记者拿到了鸡鸭禽类老板给两家的供货清单，同样日期，同类产品的进货价格对比德清清楚楚，新闻里播放了家禽老板的一段话：“一分钱一份货啦！买过活禽和冷冻鸭的都知道价格。宝华楼用活禽，午市用的，我前一天下午两点送到，晚市用的我都是在第二天一早送到。十几年都是这样的啦！岳老板会亲自刷脆皮水，能逃得过他的眼睛？胜华楼用的价格便宜一半，你不能说胜华楼的冷冻鸭不好，不好的话，也不能投放到市场。只是东西不一样，冷冻鸭其实很实惠的”
这个？食客们还能接受。然而看到后面的镜头，知道真相的食客，胃都要吐出来了。
鱼是下市之后，收回来的不说了，里面活鱼死鱼都有，这也就算了。
看到阿旺炸鱼的地方，那就更加震惊了，炸鱼的油，是从猪肉摊上收回来的各种废肉，熬出来的猪油，兑上豆油炸的。这还不是关键，关键是阿旺的家里，加工的那个地方，苍蝇在飞，大夏天蛆都在扭动。
镜头在给到阿旺婶，阿旺婶不知道是有鼻炎，还是怎么的，低头拆鱼的时候鼻涕水会滴出来，滴到正在拆的鱼上。
处于这样的风暴中心，作为这家酒楼的第一大股东，张丽丽被阿Sir请去喝茶，张丽丽说她是请了丁胜强来全权管理，丁胜强也进去了。
胜华楼被查封了，什么时候重开，谁也不知道，甚至都不知道两个老板什么时候能出来。
宝华楼关的时候，岳宝华给大家工钱照发，胜华楼关了，他们欠几家供货老板的钱都不少，工钱真是想都别想。
反观宝华楼，现在是红得发紫。
岳宁那天结束后，带着宝华楼的人，把观众遗留在大球场上的垃圾，全部捡掉，打包送到垃圾箱边上，被记者拍下报道之后。
有记者去问岳宁：“知道大球场有清洁工吗？”
岳宁回答：“知道。但是垃圾应该放到垃圾桶边上，清洁工再收才合理。那天球场上垃圾，说到底还是因为我们宝华楼和胜华楼之争才有的，观众没带走，那我们花点时间捡走了，至少给清洁工少添了麻烦。”
这个回答又收到了一大波的好感。
胜华楼后厨的人，一半都是宝华楼原来的人，其中大部分又是近期过去的，去了大半个月，有的甚至一次工钱都没拿到。
现在见宝华楼重开，就想要回来，有人找到正在派糖的阿忠，知道他现在是小老板身边的红人，让他帮忙说两句，是不是能回去。
阿忠阴阳怪气：“当时，你拉着我去胜华楼，不也是说宝华楼开不了几天了吗？我们等了一个月不到，宝华楼不是翻身了吗？你也可以等啊？”
“宝华楼现在这么好，这么多人等着吃饭，后厨不是缺人吗？我们回去了，也刚好。”这人还在拉着阿忠说。
花姐对着一个三十来岁一手抱着孩子，一手牵着孩子的女人说：“彩玉，宝华楼重新开张，刚刚扫了所有晦气，你来哭算什么意思？”
这个女人带着两个孩子走到岳宝华面前：“师傅，家富跟了您十四年，您也算是看着他长大的。我们刚刚换了楼，还要还按揭的……”
“新买楼了啊！你们结婚的时候买楼，还是你师傅借给你们钱的，这没几年老楼卖了，买新楼了，好有钱啊！”花姐站在岳宝华身边说，“你别说，你家楼家富不知道，他在胜华楼挣的是黑心钱。”
“他过去也没多久，就拿过一回工钱。”
“哦，以为可以一直赚黑心钱？”花姐固然恨丁胜强，也恨楼家富，在宝华路危难之中跑胜华楼去，他不过去，丁胜强敢在华叔离开的时候下黑手，对付老实的阿松吗？
楼家富的老婆彩玉见岳宝华不理她，又被花姐这样冷嘲热讽，这两人水泼不进。
烧腊档口热气腾腾的烧鹅、烧鸭、烧肉挂了出来，原本边排队边看热闹的人，立刻把目光集中在烧腊上。
第一位大婶一开口就要四只玻璃脆皮烧鸭，岳宁出来劝她：“婶儿，千万别买那么多，我的这个烧鸭，只能热的时候，皮脆时候吃，冷了会有腥味。”
“没事，没事！冷了我煲汤。”大婶继续说。
岳宁无奈地说：“不能像我爷爷的那种烧鸭可以烧汤，这个脆皮是用淀粉蛋白浆的，烧汤，汤色会腻。”
“哪有生意来了，往外推的？”大婶说她。
“我这个新方子的烧鸭，确实好吃。任何方子都有优缺点的。大家买的时候理智一点，吃多少买多少。”岳宁劝她，“也让其他人能买到，毕竟我们刚刚重开，人手真的不够。”
彩玉看见岳宁出来，推了推女儿：“快去叫姐姐。”
男人跟她说岳宁才是宝华楼做主的人，只要岳宁定下了，岳宝华都不会说什么。
那个小女孩一路跑过来，抱住岳宁的腿：“姐姐。”
“这是楼家富的女儿。”花姐说。
大人之间的事，没必要牵扯小朋友。虽然这对夫妻把孩子推出来，挺恶心的。
岳宁一把抱起孩子，到阿忠那里拿了一把糖果，塞在这个小女孩手里：“妹妹吃糖。”
这个女人见岳宁这么好说话，心头一宽，她眼里含着泪说：“宁宁，你是个心善的女孩子。你家富叔知道他错了，你也不想看我们一家走进绝路。帮帮我们，好不好？”
岳宁抱着小女孩，摸着她的头发，一派温柔：“婶婶啊！你们远远没到绝路的时候。现在房价在涨，哪怕今天买，明天卖，也不会亏多少钱，炒楼花就是这么炒的。无非就是你们认为房子涨这么快，你们舍不得卖掉大房子。家富叔算是我爷爷的徒弟里手艺好的。只要他不计较钱多钱少，在哪儿找不到一份工？对吧？”
“对啊！那时候楼家富叫我过去，我说，哪怕我去观塘去筲箕湾的工厂踩缝纫机，组装玩具去。我也不会吃师傅的肉，喝师傅的血。”阿明站出来说。
“你今天过来，你们盘算的就是，宝华楼的工钱一直不算低，还有一个是我爷爷有我来接班了，以后宝华楼肯定越来越好。现在回到宝华楼，以后还是宝华楼的元老。指不定哪一天，我们开了分号，他就是分号的主厨，甚至是总经理了。”岳宁看向阿明说，“不好意，这种机会，我得留给阿松叔他们。我算是个好人，但我不是个烂好人。”
她把孩子放下来说：“妹妹，回妈妈哪儿去！”
小女孩仰头看她妈，这个女人抖着下巴，不说话。
岳宁看着她，又看向那些原来是宝华楼的人：“没有人会永远都是顺境，我不求同甘共苦，但我不敢用临阵倒戈的人。”
这时，乔启明挽着一位穿着旗袍的白发老太太，后头跟着见过的乔太和没见过的乔先生，还有乔君慎和乔君贤穿过了服装铺子门前，走了过来。
第54章 黄焖河鳗
岳宁和爷爷一起迎过去，她走到他们面前：“乔爷爷、乔奶奶，姨夫、姨妈、君慎哥哥好！”
乔奶奶转头，即便是说着粤语，依然带着一口苏州话软糯：“君贤啊！看起来今天没你的位置了。”
乔君贤把手里的袋子给岳宁：“给你买了个照相机。”
“谢谢！”
拿人手短，岳宁帮乔君贤解释：“他是我偶像，我今天特地给他做东平鸡饭和扬州炒饭。”
乔君慎在弟弟的耳边说：“给你炒两份饭，当你是饭桶呢！”
“我一个人吃两份饭，你等下别吃。”乔君贤没给他哥好脸色。
乔老太太也把一个礼盒给岳宁：“我做的糕点，给囡囡尝尝味道。”
乔君贤说道：“我奶奶亲手做的点心，整个港城都有名的。”
听乔君贤说，抗战初期，他家大半的船都捐了出去，沉入长江口，为阻止日军沿着长江去南京和武汉尽一份力，原本太爷爷让乔爷爷去港城，是希望两个儿子能有一个逃避战火。
然战事越来越激烈，他爷爷和他的大姨一起在整个东南亚收购老旧卡车，修理后送进内地，进行运输。旧卡车虽然性能不太好，但价格低，被炸也不心疼。
最终他爷爷也没办法在港城享受太平，告别妻儿回内地协调，那些日子，他们家的这些卡车从港城到粤城到武汉，武汉到重庆，再到宝鸡乃至西安，哪里可以运输，他爷爷就跑哪里。
乔家所有的钱都压在这个上面，全靠他奶奶的一双巧手，做的精美可口的苏式糕点，创立了现在作为港派点心的代表品牌月盈糕点，不仅养活了一家人，还赚了不少钱，为以后他们家东山再起，累积了资本。
“谢谢乔奶奶。”岳宁接过，“我们进去吧！”
祖孙俩带着一家子进包房，这次岳宁没有特别花哨的摆盘，干干净净的四个长方形白瓷盘，每个瓷盘里，是两荤一素的三个凉菜。
乔老太太说：“你今天是要做四冷六热四硬？”
“怎么说呢？形式是四冷六热四硬，但是这菜却难以做到复原民国苏帮菜的四冷六热四硬，一来实在是港城和苏州相聚太远，物产不同，我一下子很难找齐这么多的菜品，二来也要照顾其他人的口味。”岳宁说。
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