御赐厨娘在九零[古穿今]_雪也也【完结】(32)

  他说这话的时候,语气里带着十分的自信。

  马记点心铺在槐花镇开了二十多年,从供销社时代干到个体经营,是镇上公认的老字号。

  他开出这个价码,在这镇上已经是点心师傅里的头一份了。

  他笃定宓婉不会拒绝。

  一个在菜市场摆路边摊的小姑娘,一个月辛苦奔波能挣多少钱?

  一百二十块的固定工资外加福利,对她来说应该是天上掉馅饼的好事。

  宓婉把油纸的边角折平整了,抬起头来看着马师傅,语气客客气气的,但话里的意思却一点不含糊。

  “谢谢马师傅看得起我。不过我现在挺好的,虽然小,但是自己的摊子自己做主,您的店里师傅多规矩也多,我怕我不习惯。好意心领了。”

  马师傅的笑容在脸上僵住。

  他还想说点什么,但对上宓婉那双平静的眼睛,忽然发现这个看起来柔柔弱弱的漂亮小姑娘不是他能说动的。

  他叹了口气,撑着膝盖站起来,朝郑保民点了点头。

  “郑厂长,那我就先走了。今年这单生意,技不如人,我认。”

  杨平把钢笔重新插回口袋里,站起来收拾桌上的茶杯,他看了宓婉一眼,不太好意思地道歉。

  “宓师傅,你的点心确实好吃。之前的话你别往心里去。”

  宓婉笑了笑,说了声不会。

  办公室里只剩下宓婉和郑保民两个人。

  郑保民从抽屉里翻出一张表格来,又拿出一支钢笔。

  “现在没人打岔了,咱们好好谈谈中秋礼盒的事。”

  宓婉把椅子往前挪了挪,从随身的布包里掏出一个巴掌大的小本子和一支圆珠笔,翻开新的一页,抬头等郑保民开口。

  郑保民看了一眼她手里的小本子,笑了一声:“准备还挺充分。”

  他也不绕弯子,直接在表格上比划着说起来。

  中秋礼盒分两档,甲档每盒八样点心,乙档四样。

  甲档六十盒,给管理层和技术骨干,预算每盒八块,总价四百八。

  乙档两百四十盒,给普通工人,预算每盒四块,总价九百六。

  因为宓婉刚才那波澜不惊的表现,他又添了五百预算,两档总预算控制在一千五左右。

  “点心品种你定,你是师傅,你比我在行。”

  郑保民把表格推过来让宓婉看。

  “但有几条硬杠杠。第一,保质期不能太短,厂里发下去,工人们拿回家可能要放好几天,不能半路上长毛发霉。第二,礼盒要有面子,乙档可以不讲究,甲档拿出去得好看体面。第三,交货时间卡在中秋节前两天,不能早也不能晚,早了没处放,晚了工人们就该放假回家了。”

  宓婉一边听一边在本子上记,等郑保民说完了,她把自己的想法一条一条说出来。

  甲档八样,核桃酥、芝麻糖、枣泥饼、豆沙卷、蛋黄酥、桂花糕、五仁月饼、莲蓉月饼。

  乙档四样,核桃酥、枣泥饼、豆沙卷、五仁月饼。

  每一款点心都选耐放的油酥类为主,月饼在最上面压阵,礼盒打开来好看。

  馅料里不放鲜果,室温放五到七天没问题。

  包装她联系好了孙大姐,用马粪纸糊纸盒,铺细纸丝衬底,盖子上印红戳,既体面又不贵。

  礼盒上再配一张洒金红纸,写着每样点心的名字和吉祥话,中秋送礼拿得出手。

  郑保民听完,拿钢笔在表格上列了几笔账,又在总预算旁边打了个勾。

  他从抽屉里拿出一个信封,抽出几张票子数了数,推过来。

  “上次七娘会付了三百定金,这次再付四百,一共七百。剩下八百,交货那天一次结清。我让厂里腾一间空库房给你存点心,你提前两三天把货备齐了拉过来就行。”

  宓婉接过钱,在收据上签了字。

  郑保民收好收据,站起来朝她伸出手:“那就这么说定了。”

  宓婉也站起来,跟他握了一下手。

  从红砖楼里出来的时候,外面的阳光正好。

  她把那四百块钱和之前的七百块收据放在一处,布包挎在肩上,沉甸甸的。

  她在街边站了一会儿,心里飞快地算着一笔账。

  甲档六十盒,乙档两百四十盒,扣除面粉、油、糖、蛋、馅料、包装等成本之后,净利大概在一千出头。

  手头攒的钱加上这笔订单的利润,就够租个临街的铺面了。

  这个念头一冒出来,她的嘴角就压不住了。

  推车卖了两个月的馄饨,从漏雨的角落挪到铁皮棚子底下。

  一步一步,离她想要的那个容身之所越来越近了。

  她把布包往肩上紧了紧,迈开步子往回走。

  日子又有得忙了。

  馄饨摊还是每天出,六点到九点,三个钟头六百个馄饨外加凉面酸梅汤,卖完收摊。

  下午就关在周老太的厨房里做中秋点心,核桃酥的油面比例她烂熟于心,芝麻糖的糖浆火候也卡得死死的,枣泥现熬、豆沙现炒,月饼模子是找老赵用木头车的新模子,五仁馅和莲蓉馅的配方她在御膳房每年都做,现在只是顺手的事。

  三百盒点心,一个人从头做到尾,配料、和面、开酥、包馅、烘烤、晾凉、装盒、扎绳,每一道工序都得经她的手。

  她算了算日子,到中秋节满打满算二十天出头,刚好能留出两天装盒打包。

  忙是真忙,但她心里很踏实。

  这些日子宓婉的馄饨摊上还多了个特别的客人。

  是个六十来岁的老爷子,腰板挺得笔直,穿着一件洗得发白的旧军装,没戴领章和肩章,但那股子精气神让宓婉想起了前世见过的那些归田卸甲的大将军。

  他一个人端着一碗馄饨坐在小马扎上,慢悠悠吃完,然后一抹嘴站起来,对宓婉说一句。

  “小姑娘,你这馄饨包得真地道。”

  后来他每回来都坐在靠边的位置上,有时候要一碗馄饨,有时候再加一碗凉面,从来不插队,吃完了自己把碗端回来放在推车边上,冲宓婉点点头,背着手慢悠悠地走了。

  孙大姐悄悄跟宓婉咬耳朵。

  “这位是镇上退休的老首长!姓陆,以前在部队里级别不小,退下来之后不知道为什么没去城里跟儿女住,一个人留在槐花镇养老。”

  宓婉也没多打听,只是在煮馄饨的时候会下意识多煮那么十几秒。

  老人牙口不如年轻人,皮子煮软些好嚼。

  酸梅汤给他端的时候也不加冰,只搁在冰盆边上稍稍镇凉,怕太冰了伤胃。

  陆老爷子每次来都坐在那儿安安静静地吃,偶尔抬起头看看宓婉在推车后面忙碌的身影,目光慈祥。

  这姑娘手脚麻利,对谁都是客客气气的,不卑不亢,做的吃食又实在又讲究,不偷工不减料,待人接物有分寸。

  他越看越喜欢这个在菜市场里摆路边摊的小姑娘了。

  ……

  比起宓婉的充实,孔天巧这段时间过得不太舒坦。

  七娘会那天程志刚让小翠买回来的巧果和花糕,吕凤莲吃得赞不绝口。

  程志刚也说比省城老字号的糕点还好吃。

  孔天巧心里那股劲头被激起来了,她以前在御膳房总是处处不如宓婉就算了,在这个家,她绝不能也让宓婉留下念想。

  第二天她就起了个大早,泡豆沙、熬枣泥、和面开酥,把御膳房里学的本事全使了出来,做了一盘巧果和一盘花糕端到饭桌上。

  吕凤莲每样尝了一块,放下筷子说了句:“味道也不差。”

  然后就没了下文。

  程志刚倒是吃完了整块,但也没说好吃,只是嗯了一声,端起茶杯喝了一口。

  那态度跟七娘会上吃到宓婉点心时的惊喜完全不是一回事。

  一个是不错,一个是惊艳,中间的差距孔天巧比谁都清楚。

  她坐在饭桌对面,脸上挂着笑,牙齿在舌尖上轻轻咬了一下。

  吕凤莲和程志刚倒也没有说难听的话,可是这样反而让孔天巧心里堵得慌。

  她宁愿婆婆挑几句刺,宁愿丈夫说哪里不够好,至少那说明他们在认真对待她的手艺。

  而不是像现在这样,吃完了连个评价都懒得给,完全不值得说道的样子。

  永远都是这样,同一道菜,只要吃过宓婉的,就不会有人再夸她了。

  孔天巧难受了大半个月。

  马上到中秋了,孔天巧终于灵机一动。

  她可以做月饼啊!

  程志刚和吕凤莲可没吃过宓婉做的月饼!

  孔天巧的手艺是在御膳房磨出来的,御膳房的月饼配方和外面铺子里卖的完全不是一个路子。

  皮子的软硬度、馅料的甜度、蛋液刷几遍、烤多少分钟,每一个细节她都烂熟于心。

  只要她拿出看家本领做一炉宫廷月饼端上桌,不信婆婆和丈夫不说好。

  说干就干。


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