山，投奔他的人自然数不胜数。
顾甫之刚到议事堂， 便瞧见崔伯夷身边围了一圈人， 待他靠近，人群做鸟兽散。
他面上不动声色， 在主座落座后，手收回袖中，不期碰到那块帕子。
指腹沿着绣痕描摹，与幼时习字一般。
帕子质地并不算上乘， 色泽素雅， 上头拿月白丝线绣了个小小的“林”字。
字有风骨， 想来是她父亲的手笔。
堂中人换了一波接一波，顾甫之始终垂眸坐着。
司琴隔一会儿功夫就给他换盏茶，保证茶水温热， 但他来回换了三杯，顾甫之一口都没喝。
待堂下众人一一离去， 茶也凉透了。
见顾甫之起身，司琴猜他不会再碰这盏茶。
于是他准备将茶盏收走，就在此时，顾甫之陡然伸出手， 二人手指相撞，推翻了茶盏。
司琴眼疾手快将茶盏扶正，却终究晚了一步，茶水溅到顾甫之衣袖上，他登时白了脸。
“郎君……”司琴神情惶恐。
顾甫之温声道：“无碍。”
正当顾甫之要转身离开之际，司琴从怀里摸出一方浅青色帕子，信手擦干他衣袖上的水痕。
看清角落那个小小的“林”字后，顾甫之犹如晴天霹雳。
司琴见他呆站着，殷勤道：“郎君，去后院换身官服吧。”
顾甫之过了一会儿功夫才回神，“那帕子？”
“这呀？”司琴晃了晃沾湿的帕子，毫不在意，“这是林掌柜送的啊。”
“她……”顾甫之常年淡漠的面容仿佛生出了一道裂痕，声音都带颤，“她送你的？”
司琴羞赧一笑，“林掌柜说了，单次消费五钱银子，或者累计消费一两银子的客人，都能选一条帕子。”
在司琴说话时，顾甫之手指退回袖中，摸到那条丝帕，手指缓缓收紧。
丝帕又滑又凉，就跟那林夏似的，是手里一尾捉不住的泥鳅。
司琴没注意到他的面色，还在喋喋不休。
“除了帕子，还有骰子、花牌，各种小玩意都有。”司琴嘿嘿一笑，“也不知林掌柜从哪学的，这些小东西平日里随手就能拿到，让人离了小食堂还忍不住惦记。”
“是啊。”
顾甫之面上带笑，眸子里却暗流涌动。
她一直都是这样，有本事把所有人骗得绕着她团团转。
-
许久没到店里，楚轻雨着实被小食堂的红火生意吓了一跳。
兄妹俩在车上躲了许久，直到顾甫之走出店门，瞧着店里只有零星几个人，二人才让车夫赶着车过去。
楚轻雨满心满眼都是小食堂，自然忽视了身旁面色不豫的楚栖梧。
“兄长别瞧这店小，连顾世子都常来呢！”
楚栖梧兴致缺缺地接了一句，“嗯，的确不可貌相。”
顾甫之，又是顾甫之……
以他的家世门第，求个荫官并不是难事。
可偏偏就是顾甫之，此人从小便立下科举下场的宏愿，不及弱冠便夺得探花郎，实在是狠狠打了京城中子弟一巴掌。
京城里多少纨绔，因他一人的缘故，被打着骂着轰进学堂。
一想到父亲对他的期盼，楚栖梧就像漏气的风箱，光往外泄气了。
沉思之间，楚轻雨催他下马车。林夏也迎了出来，引他们到隔壁书铺后院。
“我原先想着把人都安置过来，可住的地方不够。蓦地多了个院子，反倒空荡荡住不满了。”
林夏把着楚轻雨的手走在前头，进到后院，径直往采光最好的那间屋子走去。
“想着贵人们要来，便请木匠重新修缮过这间屋子，杂七杂八的东西都腾了出去。”
推门进去，这间卧房早被改成了雅间。
外间摆了张琴桌，两侧各有一只昂首向天的仙鹤造型香炉。
因提前传过话，知道兄妹二人要来，林夏让人提前放了香料和火盆，火盆进来前就撤了，这会儿屋子里暖但不燥，香炉里乳香和降真香燃得正旺。
里间摆了张足够七八人坐的鸡翅木八仙桌，里间和外间靠一架镂空螺钿四折屏风和博古架隔开。
楚栖梧走进去，环视一周，眉头微蹙，“倒是看着眼熟。”
林夏讪讪一笑，“得郎君这句话，看来我这小店布置得还算入得了眼。”
当然眼熟了，不光工匠是天香楼推荐的，就连家具都是天香楼换剩下的二手货。
待兄妹二人落座，小悠给二人斟了茶水，倒是把林夏的活抢了。
正当林夏要问他们吃些什么，小悠便对着她挤了挤眼。
姜娘子上了几样点心瓜果，林夏顺势跟她一块儿退了出去。没过多久，小悠从屋里出来，到院子里找她。
“林掌柜！”小悠从袖子里掏出一张纸，塞给林夏，“这是我们娘子今日要吃的菜，都提前预备好了，您按单子做就行了。”
林夏眉梢微扬，准备得够充分啊。
她大致扫了一眼，确认跟楚轻雨的减肥食谱不冲突。
至于什么东坡肉、烧臆子，只需要她稍稍调换上菜顺序，把那些肥腻的大菜留到后头上，前头的素雅小炒已经吃了七八分饱，还能有多少肚子吃肉？
林夏刚要走，小悠忍不住喊了她一声，可林夏回头，小悠欲言又止，似有什么难言之隐。
林夏故意努努嘴，耸肩，“你不说我可猜不着啊。”
小悠垂下脑袋，盯着鞋面上的绣花，低声说：“林掌柜，那什么……份量做少一点。”
林夏噗嗤一笑，“放心吧，包在我身上。”
-
有兄长在侧，楚轻雨吃得文雅又克制，一顿饭耗了近一个时辰。
楚栖梧独斟自饮，没吃几口菜，而是仅喝了一壶清淡的梨花酿。
林夏没违背自己所说的，给楚轻雨先上了几道口味清淡的小炒——金针、银芽、水芹等等，等吃素吃了半饱，荤菜上来也没多少胃口了。
这顿饭让楚轻雨大饱口福，楚栖梧却始终愁容满面。
“兄长，”楚轻雨给楚栖梧碗里夹了块鱼腹肉，“秋闱还有大半年的时间，兄长定能一鸣惊人。”
楚栖梧强颜欢笑，“借妹妹吉言。”
饭罢，林夏交给小悠一份年货礼盒。三层的大漆盒子，外头刻着牡丹花纹样。
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