让他擦，他也擦不干净，索性就由自己去打扫，顺便再把他随意丢进衣柜的衣服给叠整齐，给茶几上放上一束新鲜的花，这才更有点家的样子。
只是今天收拾完有点累了，就跟他一起睡了个午觉，才晚回来了几个小时。
“王姨，您今天可真漂亮～”苏禾主动转移话题道，“是涂口红了吗？这个颜色很配您啊。”
赵婶子：“你王姨今儿过生日，能不漂亮嘛。”
“过生日啊，那今天可得吃点好的，”把东西放下后，苏禾一边扎起头发一边说，“想吃点什么？我去准备，顺便再给您下一碗长寿面。”
“楼下有螃蟹，晚上咱就吃螃蟹吧。”
王淑琴打出一张牌，又说：“特地买的南方的六月黄，也不知道味做出来咋样。”
“六月黄？那味道可是鲜得很呢。”
听说王淑琴买了这么好的食材，苏禾不由得继续介绍道：“六月的公螃蟹都还是童子蟹，壳薄又脆，蟹脚也是软的，没发育完全的蟹黄又香又糊嘴，跟七成熟的溏心蛋似的，怎么做都好吃。”
见苏禾这么了解六月黄，想来肯定是会做的，于是王淑琴就不跟她客气了：“那就麻烦你来做吧？咱都是些大老粗，除了蒸就是炒，实在不知道这玩意咋做才更好吃。”
“没问题，一点都不麻烦，”苏禾笑着回道，“那你们先玩着，我下楼去准备准备，争取七点做好。”
“好！”
咚！咚！
滋滋……滋滋～
自从苏禾回来后，王淑琴她们的注意力就没办法聚焦在手里的麻将上了。
刚才是把螃蟹剁成块了吧，然后是裹着面糊下油锅炸了一下？等等，这股荤香又是在炖什么，好像是鸡肉的味道，是准备要一起做的配菜吗？
都是在厨房里操劳了几十年的人，光是听着楼下传来的动静，就知道苏禾手上在忙活什么，可这一股股飘上来的香气，却让她们想象不出究竟该怎么调味。
“五万。”
闻着啤酒加热时那股淡淡的麦芽香，王淑琴随手打出一张牌。
“摸牌了吗？你就五万。”秦冬梅提醒她道。
“哦对对对！”
等到王淑琴准备补摸一张的时候，杨婶子却拦住了她，“不带这样的啊，落地开花，你这牌已经小相公了。”
王淑琴那个后悔啊！
她这把牌挺好的，再摸两手就清一色上听了，这下可好，胡不了了。
反正这把跟自己没关系了，王淑琴索性转过身，狠狠朝着楼梯吸了一口气，“小禾这应该是在炖螃蟹吧，可这味儿……”
和平常炖鸡、炖排骨的味道不一样，那股酱香，不是单一的香，而是好几种滋味摞在一块的味道。
甜面酱？黄豆酱？
王淑琴就只闻出了这两种酱味，不知道在炒的过程中还加了什么，被热油滚过之后爆发出的味道要更加丰富，醇厚得能黏住人的鼻腔。
等到把螃蟹放进去炒的时候，那股独属于河鲜的清甜才慢慢地透出来，它不像酱香那么张扬，而是藏在另外一股荤香里，等到啤酒慢慢挥发的时候，才会跟着飘出来。
“别闻了，快打牌吧。”
“等会不就吃到嘴里了嘛，它还能跑了不成？”
王淑琴感觉自己的注意力已经完全没办法集中了，随便打出一张后，又开始“闻香识螃蟹”了。
盖上锅盖慢慢炖煮，一丝若有若无的辣味也飘了出来，不是那种呛人的干辣，是那种温润的、回甘的辣，被油脂一包裹，变得特别柔和，只在鼻腔深处轻轻地挠你一下。
好香～！
每吸一口气，都感觉胃里有个小爪子在挠，口水也会不受控制地开始分泌，咽一下，再咽一下……
好烦！
时间为什么过得这么慢！
刚才还没怎么觉得，这会儿一次次地抬头看时间，总觉得这一个小时被拉得格外漫长。
楼下飘上来的香味越来越浓了，不止是王淑琴，杨婶子和赵婶子这会儿也没心思打麻将了。
中午她们吃得也不少，下午又没怎么活动消耗，按理说肚子里的食儿还没消化呢，可这会功夫它又开始“咕咕”叫着抗议了。
“姨，螃蟹做好了～！”
听着楼下传来的一声喜讯，几人就像是听到要投胎的饿死鬼一样，牌都没打完就急吼吼地往楼下跑。
六点五十二，比苏禾预计的时间提前了八分钟。
别看只有八分钟，可对她们来说，已经是十分庆幸了！
下楼时，苏禾才刚把火给关上，那一口大砂锅的盖子还没掀开，只有一个小孔在不停地往外冒着热气。
揭开盖子，一股香浓的白雾“呼”地一下就涌了出来，趁着这股热气赶忙撒上一把葱花和香菜末，再捏上一小撮的白芝麻……
“锅挺沉的，我来帮你端吧。”
见那一口砂锅被填得满满登登，想着苏禾手上的力气小，杨婶子就主动请缨道。
“哎，麻烦杨婶了。”
到底是自家做的，就是比外头饭店做的实在。
王淑琴拿来的螃蟹加起来不到两斤，锅里又是鸡翅、又是鸡爪还有好几只大虾，还有乱七八糟的各种菜，这一锅端起来少说得有七八斤重。
可就算是自家吃的，苏禾也把砂锅里的菜码得整整齐齐，中间是六只红艳艳的蟹壳，周围一圈是鸡翅和大虾，再往外就是炸过的蟹块，几朵西蓝花和胡萝卜块半隐半藏在汤汁里，不知道下面还会有什么更多的惊喜。
“哎呦我，这螃蟹做得也太香了！”
“我还想着是蒸螃蟹配点别的菜呢，原来是一锅出啊。”
“快快快，拿碗拿筷子，凉了可就不好吃了。”
别说是她们几个了，这香味飘出去的时候，不少路过的人都放慢脚步往屋里观望，也不知道是谁家的小孩，都馋得哭了，硬拉着他妈的袖子要进店里吃，最后好不容易才被他妈给拽走。
为了不让这香味嚯嚯更多的人，秦冬梅赶紧去把“休息中”的牌子挂了起来，这才把那一双双好奇的目光给挡在外面。
今天是王淑琴的寿星，当然要由她第一个动筷子。
螃蟹是从中间切成两半的，看着几个爪子张牙舞爪得有些吓人，可那切口处露出来的蟹黄却是漂亮得很。
橙红色的蟹黄只稍稍蘸了一点面糊，炸完后颜色更鲜艳了，露出来的那一点被热油一激，亮得跟块小玛瑙似的。
簌～！
一口咬下去时，舌头先碰到了那层浓郁的酱汁，咸、甜、鲜、辣……几种滋味一股脑地全炸开了，还有那一块软乎乎的蟹黄，在醇厚的酱汁里“咕嘟”了几十分钟，绵密又糊嘴，像是吃了一口极鲜的鸭蛋黄，但是又会有肉的荤香。
牙齿稍微再用一点力，里头那白嫩嫩的蟹肉就弹了出来，紧实又鲜甜，完全是它自身的味道，稍微再蘸一点锅里的酱汁，香味“蹭”地一下就又上来了。
王淑琴也不是啥讲究人，用不上啥工具把肉给剔出来，反正六月黄的壳没那么硬，即使是蟹腿里的肉，嚼吧嚼吧也能吃得到。
“真得劲儿啊，”看着蟹腿里那一丝一丝的肉质，王淑琴不住地摇头，“难怪卖得那么贵呢，味儿就是香！”
“那还不是因为小禾的手艺好啊。”
同样吸着手里的蟹块，赵婶子跟着说道：“清蒸的话，哪能做得出这个味儿啊。”
“确实。”
锅里的蟹肉是香，可坐在苏禾旁边的秦冬梅，闻到的却是一股若有若无的烟味。
那味道是从苏禾的衣服上散发出来的，她不会吸烟，所以这味道只会来自于一个地方。
“冬梅，你快尝尝这鸡爪，太香了！”
王淑琴想给秦冬梅的碗里夹一只鸡爪，可刚夹起来，软耙耙的肉就掉了一半。
炖了几十分钟的鸡爪根本不用费劲啃，舌尖轻轻一抿，那层软糯Q弹的皮就和骨头分开了。
酱香已经完全沁到骨子里去了，每一口都是满满的胶质，黏糊糊的，糊得满嘴都是，还有那个筋，带着点韧劲儿，在牙齿间“咯吱咯吱”的，越嚼越香，越嚼越有味儿。
再来上一块粉糯的土豆块和碗里的米饭拌在一起……碳水加倍，快乐加倍！
除了这锅肉蟹煲，还有一盘糖醋腌萝卜，里面放了花椒和辣椒，吃起来特别爽口，完全能解了肉和蟹的腻。
“小禾，你的脸咋了？”
正吃着，王淑琴注意到了苏禾下巴的那一片微红，“不会是对螃蟹过敏吧？”
那红不是浮起的小疹子，而是一片淡淡的红，像是被什么东西粗鲁摩擦后留下的。
苏禾下意识地摸了一下下巴，“没有，就是这几天的花粉，呃，比较多，吹到下巴上会痒痒的。”
都怪陆东泽！
他的胡茬太硬了，即使是刚刮完不久，在贴到下巴的时候还有种用砂纸摩擦的砂砾感，一开始他还会克制一些，等到……自然就会蹭得发红。
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