慧姐儿立时就高兴起来，“那谢过阿姊。”
杨钰兰也跟阿姊行礼告退。
沈嫖带着穗姐儿回家后，楼上的人也陆陆续续到了。
沈嫖接到邹老先生和徐老先生，“楼上第二间，就是两位的。”她都不用上去。
邹老先生一如既往地，“沈小娘子，好久不见啊，我可是很是想念这口，还特意带了羊羔酒来喝。”
徐老先生冷哼，“看我不把你这一介武夫灌醉。”
沈嫖听着他们俩吵闹，又觉得这个状态才对。
“好，今日配的小料，还有酸白菜，可以多多品尝。”
徐老先生面对小娘子自然是一副和煦，“劳烦沈小娘子，快去忙吧，不必理会我们。”
沈嫖福了福身体行礼，笑着扬声道，“是。”
二位到包厢里一落座，就开始大快朵颐，羊肉涮上，蘸上久违的芝麻酱，还是那个味，韭菜花酱不可缺少的，就这个辛辣味上头，再喝口酒，甚好。
“你个武夫，我外孙这次要是护送有什么危险，你等着，我跟你没完。”徐老头心疼自家的大外孙，可怜孩子这些年领兵打仗，身上都是伤。
邹祖父好似没听到，又喝一大口冷酒，热得暖锅，真是好吃。
“孩子自有孩子的路要走，你不让他出去闯闯，如何能成。”
徐老先生才不听。又开始骂起他来。
沈嫖在院子里的厨房里爆炒鸭子，炉子上的陶罐里蒸的杂粮米饭，里面放了几种米，很香。
鸭子泡了一个多时辰的水，已经泡出好些血水，洗干净后，热锅不放油的这样煸炒，炒出来鸭子身上的水汽和油脂，一直把油脂从浑浊炒的清透，再放入大料，干辣椒，花椒，胡椒，八角等，酱油上色，盐调味，倒入温水，以及自己买的黄酒，再全部都倒入到砂锅里，把蒸好的米饭端起。砂锅啤酒鸭被炉子上的火烧得咕嘟咕嘟冒泡，没一会香辣味就出来了。
本是一整日的微风，到了晚上风就变大了，呼呼的都能听到风声。
穗姐儿一开始帮着烧火，后面又和阿姊一样守着炉子，眼睛盯着冒的烟。
“阿姊，我喜欢热闹一点。”
沈嫖坐在小凳子上，闻着这香味，柔声开口，“怎么，穗姐儿想两位哥哥了？等他们冬至日回来，咱们还能再见的。”
穗姐儿脑袋靠在阿姊的肩膀上，她小幅度地点下脑袋，今日慧姐儿说太冷，都不愿起床，还说比往年都冷，其实她觉得今年的冬日没有往年的冷。
沈嫖打开砂锅，看着里面汤汁已经几乎收完，每块鸭肉上都裹满了酱汁。
两碗杂粮米饭，一份砂锅鸭，两个人还是在厨房里吃的。
沈嫖给穗姐儿夹个鸭腿，也给自己夹了一个。
穗姐儿闻着这香味好饿，大口咬下去，这鸭腿上的肉好筋道，第一口上去觉得有些甜，吃完后，辣味上来了，真是甜辣甜辣的。
沈嫖是用糖提鲜了，鸭子使劲煸炒，没有多余的水汽，就不会腥，肉质紧实，但味道深入，一口杂粮软糯的杂粮米饭，再来一口肉，很香。
第52章 河南开封水煎包+透油皮的麻辣豆腐包 ……
穗姐儿啃着鸭腿, 脸蛋上不小心沾到了酱汁。
沈嫖看着她笑笑，拿出帕子轻轻给她擦掉，“喜欢吃的话, 阿姊以后再多做些。”
穗姐儿嘴里嚼着肉，点头如小鸡叨米。肉还有些发酵的香味, “阿姊里面放酒了吗？”她觉得有点像，把肉吃完，就剩下根光秃秃的骨头, 还意犹未尽地舔了舔嘴唇。
沈嫖觉得今日的啤酒鸭做得格外的好, 也可能今日来到的都是好消息。听到穗姐儿这么问她。
“我们穗姐儿吃得多了，味觉都变得灵敏不少，是放了一点点酒，但应当发掉了，只剩下酵香的味道。”
两个人差不多吃了半只鸭，沈嫖把剩下的收起来, 明日给穗姐儿打包带走, 再给他烙些葱花饼，正好配着吃。冬日干燥, 食盒里装上石蜜，让她在女学里泡茶喝。
俩人洗漱完后，因外面冷，就窝在厢房的榻上边烤火, 边看书。穗姐儿看的是幼儿版的论语, 沈嫖看的是汴京的小报, 汴京人也好八卦热闹，因此在街头巷尾除了“讲话人”，还有一些八卦小报在售卖, 当然这是有违大宋律法的，不过跟现代一样，越是抓得紧，越是要看。
翌日清晨，汴京起了雾，能见度大约从堂屋门口到食肆里侧的门，沈嫖洗漱好，把昨日剩下的另外一只鸭子，剁成两半，一半炖上，另外半只留下，准备做个鸭血粉丝汤，再趁着烙个葱花饼，一起配着吃。其余晌午要用的包子面也都和好放到前头的食肆里。
沈嫖就提着篮子出门去，去米铺买了一把绿豆粉丝。因今日格外的冷，拐弯准备抄近路快点回家，结果在巷子里碰见一家只开了一扇门的铺子，旁边只写着三个字，生豆腐。
其实在汴京，豆腐一直都是贫寒人家的吃食，在高门大户里是见不到的，而且只售卖生豆腐的铺子也几乎没有。
她昨日让二郎去买的豆腐，都是在煎豆腐的铺子里买的，煎豆腐是一道物美价廉的小食，还有一些是汴河沿岸的小食肆也会做煎豆腐，卖给脚夫，做苦劳力的，只因为价钱便宜，而豆渣，还有不好的豆子多用于马的饲料。
这些做煎豆腐的铺子里都有一个共同点，就是自己买上豆子，回家再制作成豆腐，所以一般普通人家想买豆腐也就去这些铺子买就可以了，或者是自己买豆子回家自己做，因此只卖生豆腐是不赚钱的，这条线的利润几乎透明。
沈嫖一直都没遇到过卖生豆腐的铺子，她站在门口敲敲门，“有人在吗？”
一位老嫗从里面出来，个头矮小，看起来有五十多岁，长期的劳作在她的脸上留下了痕迹，不过面相很是慈祥，见到来人就笑着开口。
“这位小娘子，可是要买豆腐？”
沈嫖忙行礼福了福身子，“是的，不知嬷嬷您贵姓？”
老嫗把另外一扇门也推开来，热情招呼，“老婆我姓孟，官人姓严，小娘子快请进。”
沈嫖才进去，屋内简陋，但桌椅板凳都擦得格外干净，房间里飘着豆香，味道浓香，隔壁也有一间房，只是用布帘遮过。
一位头发花白的老者从里面走出来，他身材不算高大，只也是一样的消瘦，“小娘子买豆腐吗？”
沈嫖点下头，这位就是孟老嫗的官人了，“是，不知价钱？”
严老先生忙了好一会，这会实在渴，先吃完一盏茶才答，“一斤八文钱，若是小娘子要得多，可以再便宜些。”
沈嫖想起昨日二郎在小食店里买的，要比这个贵一些，大概一斤要十文钱，而现在的大豆一斗是三十五文上下，这么一换算，豆腐果真并不赚钱，她也没多说，“那老先生，我先要一斤。”
严宰羊还是头回听到有人用尊称叫他，颇有些不好意思，“小娘子不必如此客气，叫我严宰羊就好。”平日里四邻都这般叫他，无论是幼儿还是大人。
因为豆腐价钱亲人，又口感软糯，贫寒人家吃不起羊肉，故而买些便宜的豆腐来吃，把它替代羊肉，所以也称豆腐为小宰羊。
“老先生说笑了。”沈嫖付了钱，孟嬷嬷过去切豆腐。“我家住在新桥巷，怎么都没见过？”
严宰羊起身拿过泡在水中的干荷叶，是用来包豆腐，“我一般都推着车到州桥上去售卖，走街串巷的，售卖得快一些。”
豆腐不能久放，所以一般每日都得跑得远一些，才能勉强卖完。
孟嬷嬷把四四方方的豆腐放到荷叶上。
汴京一些小食摊，会在夏日采摘荷叶，煮过晒干保存，到冬日再用水泡过后，就能拿来用，又干净，还有种荷叶的清香，食客们也大多都能接受。
沈嫖接过来放到小竹篮中，她买完后才准备回家去，又见一个大概六七岁的姐儿从外面跑进来，脸蛋白里透红，见自己差点撞到人，忙停下，小小的人儿行了礼，“见过小娘子，十分对不住，我刚刚差点撞到你。”
沈嫖见到她就能想起穗姐儿，笑着摇头，“无事。”
严宰羊看到孙女回来，笑着招手，“小娘子客气，这是我的孙女。”
沈嫖走出门，里面还传来姐儿在念叨，“都给婶婶家送去了，婶婶说让您不要再送，留着多卖些银钱也是好的。”
“好好，咱们吃早饭吧。”孟嬷嬷的声音。
沈嫖顺着这条巷子又拐个弯就是李娘子家的杂货铺，直走就是自家了，这么看着还是挺近的。这会雾气有些散去，蔡河河岸上比清晨热闹一些。
穗姐儿已经起床了，她知晓阿姊出去买东西，自己洗漱后，就到厨房里搬个小凳子坐在那里，边烤火边等人。
沈嫖进来看到门口放着的鱼，又给搬进来，现在蒋修来送鱼，有时都见不到他的面，就先记账，到后面再一起结算。
“阿姊。”穗姐儿看到人回来，立刻就叫人。
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