以往从没买过菜，不知道是个啥价。
“两文一颗。”刘翠花随口报道。
方停马盼弟张了张嘴，第一反应是要两文一颗，随后又想到她们干清洗药材的活，分红平摊下来一天大约是一百六十文，也就是能买八十颗。
两百多斤的白菜，不用一个时辰就挣回来了？
好像、也不是很贵？
甚至还能多买些？
买上三个时辰的，一整个冬季外加开春就都不用发愁了...
“沈清呐，你买这么多萝卜做什么？咱们地里不是种的有吗？”秦婆婆望着板车上小山丘一样的萝卜，还分两种，有些不解。
沈清指着胡萝卜说道：“前几日不是买了野羊嘛，还没吃完，正好用胡萝卜炖上一大锅；
家里有瓦匠干活，每日吃掉的菜太多了，这样就不用吃自家菜地的菜，让它们留着再长一段时间，等地窖挖好了收回来囤着冬天吃新鲜的。”
又指向白萝卜道：“这个主要用来做泡菜，另外做一批香辣萝卜干小菜，新鲜的时间一长就算没吃完也糠了，到时候萝卜小泡菜和萝卜干就能顶上了。”
她是有储物柜，放进去什么样拿出来什么样，不腐不坏不变质，比冰箱都好使，但一大家子其他家人又不能依赖储物柜，还是要学学日常过日子。
况且，泡菜腌菜干菜不单单是保存蔬菜、存储食物，更是为了让蔬菜口味多变的同时更加美味。
可以单独食用，还能作为肉类和其他菜的配料，让简单单一的吃食变化多端，各有不同。
秦婆婆想到糠了的萝卜，说实话，那是真心不好吃！
也就是实在没吃的，想着填饱肚子，只是哪怕为了填饱肚子，她还是觉得难吃。
如今盐舍得买，不用像以往抠抠搜搜用盐，她也跟着沈清一样多做些泡菜酸菜腌菜，还有那啥香辣萝卜干，听起来就比萝卜干有食欲....
干辣椒家里买了，村子上石臼好几个，捣起来方便，再就是盐，决定了！
“沈清呐，我和你去看看，学会了回去也能吃上新鲜花样。”
其他妇人见最年长的秦婆婆都跟着沈清学菜，又想到孩子们经常羡慕的嚷嚷沈清婶子家吃食好，纷纷道：“我也跟着去看看！”
人生在世吃喝二字，吃喝拉撒，头等大事不就是吃喝嘛！
以往穷就罢了，这也舍不得那也舍不得，就是腌个咸菜还嫌盐放的太多糟蹋了，如今既然买的起盐了，做做小咸菜也没啥。
刘翠花三妯娌也被请了教积酸菜。
众多妇人一看，这积酸菜和泡菜，根本不费啥盐啊。
她们以往腌咸菜时咋就那么费盐呢！
“这酸菜酸菜，主要突出的是个酸，又不是咸，当然不用太多盐啦。
不过你们放心，即便盐不多，它也老好吃了，尤其冬日里配上肉一炖，味老正了！保管你们吃了还想吃！“刘翠花与有荣焉的自豪说道。
别的她不夸，但酸菜实实在在要夸上一番。
方停马盼弟跟着点头，小小声说道：“待会我们回去了给你们送一些积酸菜的老水来，一坛子舀上半瓢撒上，不容易长白花，十来天就能吃上了。”
沈清知晓积酸菜的原理，这是促进有益的菌群生长呢。
连忙道：“好，麻烦你们了！”
方停马盼弟怯怯的笑了笑。
刘翠花又叮嘱了一些注意事项：“这大白菜别烫厉害了，尾巴处烫一会能按下去，叶子那边随便烫一烫就成。”
“大白菜收回来最好晾个一两天，去去水汽，后面做出来的更爽脆清甜。”
“盐不用多，多了反而不好吃，口味不重的不放也行。”
“千万也沾到油啊！不放心的用滚水把缸啊坛子啥的过个两遍。”
“倒进去的水一定要晾凉。”
“天气热的时候七八天就能吃了，冷的话半个月吧，你们自己凭感觉。”
.....
所有人听的非常认真，时不时点点头再问上几句。
酸菜做上了，沈清开始教做泡菜。
她白萝卜胡萝卜各买了八十斤，胡萝卜留出六十斤炖羊肉，加上留出的两百来斤大白菜炖野猪肉，瓦匠的吃食够了，不用再动用菜地里的菜。
余下的二十斤胡萝卜不适合做萝卜干，全拿来做泡菜，不过，“泡菜分两种，一种就是随泡随吃，在泡菜水里待上一两天就成的‘洗澡菜’，清脆爽口，捞起来就能拌饭拌粥吃。”
第250章 继续囤冬季食物
“就是时间不能放长了，一长容易发酸，像是萝卜皮、芹菜杆儿、白菜叶子这些清爽的很是适合；
另一种能经常在泡菜水里待着的，不用管，像仔姜、辣椒、大蒜之类的，能拌饭拌粥吃还能当佐料。”
“怪怪，原来还有这老多吃法啊，我待在七里村真是啥都不知道。”李娥惊叹了声。
她以往只是想着把一家人肚子填饱，在填饱的基础上想着的是怎么少油少盐节省些，最多也就是腌咸菜。
今日看了刘翠花她们做的酸菜才知晓少油少盐也能把菜换个口味。
又听了沈清的法子，发现同一样菜不用油少盐还有别的法子。
沈清想的是待在七里村不知道也正常，她在华国要是没电视没手机哪里能知道天南地北不同的做法？
就这还是对着各种不同的视频，相当于别人手把手教学才学会的！
“我也是在经过的城池听人说的，这是第一次试着做，看看咋样，好吃咱们就多做些，不好吃就算了。”
话是这样说，四川泡菜能不好吃嘛。
洪荷花赞同道：“对对，咱们现在有了银子，当然多尝试，尤其这几样比以往咱们腌咸菜还省盐呢。”
“不好吃的话一定是我们没做好，多琢磨琢磨，我就不信别人说好吃的，咱们弄不出来！”郑惠豪迈道。
沈清：.....果然，在吃食上，有条件后历朝历代的人都有股不服输的钻研精神～
一中午的时间，一群妇人们埋头探讨，相互指导，不懂就问，基本家家户户至少两三个弄懂了。
方停马盼弟又爬山回去了一趟，用木桶装了两桶老水过来，给每家分了两瓢。
受益最深的当属沈清，她家的酸菜泡菜在教学中被清洗干净、焯水、装坛、泡上了。
人多力量大，一群妇人的腌菜泡菜能力那更是强悍无比！
晌午刚过，学会了的妇人们急忙回去收拾自家的。
一时间家家户户清洗大缸、坛子、清洗各种菜、烧水晾凉，一片热闹景象。
孩子们只知道有好吃的，尤其这好吃的还是从沈清婶子那学回来的，一个个兴奋又激动。
他们馋肉，却也知道不可能天天有肉吃，最多的还是要吃菜，但天天顿顿吃的菜能换个口味也很不错啊。
哪有人能想吃肉就吃肉、天天能吃上肉？那过得是啥神仙日子。
汉子们只知晓干活，看到买了一大堆菜回来，妇人高兴，孩子开心，老人不发愁，只觉得这日子越发有奔头！
山坡上的曹婆子看的牙根紧咬。
“奶，我想吃肉，咱们都多久没吃上肉了？我不管，曹大伤了腿，不是还有大哥吗，你让大哥去买！”曹青竹一肚子怨气，嘟着嘴抱怨道。
自从底下这批灾民来了后，雷家去深山打猎次数少了，甚至没猎物卖给他们，全都被底下这批人包圆了。
他们日子和前几年其实区别不大，除了早上，几乎顿顿是精米白面，且能吃个十成十的饱，时不时去城里买一大堆肉，雷家打猎回来还能买些野味换个口味。
如今虽然没在雷家买野味，但也不过两次，去城里买还是一样的，但不知怎的就是觉得日子明显差了许多！
想来应该是原本只有他们吃上的精米白面，雷家三家都吃上了，不再属于他们一家所有，而这精米白面还是底下这群灾民送的或换的，在他眼中精贵无比的细粮，他们能大大方方的拿出来送人。
自家以往的炫耀骄傲自豪，想想就脸热！
再来以往他们能吃饱，对比雷家的七分饱甚至五分饱幸福感满满，可现在雷家人基本上也能吃饱了，大家都一样吃饱，他还有啥可幸福的？
尤其如今曹大又受伤了，不能时不时去城里买肉，而雷家作为猎户，即便不去深山，这山上逮只兔子射只野鸡獐子随时能吃上肉。
更可恨的是雷家人挣的更多了！
一群不识字的粗野猎户，凭什么比他们曹家更挣银子！
曹婆子也有些馋肉了，但，“不行，你大哥的手是握笔的，哪能驾车；
况且坐车架上的是马夫，咱们曹家儿郎哪能做这般低下的事。”
曹青竹才不管，他就是想吃肉，还想吃糕点和糖球，“那谁去！底下这群村民肯定是不愿意的，奶你想继续去被怼？”
曹婆子撇了撇嘴不吭声。