第12章 美食汇
“杂货铺应该有的，如果没有，我们可以去城郊的花圃问问。”
于是一行人先去了医馆，将需要的调味料买到手就花了七八两。
贵是真贵。
又买了十五斤五花肉，四根猪尾巴，四对猪耳朵，四对猪蹄。大肠就算了，她不爱吃。
这些又花了一两多。
在京都，猪肉卖十八一斤不算贵，因为只有普通老百姓吃，权贵富商们都吃羊肉。
买完后二狗子都提不动了。
陆辛夷让二狗子跟春花先回，先把这些食材洗干净。她跟翠凤去买辣椒。
杂货铺还真没买到，两人又雇佣了一辆牛车，去了郊外的花圃。
结果让陆辛夷长见识了，原来有钱人还是可以实现冬天花儿自由的。
偌大的花圃里，除了冬天常见的花外，居然还有不少其他她叫不出名字的花来。
没有看到辣椒，倒是看到了才长两片叶子的辣椒苗。
一问，要五十文一株，买不起。
就问有没有种子，没有的话，带“壳”的也行。
他们管晒干的干辣椒外面的红色叫壳，也对。
花圃这边去年留了不少种，如今已经培育了一批，这些应该够用了。
毕竟这种偶尔会让人中毒的花，也就一些商贾家会买，权贵家不会选择这种花，就怕家里金贵的孩子们贪玩中毒。
所以还剩下半大麻袋。
陆辛夷想都给买了。
负责人犹豫了下，最后在陆辛夷保证自己绝不是同行后，以二十两的价格成交。
这种找上门的，不宰一笔不可能。
陆辛夷也心甘情愿被宰。
心疼的翠凤一路上都抱着那半大麻袋的辣椒，就怕剩下颠漏了一粒种子。
在离开花圃的时候陆辛夷就说她会种了。
五十文一棵，这要是种个几百上千棵出来，她们不就发了吗？
带着这个美好的期待，两人回到群芳阁，群芳阁门口的乞丐已经不见了，屋子也窗明几净，整体上除了花娘们还是老荣病残丑外，其他没毛病。
陆辛夷换了一身轻便的衣服就去了厨房，她的动手能力还算不错，为了讨好她那爱吃的上司，那位矮胖的街道办主任，陆辛夷愣是从双手不沾阳春水，变成了一个厨艺还不错的小公务员，还算有点厨艺天分。
有时候在外面吃了什么好吃的，周末就会买点食材自己在家捣鼓，然后带去讨好领导，所以她上班摸鱼啥的，领导也不管，只要不出错就行。
上午买的食材都洗干净了，猪皮上的猪毛都处理了，有些不好处理的，等下用火燎一下就行。
除了看门的，大家伙儿这会儿都集中在了厨房。
那天席面虽然也有肉，但没这个香，在那之前，他们已经很久没吃过肉了，久到他们都忘记肉是什么味道了。
来他们群芳阁的客人都很穷，有的嫖资都要跟她们讨价还价，哪里还舍得在这里吃喝，都是干完提裤子就走的。
所以看到二狗子他们提了这么多肉回来，就没有人不馋的，就连向来淡定不食烟火的芸娘，也有些期待今天的晚饭。
虽然他们生活好了，但每天还是早晚两顿，但陆辛夷每天中午都有午食。
陆辛夷很满意大家对食物露出的热切目光，她吩咐春花“把五花肉切成这么大的块状，小豆子，烧热水。”
猪蹄，猪耳朵，猪尾巴要焯水，还要加点料祛味道。
春花跟小豆子立刻忙了起来。
陆辛夷看了下，又让二月喊大力，让他带着柴刀过来。
很快大力拎着柴刀就来了。
陆辛夷亲自动手，用火钳夹住猪蹄，放在灶火里烤了下，把毛都烧了，拿出来后对大力道“把这些猪蹄用柴刀劈成小块。”
大力力气很大，很快就把四对猪蹄给处理好了。
这个时候锅里的水也开了，陆辛夷把猪蹄，猪耳朵，猪尾巴这些都放进锅里焯水，又放了葱姜蒜，盖上锅盖等着。
五花肉洗洗就可以了，新鲜的很。
不一会儿，厨房里就弥漫着一股肉香味。
等焯水好了后将这些用篮子装起来，翠凤把锅洗干净了后，陆辛夷才登场。
陆辛夷对春花跟翠凤道“我做，你们看着，我就做这一次，后面就得你们自己动手。”
两个人顿觉压力，都站在灶台边瞪大眼睛看着。
等锅热了后陆辛夷才倒油进去。
大胤朝已经有素油了，主要是芝麻油跟菜籽油，大豆油，很是丰富了。
陆辛夷买的是菜籽油，她喜欢这个味道，她老家是小县城，吃的基本都是当地乡下种植的菜籽油。
一到农历四月份，菜籽收割，郊区弥漫的都是菜籽油的香味。
下油后紧跟着就放了一勺砂糖。
等砂糖融化后，陆辛夷将切好的五花肉下锅，滋啦声后都是香味。
几个小的不敢进厨房，就守在厨房门口，就着飘出来的香味，一边吧嗒嘴一边幻想自己已经吃了好几碗大米饭了。
翠凤跟春花眼睛都不眨一下的看着，翠凤甚至在默数陆辛夷多少下后才翻动一铲。
锅很大，五花肉也很多，陆辛夷有点翻不动。
春花犹豫开口“要不我来？”
陆辛夷很喜欢春花这份眼力劲儿，立刻让出了位置来。
翠凤落后一步，按下决定等下一定要积极。
不说别的，就看在这么一大锅肉的份上，也得好好学。
锅里出了很多油，翠凤赶紧问“女郎，这么多油要盛一点起来吗？”
陆辛夷道，“稍微盛一点吧。”
毕竟没有油的红烧肉是没有灵魂的。
等锅里的肉已经有些金黄色后，陆辛夷这才道“加水，要把肉全部淹了。”
翠凤赶紧将炉子上的热水都倒进去才把锅里的肉都盖了起来。
红烧肉不用放太多的调味料，陆辛夷就放了几块葱姜香叶桂皮跟八角，慢慢卤。
她买的是用黄豆做的酱油，一点科技狠活都没有，鲜香咸的很，盐都可以少放一点。
最后还滴了一些白酒进去，最后将锅盖盖上，对烧火的小豆子道“大火烧开。”
“知道了。”小豆子高兴的喊着，那语气欢快的恨不能撸起袖子干。
第13章 一顿饱饭
等大火烧开后，陆辛夷问春花“有大一点的陶罐吗？”
“有。”翠凤立刻跑去翻出大陶罐来。
陆辛夷看了下，差不多能装下五斤，“还有吗？”
“有有有……”翠凤立刻又翻了几个出来。
陆辛夷让她去洗干净，又让春花找出几个小泥炉。
春花照做。
等锅里的水烧开后，肉香味更浓了，馋的剩下几个小的在门口探头探脑的。
“有鸡蛋吗？”陆辛夷忽然想起来问。
“没有了。”翠凤道。
“你去找桂姨，看看现在还能不能买到，能买多少买多少。”
门口的二月立刻喊“我去，我去。”
卤鸡蛋也是非常好吃的，她在家做红烧肉的时候，经常会放几个鸡蛋进去。
又等了片刻，锅里的肉炖的发出噗噗噗的声音，整个厨房弥漫着肉香味。
陆辛夷让春花把肉盛入两个陶罐里，小泥炉里已经放好木柴烧完后的炭火，将两罐子红烧肉放上去继续小火炖煮。
因为就是自己人吃，陆辛夷也就没洗锅，锅里都是肉汁，不用洗。
她把之前的动作重复了一遍后依次放入猪蹄，猪尾巴猪耳朵。
翻炒出香味，有点金黄后陆辛夷这才将她刚才随手抓的几样卤料用一块干净的老布包裹好丢了进去。
除了生姜，八角，桂皮，香叶这些常见的香料外，还放了草果，陈皮。
药店里找到的材料也不是很齐全，但陆辛夷觉得这样就差不多了，留点升级空间嘛。
这个时候桂姨提着五十多个鸡蛋走了进来。
“女郎，这鸡蛋要怎么处理？”
“洗干净放锅里煮熟。”
几个小的抢着要表现，桂姨怕他们手上没个轻重的给鸡蛋弄破了，就跟春花翠凤一起洗，很快就洗干净了。
这时候锅里的猪蹄也可以放水了。
等放好水，陆辛夷把洗干净的鸡蛋连壳放进锅里，等下熟了再拿出来剥壳放进去。
厨房里一时间安静下来，只有灶里时不时传来一点声响，剩下的就是锅里以及炉子里传来汤“噗噗噗”的声音了。
十几分钟后陆辛夷把鸡蛋舀出来，她给四个孩子一人分了一个，剩下的全部剥壳后放进去一起卤了。
做完这些，陆辛夷问“什么时辰了？”
“酉时两刻了。”
就是差不多六点左右。
陆辛夷拍拍手“你们煮饭吧，多煮一点，今晚让大家吃个饱。”
春花连连点头。