王巧云也是惊讶,她刚才舀出葡萄酒的时候,心中很是忐忑,毕竟她娘给她传授的酿酒记忆里,明确的告诉她,酿制葡萄酒要注意,葡萄皮不能发酵时间长,不然容易造成葡萄酒浑浊,也会造成葡萄酒过于涩口。
但是,眼前的葡萄酒非但不浑浊,反而格外的通透,清亮···
“巧云,你快尝尝,看看味道好不好?”
苏禾有些馋,她十分想要尝尝眼前的葡萄酒,但是她还在哺乳中,她怕她喝了酒,乳液里就会有酒精,这样对喝奶的修远不好,所以只好催促王巧云,让她尝尝。
是的,温修远小朋友到现在都已经十个多月了,他从六个多月长牙了后就开始添加辅食,现在一天就喂那么三四次而已,其实喝不喝都可以,但是,苏禾还是没打算现在就给他戒掉,她想着等儿子满了一岁后再戒掉母乳,后面奶粉配着饭应该也不缺少营养。
“嗯~”
王巧云也没有推辞,她当即小抿了一口,随后眼睛立马亮了,“苏姐姐,这个葡萄酒口味没有我想象的酸涩,带着淡淡些许的甜味,果香味也十足··”
“比我小时候尝到的粮食酒,好喝的不要太多了~”
等着白菜下锅的张蔓,见白菜一直没送回来,张蔓等不及了只能自己来找,路过杂物间的时候,听到王巧云说的话,她走上前忍不住开口询问,“巧云姐,你说啥好喝?”
王巧云听到张蔓的声音,转头看她走到自己面前后,才把手上端着的那个装了葡萄酒的瓷碗送到她面前道,“葡萄酒,你记得不,秋天咱们摘葡萄藤上葡萄的时候,我酿了几坛子葡萄酒~”
“啊,对,我记得,当时你说了你娘的娘家祖上就是酿酒的。”
张蔓看着碗里红色的汁液微微点头,她闻到那一股虽然带着果香,但是明显带着酒味,不自觉的后退了两步,又好奇询问,“就算是葡萄酿的,但这也是酒啊,怎么就好喝了?”
“小蔓,这个葡萄酒的酒味不是特别重,果味和甜度要更高一些。”
第276章 葡萄酒一点也不好喝,才怪
见张蔓一脸你骗鬼的表情,王巧云笑笑继续,“你忘了嘛?我酿的时候因为怕苏姐姐和温哥没喝过而喝不习惯,所以额外的放了不少的冰糖?”
“你不信的话,自己尝一尝?”
看着王巧云信誓旦旦的样子,张蔓犹豫了一下。
“真的?”
王巧云肯定的点头,“当然,你试一试呗,我从小去我外家尝过好几种口味的酒,这个是我印象里最好喝,最适合女子喝的!”
“好,好吧,我试一下!”
张蔓深吸了一口气,伸手从王巧云手里接过瓷碗,凑近又闻了闻,见苏禾和王巧云都是一脸期待的看着自己,犹豫半晌,她还是送到嘴巴试探的喝了一口。
“啊···”
张蔓眉毛都皱到了一起,连忙把手里的瓷碗还给王巧云,转身出了屋子朝着地上呸呸了几声,不满的和王巧云嘟囔,“巧云,你骗我干嘛?这个一点也不好喝!!!”
王巧云惊讶的看着张蔓,“啊?不会啊,我觉得味道很不错的,比粮食酒要好喝很多啊~”
张蔓一脸嫌弃的看着王巧云手里端着的瓷碗,“怎么不会?好难喝~我不喜欢,不论是你这个葡萄酒,还是什么粮食酒,都不喜欢··”
“呵呵~”
看着张蔓嫌弃的表情,以及王巧云极力推荐的样子,苏禾在一旁忍不住捂嘴笑了,酒这个东西,有人喜欢,当然也有人不喜欢。
就像是她,她在上辈子也喝过几次酒,白酒,啤酒,葡萄酒都喝过,白酒喝啤酒她一直都不喜欢,但是葡萄酒还能接受。
苏禾不知道那种名贵的葡萄酒是啥味道的,她上辈子后面就是个厂妹,每个月的工资就那么多,贵的肯定舍不得买,买的也就算二三十的,她觉得王巧云酿造的这个葡萄酒,比她上辈子喝的那种二三十的果味闻起来要更浓一些,她想口感应该也更好。
随后想起什么,她打断了还在极力向张蔓安利的王巧云,疑惑的询问,“对了巧云,我看到这个坛子内浮起来的有一层啥东西,是要一直这样放着嘛?”
“浮起来的是葡萄皮,不能一直这样放着,时间长要把葡萄酒用纱布过滤出来,这样葡萄酒才能长久的存放!”
王巧云想了想,又有些不好意思的解释道,“其实酿一个月的时候就应该把葡萄酒过滤出来再继续发酵的,但是我完全忘了当时酿了几坛子葡萄酒~”
“没事~”
苏禾摇了摇头,又询问,“那现在只要过滤出来,可以长时间的存放吗?”
“当然可以~”
王巧云笑了笑,“我记得前段时间陪苏姐姐你去逛供销社的时候,供销社有卖那种带着软木塞的玻璃瓶是不是?”
“嗯?”
苏禾仔细的回忆了一下王巧云说的那个瓶子,半晌后回答,“有,我记得带木塞子的瓶子好像是两毛多一个?”
“对,就是那个!”
王巧云解释道,“这个酒过滤出来后和普通的粮食酒不同,普通的粮食酒放在一起,随喝随舀出来都没事。”
“但是这个果酒,如果长时间接触空气的话,就容易变,变,变味道··”
“在发酵过滤出来后,最好就是分装出来,一次拿出一瓶喝,这样就算那一瓶喝不完,浪费的也不多。”