这种只能用油纸包着拿回去的东西，实在买不了多少。
要是带着竹篮出门就好了，但黎锦没有类似的习惯。
也许是因为手上还有一块豆腐的关系吧，这种时候，黎锦其实已经几乎什么别的东西都拿不住了。
豆腐这种东西，实在是太脆弱了。不用尽心思、怀着保护心态去拿的话，就仿佛随时都会破裂粉碎、甚至直接掉在地上变成豆腐泥了。
还好回去的时候，什么意外都没有发生，黎锦很快回到了“紫竹小院”。
“将军刚才出门了？”待在院子里的阿诚，看到黎锦从外面大门那里过来，十分惊讶。
“嗯，出门了。”黎锦轻快地点了点头。
“将军今天起得好早啊。”阿诚微笑着说道。
“嗯。阿诚，早上吃‘长寿面’怎么样？”黎锦说道，“虽然我不会做面条，但是做点拌面的材料还是可以的。”
阿诚微微摇头，道：“‘长寿面’不能咬断，吃起来太麻烦了。还是别吃了吧。”
黎锦道：“那确实是个问题，但是我们可以不这么迷信，做普通的面条就行啦。或是，做好了‘长寿面’，但是按普通面条一样吃呀。”
阿诚道：“如果按普通面条一样吃的话，那吃‘长寿面’的意义是什么？”
黎锦道：“过生日的时候，不吃这个吃什么嘛？对了，我给你煮两个鸡蛋吧？”
阿诚郁闷道：“阿诚不怎么喜欢吃煮鸡蛋……”
黎锦道：“我也不爱吃煮鸡蛋啊。没关系，我有好吃的煮鸡蛋做法的哦。一会儿，我给你做就是了。按我这种做法做出来的鸡蛋，可是很好吃的哦。”
说完，黎锦有些独断地、真的做起了煮鸡蛋来。
黎锦煮鸡蛋的方法，确实也十分讲究。
她先把鸡蛋洗得干干净净，然后冷水下锅、盖上锅盖开始煮。
待到锅里开水沸腾的时候，黎锦便把煮鸡蛋的锅给端了下来。
盖子一直盖着，这是为了让鸡蛋能在开水中持续被加热。
鸡蛋煮老了的话，口感就会变得很奇怪、不好吃。但用这种开水焖制的方式，就能煮出鲜嫩细致的鸡蛋来。
把煮鸡蛋的锅端下来的时候，数上三百个数，就刚好到了可以捞出来的时间。
捞出来之后，应该马上把鸡蛋过一下冷水，这样比较容易剥皮。
在冷水中浸泡鸡蛋的时候，黎锦在一旁准备起了别的东西。
她清洗了一头大蒜。全都剥皮之后，用菜刀拍烂、再稍微切成碎末。
或许做成蒜泥比较好，但黎锦此时没有这个心思。
虽然蒜泥口感比较细腻滋润，但形态较为完整的大蒜，辛辣度反而更为明显。
当把大蒜处理好之后，黎锦便把鸡蛋剥了皮。
用开水焖熟的鸡蛋，显得非常鲜嫩柔软。
雪白的蛋白滑润极了，轻轻一弹还会不住颤抖晃动。
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第154章
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根据黎锦的经验，这两个煮好的鸡蛋，不仅蛋白的部分细腻柔滑，蛋黄的部分应该也是油润绵软、香醇诱人的。
相比常见的传统方式，黎锦煮出来的鸡蛋，爽滑柔腻得会令人联想起豆腐的质感。
即使黎锦已经很擅长煮蛋了，但今天煮出来的鸡蛋，依然比她平时煮蛋的水准还要高上一些。
黎锦把煮好的鸡蛋放进碗里，又把拍好、切好的蒜末也放了进去，最后再倒入适量酱油与盐进行调味。
本来，到这一步骤，就已经可以开始拌制鸡蛋了。
但黎锦稍微考虑了一下后，又在烧热的锅里加了适量葵花籽油。当葵花籽油被烧得炽热滚烫的时候，黎锦端起锅，将热油泼到碗里。
如此一来，蒜末、酱油与盐，以及一部分鸡蛋，受到滚烫热油的刺激，也就变得香气四溢、格外诱人。
这就是“油泼”这种做法的魔力了。
相比“油炒”或“油炸”，“油泼”这个烹饪手法，通常不会将食材加热到完全成熟的程度。
也许，与调料或食材往往还处在半生半熟的状态这一点有关吧？
“油泼”出来的食物，不仅，总有一种独特的美味香气；而且，“油泼”的香气在空气中持续存在的时间，仿佛也比其他烹饪方式的香气、持续的时间更为长久似的。
由于，“油泼”之后，一些热油自然会覆盖在食材上面的关系，因此，这个烹饪手法，也是特别适合用在拌制食物之前的准备上。
看看搭配的主料与调料都已经完全准备好了，黎锦就觉得，需要自己来做的事情也差不多都完成了。
黎锦便对阿诚说道：“阿诚，你可以用汤匙或是别的什么东西，把碗里的鸡蛋捣碎、搅拌均匀啦。然后，你就尝尝这个‘蒜末拌鸡蛋’吧。”
“蒜末拌鸡蛋？”似乎对这种东西感到陌生，阿诚很有些困惑地说道，“阿诚还是第一次见到这种吃法呢？味道很好吗？”
黎锦道：“当然！可好吃啦！你试试不就知道了？”
“阿诚明白了……”阿诚半信半疑地点点头，神情依然有些疑惑。
然后，阿诚便按照黎锦的话，把汤匙当成刀子，将本就柔嫩的鸡蛋切成碎块。
这些搅拌、翻拌之后的鸡蛋碎块，与蒜泥、酱油与盐等调料都融合得十分均匀。