不过想到了爷爷说要讲礼貌的交代,他又补充了一句:“谢谢奶奶!”
“等着,我这就上楼给你装点。”
秦冬梅前脚刚上楼,苏禾后脚就端着一碗黄灿灿的汤从厨房里出来了。
深深地吸了一口气,孙明感觉自己又清醒了不少。
天啊,刚才在外面闻到的,就是这股味道!
那一大碗蝲蛄豆腐炖得漂亮极了,飘在面儿上的肉团子像是一朵朵晚霞,橘黄中带着一点粉,嫩嫩的,真的就跟豆腐一样,飘在一段段的韭菜中间,用勺子一搅,沉在下面的蝲蛄黄和整块的蝲蛄肉跟着就浮上来了。
“还得是小禾,瞧这蝲蛄做的。”曹慧往碗里看了一眼,起身去拿碗筷道。
苏禾谦虚地抿了下唇,“我也是第一次做,也不知道做对了没。”
吸溜吸溜……~~~
刚出锅的汤还烫着,担心把那滋味吹散了,周伟光吹都不敢吹,只是小口地往嘴里吸溜着。
蝲蛄豆腐说是豆腐,其实就是把蝲蛄肉弄成泥后把肉汁过滤出来,然后下进锅里煮沸,最后就会变成飘起来的“豆腐块儿”。
那嫩乎乎的“豆腐块儿”根本就不需要嚼,舌头往上牙膛一抿,“噗”地一下就化了,满嘴都是那股子浓缩的鲜甜,紧接着,汤的醇厚劲儿也跟上来了,咸淡刚好,鲜得周伟光只眯眼。
得劲,太得劲了!
再尝上一颗完整的蝲蛄肉,和细碎的黄儿……要不说苏禾的手艺好呢,光是什么都不放味道已经是极致的鲜甜了,她又放了一点晒干的菌菇和手打的鱼丸。
几种味道相互交织在一起,让人越尝越上瘾,根本停不下来。
“哎呦我~!”
周伟光已经不知道该怎么夸了,只是一个劲儿地摇头,生怕张开嘴巴的时候,那股鲜味会偷偷遛跑。
看到周伟光吃得那么香,一旁的孙明眼珠子瞪得老大,止不住地跟着咽口水,好像周伟光每吃一口,他都能跟着尝到味儿似的。
放点醋,稍微放一点醋,哦对,还有辣椒油……
“你爷准备咋做啊?”周伟光随口问道。
“不知道,”孙明赶忙把目光收回来,“应该就是做小龙虾那样,把它弄在一个盘里,然后剥着吃。”
嗯,那应该是油焖或者爆炒。
苏禾主动说:“要不我给你装点调味料吧,就不用再单独买了。”
“行!谢谢姐姐!”
调味料就是让食物变得好吃的魔法,用了她给的调味料,想来爷爷做的蝲蛄一定会很美味!
“给你盛一碗吧?”曹慧往碗里盛了一些蝲蛄豆腐。
孙明的心在疯狂点头,但身体却向后退了半步,不好意思地说:“不了,我身上没带钱。”
“不要你的钱,”曹慧笑着把那一小碗往他跟前推了推,“请你喝的,感谢你送来的老母鸡和牛奶。”说着,曹慧又起身往厨房走,“再给你拿俩包子吧,刚蒸好的,鸡汁鲜肉馅的。”
偷偷地向四处观望,孙明害怕极了,生怕爷爷的“眼线”会抓到自己不礼貌的行为,可偏偏这时候,曹慧已经把那软乎乎、白胖胖的透汁大包子拿到了自己面前。
“来,吃吧。”
孙明:!!!
求求了,不要再考验小干部啦!这谁能受得了啊?!
……
滋啦~!
锅里的油烧热后,把葱段、姜片和蒜瓣倒进去,然后再放一点干辣椒和花椒,等到所有的调料都炒香后把洗干净的蝲蛄倒进去,大火爆炒,很快它们的壳就变成了红色,那股荤香也渐渐地飘了出来。
这时候,再加入酱油和苏禾给的调料包,最后倒入两瓢开水,接下来,只需要等到味道慢慢焖进肉里就好。
“爷爷!你看这地拖得干净不?”
为了吃上一口美味的油焖蝲蛄,这一上午孙明可没少干活。
先是把作业给写了,又把家里里外外给扫了一遍,要知道平常他在家别说是家务了,连自己的东西都懒得收拾,今天却主动拿起了笤帚和拖把。
从厨房出来大致扫了一眼,孙大爷满意地点点头:“好,去把碗筷摆好,准备吃饭吧。”
“是!”
谁说孩子难教的?不过是方法没找对罢了。
一个猴儿一个栓法,像自家的这个皮猴,只要抓住他的胃就能拿捏他了。
油焖蝲蛄出锅了。
带回来的那一桶蝲蛄在分给邻居一些后,剩下的做了满满的一大碗。
簌簌……簌簌!
忙活了一上午,孙明迫不及待地夹起一只,壳都没剥就迫不及待地嗦了一口表面的酱汁。
“嗯!香!”
刚入口时,是一股浓郁的咸香,带了一点微微的甜,咂了咂嘴,紧接着麻辣劲儿就上来了。
孙明喜欢吃辣,却又吃不了太辣,这调料的辣味就刚刚好,是香辣,辣得很舒服。
等到把外面的酱汁都吸吮干净了,他这才剥开红亮亮的硬壳,露出里面白花花、嫩生生的虾肉。
“哇塞~!”
孙明惊喜地感叹道。
这虾肉可比小龙虾的漂亮多了,不用费力去把壳都剥开,用手捏住尾巴,用力一吸,里面的肉就“啵”地一下飞进了嘴里。
吧唧吧唧~吧唧吧唧!
紧实Q弹的肉吸饱了酱汁的香味,一口咬下去,本身的鲜甜和油焖酱汁的醇厚完美地融在了一起,再来上一口虾脑的黄,更加绵密宣软的滋味,简直是精华!
呜呜呜……好好吃!
爸爸妈妈,我就知道你们不舍得我受苦,所以才把我送来爷爷家吃香喝辣!
嗦壳、去头、吃肉、吸黄……掌握要领后,孙明吃得飞快,不一会的功夫面前的壳就垒成了一座小山。
“爷,能再下个面条不?”
光吃肉还不够过瘾,要是能下碗挂面,再把剥好的蝲蛄肉倒进去,最后再浇上一勺浓稠微辣的红油酱汁。
这一口下去,他都不敢想象自己将会成为多么幸福的小男孩。
“慢点吃,等会饭菜就送来了。”
孙大爷撕下两张纸巾,擦着手指头上的油,既是在交代他,也是在跟自己说。
光说他吃没吃相了,自己吃美的时候,吃相也有点上不来台面了。
喝着杯子里的水,孙大爷忽然想到了什么,于是赶紧起身:“哦对,锅里还煮着鸭胸呢。”
鸭胸?
刚才他们吃蝲蛄的时候,二黑就一直在桌子旁边趴着咽口水,终于等到一样自己能吃的,它赶忙站起身跟在了孙大爷的后头。
“看啥?又不是给你的。”
孙大爷用筷子戳了一下锅里的肉,嫌弃地白了它一眼。
个没出息的,在外头搞大了人家小花的肚子还想吃肉?吃屁吧你!
孙大爷是个嘴硬心软的性子,嘴上虽然这么说,可把煮好的鸭胸肉捞出来后,还是切下一块丢给了二黑。
把锅里煮好的鸭胸都捞出来切成片,最后装进一只小碗里,孙大爷对孙明说:“明明,你去把这鸭胸给小花送去。”
“小花?”
孙大爷:“煤炭家属院的流浪狗,车库后头的小道道里。”
小花很护崽,除了经常投喂它的苏禾之外,也就只有孩子们能够靠近它了。
擦了一把嘴上的油,孙明麻利地来到厨房接过了他手里的碗:“好嘞。”
煤炭家属院的杂物间。
苏禾趁着这会还没开张,把煮好的鸡肉给小花它们送了过来。
小花的孩子们长得很快,转眼已经从巴掌大小的小黑煤球,变成了会摇尾巴的小胖狗,估计再过几天就可以断奶,自己独立地生活了。
“小禾。”
听到那低沉的一声,小花以为来人是在叫自己,于是跟着抬起了头。
“东哥?”看到突然出现的陆东泽,苏禾有些意外,“你怎么不去店里。”
早上还气势汹汹的陆东泽,在苏禾面前却像是挨了一棒子的大黑狗,失落地耷拉着头:“大姨不让我去。”
他也不知道原因,就算不同意他们结婚,为什么连去家禾小馆都不行。
其实早上的时候陆东泽去了,只是当时苏禾在楼上,不知道而已,当时他就问了一句“小禾在干嘛”,就被秦冬梅几拳给赶走了。
举个不恰当的例子,在陆东泽看来,此时的秦冬梅有点像是护崽的小花,稍微有一点危险靠近都不行。
可,他并不是危险啊?为什么要把自己赶走呢?
不止是他,苏禾其实也意识到了,那晚过后的秦冬梅有些变化。
她总是会旁敲侧击地问自己一些关于陆东泽的事,比如有没有欺负自己,或者强迫自己干什么事之类的,可能是想着自己还没从段家兄弟的阴影里走出来吧,所以才格外上心。
“那我们……”
“别担心,交给我,”走上前,陆东泽轻轻地帮苏禾把耳边的头发理好,“我今天晚上再去跟大姨仔细问问清楚,看她到底为啥不同意咱俩在一块。”
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