鑫盛沅点头：“原来还有这种说法，看来这东西还真真不能乱吃。”
许黟听着就笑了，让他不要惊慌，只要不会过敏的食物，吃吃也是无妨，但不管再好的东西，还是要少吃的。
他看陶清皓还在吃桃，就提醒他不能继续吃了。
陶清皓遗憾地放下手里的桃子，其他人的话可以不听，但许黟的话还是要听的。
不多时，灶房里的人回话，说打边炉备好了。
许黟他们转移阵地，前往到后山脚下的小溪边，溪边搭着一个亭子，亭子里并着两张桌子，放着两个不同汤底的边炉。
下方的炉子已经烧着木炭，上面的铜炉里的汤咕噜噜地冒着响。
许黟挑眼看过去，一个是辣汤锅底，旁边的灶娘介绍，汤底用的是羊骨先熬了一天一夜，熬成浓白色，只取汤，不要骨头，再用花椒，茱萸，用羊油炸出香味和辣味，加入到汤里一起小火炆。
稍稍闻着，就有股辣油的香气。
另一个边炉就是纯清汤底了。
灶娘道：“这汤底什么都不加，只取庄子后山的清泉，连盐巴都不用调，食材涮好后，尝的就是食物的鲜。”
“不错不错，这肉呢？”陶清皓盯着那锅辣的汤底，问灶娘。
灶娘让他们别急，说这汤还不能就这么吃，是有讲究的。
蜀地没有海鲜，但有河鲜。
这个季节想要买到河虾不容易，灶娘也是寻了好久才买到的。
她把河虾端上来，先将虾放到汤里煮，煮好捞出来，由旁边的小厮们剥了壳，放到碟子里。
不仅如此，这虾肉要蘸酱吃。酱汁只调了姜葱水，加盐、酱油，其他的料都不加。
许黟以为这样吃味道会一般，没想到蘸了酱汁的河虾，口感更鲜甜了。
邢岳森他们都是头次打边炉，对于这样的吃法也是新奇，发现味道惊人的不错后，就不让灶娘和小厮在旁边伺候了。
“这打边炉还是得自己动手有趣。”
陶清皓放入羊肉片，涮得肉片变色卷边，就从锅里捞出来，再蘸了酱碟，一大口地塞到嘴里，鲜而香的滋味在味蕾处爆开，整个人获得极大满足。
许黟舀了一碗涮过虾和肉的清汤喝，眉梢微抬，这汤比肉还鲜。
他道：“你们尝下这汤。”
“汤有什么好喝的。”鑫盛沅嘟囔，就是身体很诚实地照着许黟一样舀了汤小口喝。
喝完，他“咦”了一下，震惊道，“这不就是普通的汤吗，怎么会这么鲜？”
“我也试试。”
邢岳森比较稳重，他喝完，眯了眯眼，笑着说：“确实不错。”
其他人都这么说了，只顾着吃肉的陶清皓停下涮肉的动作，跟着一块喝了一碗。
然后，这汤肉眼可见地极快缩减。
因大家都喝了汤，这清汤锅里的汤少得可怜，没法继续涮肉了。
邢岳森把小厮喊来，让他去找灶娘加水。
灶娘提着壶过来，看着所剩不多的汤底：“……”
这富家子弟的喜好就是不一样，普通百姓恨不得多吃一块肉，他们倒好，反而更爱喝汤。
这打边炉吃得大家畅快，许黟都觉得这样的吃法好。
食材极大程度的保留着原汁原味，在冬日里喝一碗热汤也是极好。
食后，小厮们把这炉子收走。
邢岳森打算带着他们去上面的桃山消食。
结果有个小厮焦急地跑过来，说几只野狗不知道从哪里钻进的后山，偷吃庄子养的家畜。
护院的已经上山驱赶野狗了。
第68章
“怎么会有这种纰漏, 那些野狗哪里来的？”邢岳森面色带愠，皱着眉地说道。
下人们听得跪下，急忙道：“邢五爷不知, 这后山外围的山里，常有野狗出没，这些野狗狡猾得很，想来是从哪个旮旯角落里挖了洞进来的。”
邢岳森听罢, 脸上的温怒稍减, 命他起来说话，问他：“进去驱赶野狗的护院有几人？”
其中一小厮答话：“回邢五爷的话, 王护院带着三个人去了。”
这王护院是邢家赁来看家护院的, 他有些手脚功夫, 邢岳森见过他，长得人高马大，一身莽肉, 很难让人忘记。
知晓是他上山驱赶野狗, 邢岳森才算放心。
他转过身对一旁的友人们说了实情，道：“如此怕是没法去后山消食，我们去茶房里喝茶。”一面又遣下人先去茶房里点上熏香炉子。
许黟默然地将目光落在后山处，他们离得不算近，听不到什么动静。
不知道这些野狗能不能被赶出庄子。
邢岳森碰了碰他的胳膊，问他怎么不走。
许黟摇了摇头, 问道：“只有四个人去赶野狗够吗？不需要再多两个人？”
“黟哥儿，你不用担心。”邢岳森对他说, “那王护院能打, 有他在，不会出问题的。”
庄子的主人都这么说了, 许黟只好闭了嘴。
等他们这行人走到茶房，茶房里已有小厮候着，炉子里点上木炭，矮榻上方的香炉烟雾袅袅。
许黟脱了鞋踩着袜子上来茶台，嗅到香炉里燃的是主沉香调的熏香。
“这熏香不同，与你以往用的不一样。”鑫盛沅坐下来，突然就对邢岳森道。
“邢五，你换香了？”
“没有。”邢岳森面色不改，“是我爹让香婆新调的，说是他前阵子得了一块极品沉香，想着制几盒香饼送人，我正巧得了一块，就让小厮点上。”