“谢谢阿姊，我觉得我现在是最高兴的时候了。”
沈嫖跟她道别后才领着穗姐儿归家，让穗姐儿去屋里描字，自己把菜都端到二楼，铜锅也一同放上去，炭火已经烧的火候刚刚好，这都做好准备，恰好到时间。
徐老头就已经和另外一个看着年纪大约五十岁左右的老先生，这位老先生比着徐老先生年轻一些，但也胖些，长相很是慈眉善目。
沈嫖先行礼，介绍自己。
蔡诚看这小娘子年岁轻，但甚是稳当。
“小娘子好，我姓蔡，娘子叫我蔡先生就好。”
沈嫖请二位上楼。
徐老头推开门就看到那形状奇怪的锅已经冒了热气，屋内布置的也很是简单，落座又看到那一排碟盘中似乎都是调味品。
蔡诚看那盘中的羊肉都摆放整齐的样子，就知这位娘子很用心。
沈嫖一一介绍小料。
“这是芝麻酱，葱花，芝麻油，辣椒油，酱油，醋，各色调味品，我可以先为两位调拌蘸料。”
徐老头伸手请她示意。
沈嫖一一调过，但略过辣椒油，“这个味道是会有辛辣味，比茱萸还要辣一些。”
蔡诚从未见过此物，“请问娘子这是如何得来的？”
“一位跑漕运的娘子给我的，外邦商人送她的，我做一些尝试，才做出这样的辣椒油。”沈嫖只能想到这个说法来解释。
蔡诚笑下，“正巧，我平日里的饭食中就很喜欢用茱萸，娘子可以多帮我放一些。”
沈嫖放上一小汤匙。
小碗中的调味料都已经做好分别放到两人的面前，沈嫖又拿起一双干净的筷子放到锅中两片，汤已经开了，不过瞬间就已经熟透，两片肉每个人碗里放一片。
“请二位把肉蘸满料就可以用了。”
蔡诚是个敢于尝试一切没见过的事物，他先拌一下就入了口，又香又辣，肉很嫩，他从没吃过味道层次这么多的涮肉。
徐老头也忙吃自己的那块，芝麻酱的醇香，还有羊肉的香，说不出来的味道，但就是好吃啊。
“沈小娘子，你怎么会想到这么好吃的吃法。”
沈嫖想说秋冬这样的天气里，再没有冒着热气的涮羊肉更能抚慰辛劳。
“二位老先生喜欢就好，那后面涮肉就同我刚刚那般就可，剩下的就请二位慢用，这些菜品也一同可以涮入。”
她说完就离开厢房。
蔡诚又放入好几片羊肉，二人本还想追忆往事的，但就都眼巴巴的看着锅里的肉熟透，然后就是先夹入到自己碗内再说别的，一直吃到后面有了饱腹感，才面面相觑，又同时笑出声。
“徐兄，我从未想到你我还有今日这般，为了口吃的，连话都少了。”
徐老头也颇为感叹的摇摇头，他一生都是谏官，朝堂内的人没少骂，都说读书人的嘴最是难听，少年时更狂妄，现在老了心性也变化很多。
“我是不是没撒谎，虽这位置看着不起眼，小食肆里也多做的都不是什么精致的饭食，但沈小娘子手艺不输任何汴京内酒楼的大师傅，另外今日再看，小娘子性子也极好，怪不得能想出这样的好吃的。”
蔡诚今年五十有六，少年出身贫穷，后十六岁就一次登科，被誉为天子门生，春风得意，又入了翰林院，那会与徐源丞成为忘年交，后来又先后调任致御史台，再致学士院，一路升迁，最后为给好友求情，被贬致岭南，再后来升迁致襄州，回头望，已经蹉跎半生，去年递了辞呈，游山玩水，可依旧壮志难酬，上个月皇上再诏他入仕，此番回京还是入翰林院。
“如何，今日宅邸可有觉得不错的？”
蔡诚昨日来京住在邸店，今日在内城看了一圈的府邸，不是太贵就是位置不好，他都没看上，“未曾，不过我倒是觉得这里不错，人来人往也热闹。”
徐老头看他一眼，“你若是住在这里，那我也要住你家中，左不过我也无事，就在你家中吃茶用饭。”停顿后又笑，“不过你可千万别告诉老邹我今日与你一同用饭。”
蔡诚摊手，“这话怎的不早说，我昨日进宫谢恩，就遇到了他，还与他说了。”
徐老头顿觉得不妙，“他如何说？
“没什么反应，只说再会。”蔡诚知道他们二人年轻时不合，可后来不是已经结为儿女亲家了吗？
徐老头觉得要速速先搬家到蔡家再说。
沈嫖在院子的厨房里做晚饭，她也是下午备菜时才发现，有多出的一包，里面竟然是羊杂，都已经清洗干净，她知晓宁娘子的好意，并没有多事再退回。
院子里埋着的小葱长的也好，沈嫖拔了四五颗，择洗干净，切成葱花，葱花放到一个大碗里，里面以此放盐，五香粉，芝麻油，一点酱油，先腌着。再和面，一半凉水一半热水，这样的面和出来会更软，放到一旁醒着。
穗姐儿写完字就跑过来烧火，烤着火，和阿姊在一起，最舒服了。
沈嫖放上一瓢水，把羊杂倒进锅里，盖上锅盖，炉子打开通风口，她开始揉面，羊杂汤配个薄脆焦香的葱花饼。
面团醒好擀薄，把腌着的葱花均匀的铺在饼上，再把饼沿着边卷起，最后在案板上用手心按下，这样的饼层次也多，再擀薄，因为就她们俩人吃，所以这样的饼就做了两个。
炉子上把铁鏊子放好，放一点菜籽油，饼放到鏊子里开始烙。
这边锅里把已经过开水的羊杂用笊篱捞出来，小锅洗干净。
穗姐儿看着阿姊忙来忙去，她在灶口边烧火，托着下巴想，“阿姊，做菜这么辛苦，那尤姐姐和杨姐姐来，你会不会更辛苦？”她不想让阿姊辛苦。
沈嫖正在爆炒羊杂，做羊杂的汤的关键是要爆炒这一步，羊杂炒的微微发黄，这是简易版的做法，如果是大酒楼里会要先炖羊汤，工序比较多，突然听到这话，她笑下，其实现在比没穿越之前要轻松很多，她不用管理一个大的团队，也不用开会，更不用应付父母可能并不真切的关心。
“穗姐儿，那你上女学辛苦吗？每日这么早就起床，这些日子无论是下雨还是刮风，没有一日迟过。”
穗姐儿仔细听过摇摇头，又突然把头抬高，黑白分明的眼睛看向阿姊，“我明白了，阿姊，你是想同我讲，如果是自己想做的事情，就不会辛苦，是吗？”
沈嫖把葱姜放到锅里，羊杂汤就只需要放这两样就可以了，她翻炒两下，就把壶里的热水倒进去，然后盖上锅盖，伸手拿过另外一个马扎，专注的看着面前的烙饼就行了。
“我们穗姐儿自从读书后，总是一点就透，这个世上其实人人都辛苦，只是旁人的辛苦烦恼，我们不得而知，但若你辛苦的事又正是你喜欢的，这已经是一件幸事了，不要太贪心，总不能世上的好事都让我们摊上，是不是？”况且有时候人生太过圆满也并非是好事。
穗姐儿有些听懂，有些又不理解，为何不能好事都摊上？不是说自己，是阿姊，阿姊这样好，好事就应该全让阿姊摊上，但她还是点点头，“阿姊说的对。”
沈嫖欣慰的看着穗姐儿，她觉得做人阿姊的感觉真不错，这样的弟弟妹妹，黄金万两也不换。
第一个葱花饼熟了，薄薄的一层，外面焦脆，满厨房都是葱花的香味。
沈嫖拿着锅铲把这个铲到竹筐中，又把另外一个也放进去，正巧外面有人叫她。
“穗姐儿你先看着，千万别碰这个铁鏊子。”
穗姐儿点点头。
沈嫖到前面的食肆里，就看到二位老先生已经下来。
“二位觉得如何？”
蔡诚挺欣赏这位小娘子的，其实在他被贬的那年，娘子去世，后来三岁的女儿也高烧离世，从那以后他就一直孑然一身，若是他女儿长大到如今，大约也是这个岁数罢。
“很好，沈小娘子，我准备在这附近住下，以后恐怕还要多多叨扰。”
沈嫖应好。
徐老头又拿出二两银子放下，“这是结账给娘子的。”
沈嫖想着他已经付过一两的定金，“徐老先生，这给的多了。”
“不用，剩余的就当做是包厢费罢。”徐老头只觉得满意。
沈嫖把他二人送走，明日想着给这一席暖锅定个价格才好，并且根据肉的份量不同来定，这样也好算账。
往后若是人多，她再去打两个铜锅来，到楼上把盘子和锅都先简单收下，食肆的门关好，就到厨房里去。
沈嫖想着这三两银子大约有四贯多钱，实在是多，不过也很高兴，忙碌是有回报的。
第二个葱油饼也出锅来，把茶壶放到灶上继续烧热水，葱油饼被烙的用刀轻轻一压就全都散掉，她拿起一块递给穗姐儿，还嘱咐她。
“小心烫。”
穗姐儿吃到嘴里嘎嘣脆，没想到葱花被这么一烙，香味都出来了。
锅里的羊杂汤也炖出奶白色，沈嫖只放盐和五香粉调味，盛出来两碗，两个人也没到堂屋里去，就在厨房的小饭桌上，相对而坐，又蹭着这厨房里灶内留下的暖意喝起汤来。
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