孟兰英哭笑不得。
她考虑了下打算关门得了，收拾完直接去采购，准备完材料就可以让二嫂回去睡觉了，等下午晚点她自己过来发面就好了。
孟二嫂舍不得关门，“这一天就是一天的租金，要不我们继续做了晚上也卖？还可以做白面馒头，晚上也能卖。”
“那不成，那样就太累了。
咱们还是主抓早点，今天是因为做的包子少，接下来可以慢慢多包点。
再增加几个早点种类，还有肉丸子汤，这样就卖到上午了。
刚才就听个闺女说打了汤回家也是准备放到中午喝。”
孟兰英刚才在外面看了。
早点铺子隔壁暂时还空着。
再隔壁是维修铺子和理发店，人家早上八点刚开门，孟兰英的铺子就准备关门了......
倒是小卖铺瞧着开门挺早的，断断续续有人进去买东西。
*
二嫂已经开始洗洗涮涮收拾东西了。
水池子就一个，孟兰英也就不过去抢活了。
把二嫂叫来真是太明智了！比她上辈子开面点铺子悠闲很多......
街道办的办公桌有抽屉，她们摆放的时候就把有抽屉的那边靠里放了。
收了钱就可以直接放抽屉里，孟兰英还给抽屉挂了个新锁头。
不过还真别说，一早上都没收了几张粮票肉票。
她目前买五花肉的量还没超过配额。
原本她以为能收回来不少票，现在看来还是得去申请。
买面粉拿执照去粮食局申请工业用粮票指标，买猪肉去商业部门申请行业用肉指标。
本来大家手里的肉票就紧张，能花钱买也没几个人非要用票。
所以如果想算今天赚了多少钱，基本上这些钱抛开食材成本就是毛利润了。
乱七八糟放着一抽屉毛票子。
孟兰英数了两次，一共是32.79元。
就按照今天卖了150个包子算。
面粉用了12斤左右是2.16元，五花肉用了10斤是7元，猪肚1.62元，猪骨头1.6元，其他的白菜、白萝卜、粉条、猪油渣等成本确实都很低，大概加一下食材成本也就是13块钱。
粗略的算，大号肉包子、普通号肉包子、白菜包子今天卖0.19元、0.14元、0.09元，各自50个这就21元了。
再加上她将近三斤的猪肚和五斤猪骨头熬出来的汤基本都是卖了10-15份之间。
具体几份她也没空一直计数。
还卖了十几个煎饼，基本加起来也就是这个数字。
这也说明成本各方面暂时没出大的错漏。
32.79元是毛利润。
再抛开房租等成本，比如房租均摊到每天是0.66元，二嫂的工资均摊到每天是1元，再比如蜂窝煤、水电费等之后，剩下26元应该是没问题的。
这样算下来也是一半的净利润了。
但孟兰英也没想定价更低。
她还得考虑后续二嫂一个人干估计是不行，得再雇一个帮工的成本。
也得考虑猪肉配额用完后，如果在屠宰场买议价肉或者说去商贩手里买猪肉，价格肯定高于0.7元/斤的。
整体算下来，也就是今天至少也净赚了13元，一个月就是390元。
一个月挣一个工人一年的工资。
孟兰英觉得这个早点铺子还是有搞头的！
毕竟她现在身上确实没本钱能搞什么大事业......
等之后她开拓了新的挣钱路子，这个店开着也是保底和退路。
根据第一天的营业情况，孟兰英调整了下明早的早点单子。
考虑到猪肉配额，今天的三种包子还是各50个，加上50个麻辣豆腐包子，再加上30个糖三角。
这个年代买豆腐都得用票，自家做豆腐包子的人家也少。
孟兰英爱吃辣，她想吃麻辣豆腐包子了！
自己开铺子的好处就是，自己爱吃什么，就能做点什么顺便卖......
而且周日肯定人又多，如果早点种类多，给顾客的印象会更好，所以主食类又加了个糊塌子。
酸辣肚丝汤和骨头汤卖得蛮好的，暂时就不调整了，加了个肉丸子汤。
定下早点单子后，孟兰英带着二嫂去采购了一圈。
买了黑板，还买了两个机械闹钟，一个放店里一个二嫂用。
王霞非要付自己那个闹钟的五块钱，孟兰英争不过她。
虽说按理说来，确实是应该二嫂自己买。
但孟兰英这不想着二嫂还没挣到钱，租房就花了三块五，买闹钟就花了五块。
也就二嫂为人老实没什么心眼，这要是大嫂怕是已经嚷嚷起来了。
等忙过开业这几天，可以先给二嫂把这个月几天的工资和下个月的工资发了。
让她先有钱拿着花，心里也安心点。
等以后就可以每个月月底发当月工资了。
第28章 丁香花
周日，早点铺子营业的第二天。
昨天她和二嫂采购完回去就备餐了，像是肉丸子就可以提前炸好。
晚上她又过来发了面。
这时候就显得有辆自行车是多么重要。
上辈子千禧年思远准备买小汽车了，可她还没坐上小汽车呢，就重生了。
这辈子她不指望别人，她靠自己最有希望。
她要靠自己在八十年代开上小汽车！
凌晨四点半。
孟兰英带着思远到了店里。
二嫂已经在了，没一会儿思月也来了。
思文正是学习的关键时期，是万万不能受影响的。
孟兰英打着哈欠问大闺女：“等雪儿醒了看不到你会哭吧，姚立正能行嘛？”
顾思月也被老妈传染跟着开始打哈欠。
她含糊不清地说：“没事，哭的话给吃颗糖就带过来了，我婆婆也能看会儿。”
顾思远特别亲香外甥女，“还不如把雪儿抱过来我看着。”
孟兰英翻了个白眼和思月说：“你还敢给她看孩子啊？
雪儿现在脑门上还留着疤呢！
要不是头发能遮住，我非去撕了她不成。”
这年头带孩子有个磕磕碰碰很正常。
孟兰英也不是什么不讲理的人。
可大闺女这个婆婆丁香花孟兰英是真看不上。
没错！这货叫丁香花，名字挺美就是不干人事！
丁香花的老伴也就是姚立正他爹在化肥厂负责原料库存管理，大小也是个官儿。
姚立正的工作就是他安排的，丁香花本人也在化肥厂食堂做帮厨。
这年头双职工家庭是人上人。
对于大闺女的这门婚事，孟兰英是满意的。
所以顾向党没了后，思月要推迟婚事留家里帮忙她是坚决不同意的。
自己家这情况已经给闺女儿拖后腿了，怎么还能再耽误孩子的婚事。
但是思月自己已经和姚立正商量好把这事儿定下来了。
要是姚家不同意，对象她也不处了。
这可气坏了丁香花，本来她就没怎么看上未来儿媳妇这家境。
除了浓眉大眼有个正式的工作之外，性格轴，爹没了，家里还有两个拖油瓶弟弟妹妹。
她觉得顾思月能嫁到姚家都是烧高香！
没想到她还端着呐！
等思月嫁进门后就没给过什么好脸色。
令丁香花更不满意的是，思月没给姚家生个大胖孙子，反而生了个丫头片子。
计划生育越来越严了，那岂不是自己儿子以后就只能有一个女儿了？
于是她连月子都不好好伺候了。
82年的时候她已经退休了，但是孟兰英还没退休。
孟兰英去姚家和这丁香花吵了一架。
姚立正也在家里闹着要出去租房住，丁香花才勉强把月子伺候了下来。
姚立正是丁香花生了两个女儿后才生出来的儿子，后面又生了两个还是女儿。
姚立正当然就成了这两口子的宝贝疙瘩。
得亏这年头孩子多的人家能吃饱就不错了，再宠儿子那也有个度，姚立正居然也没被养歪。
他倒是知道护着自己媳妇。
但就这样，思月在姚家也没少受气。
思月看她婆婆这个情况也不敢把女儿给她带，上班的时候都是送纺织厂托儿所的。
年初有一次孩子有点发烧，她让丁香花帮着带一天孩子。
这丁香花带着发烧的雪儿出去溜达不说。
一个没看住还让孩子磕到了台子上。
现在还留着疤呢，得亏是位置比较靠上，头发能遮住。
雪儿当时生着病又受到了惊吓，大病了一场受了不少苦。
顾思月叹了口气：“我家邻居丽丽人家也是生了女儿，夫妻两都是正式职工也不可能再生。
她婆婆亲孩子亲的不行，成天抱着孩子乐呵呵的。
我都羡慕死了，我这婆婆，巴不得每天嘲讽我一遍。
我公公不说话，但多半也想抱孙子呢。”