她先麻利地炸了几个油墩墩，递到兄妹两人手里后，自顾自地捣鼓起手里的鸡胸肉。
徐青云咬了口，眼睛亮了亮。
徐云端三下五除二干掉一个，吃得一本满足的同时，还不忘凑到徐相望身边，一边喂给徐相望，一边看她处理面前的鸡胸肉。
徐相望将鸡胸肉切成薄薄的肉片，再用刀背轻拍，直至肉片都变得薄而均匀。
紧接着，她将肉片堆在木盆里，用生姜和萝卜腌制片刻，让肉质变得更细嫩。
在腌肉的期间，她还调制了一个简单的酱汁。先将酱汁与肉搅拌均匀，再裹上薄薄的面粉，就可以放进油锅里炸制。
其实后世校门口卖的鸡排，多会将鸡胸肉打成肉泥，并往里添加面粉，按压增大，让其看着更加实惠。
不过当下的细面价格可比鸡胸肉都要高，故而徐相望做的是纯肉的炸鸡排。
可行的话还可以加上炸里脊，对了，还有炸藕盒炸茄盒，唔，还有炸鸡。
对了，既然做这些，还可以做淀粉肠嘛！
徐相望稍稍想了想，点子是一个接一个冒出来，同时她手里的动作也没停下，很快从油锅里捞出几片炸鸡排来。
别看做法简单，使用的酱汁也很基础，可这又薄又大，还炸得金黄酥脆的鸡排一经出炉，就瞬间直击孩童的心灵！
别说徐青云和徐云端，就是莲姐儿几个都看得目不转睛，连连吞咽着口水。
徐相望见状，忍不住笑出声来，她一人发了一串：“来，一起尝尝！”
当下谁能抗拒炸物？
反正徐云端不能，莲姐儿和一群小帮工不能，当然徐青云也不能！
伴随着酥脆的咔嚓声在耳边奏响，几人的眼睛顿时亮晶晶的。外皮炸得酥酥酥脆脆脆，内里的鸡肉虽薄但很有存在感，咬起来满嘴都是油香和肉香。
“好吃！”
“好香——！”
作者有话说：
无
第34章
灶房里满是欢腾的笑声。
从房门底下溢出的油香在唐掌柜和方娘子的鼻子前缭绕。夫妇俩情不自禁地深深吸了一口, 对视的那眼，彼此都看到了对方眼里的遗憾。
“可惜……”唐掌柜张了张嘴，只说了两个字, 剩下的就说不出口了。
“想恁多做什么？”方娘子拍了拍他的手背：“好歹咱们已有了契约！而且我觉得这模式也不错, 说不得以后还有机会跟别的厨子合作一番呢！”
顿了顿，方娘子努努嘴：“再说你想想隔壁，是不是心气顺了？”
暂且不提方娘子说的前景, 唐掌柜听到隔壁二字, 顿时忍不住偷笑出声：“冯掌柜他可真是，丢了西瓜，连芝麻都没捡到！”
“瞧你损的！”
“嘿嘿。”
也难怪夫妇俩背地里嘲笑, 着实是隔壁冯掌柜糗大了！之前他没少吹嘘自家三郎拜了名师，往后是有大前程的厨子, 可如今爆出来原来冯三郎是个骗子，根本没拜师成功，也根本没他所说的天赋。
与此同时, 姚娘子已遣人送了书信来，要跟冯三郎和离。
据说冯记客店里的住户, 听闻姚娘子也不回来, 又陆陆续续走了好些，倒是把周遭客店喂了个半饱。
“啧啧，就这个速度下去。”唐老板摇头晃脑, “怕是没几个月，冯记客店就得完蛋喽！”
“所以说人啊, 得知足常乐。”
“可不是么。”唐老板点了点头，倒是把最后的遗憾挥去。他笑呵呵地站起身，推开灶房木门, 探身进去：“徐娘子做啥好吃的呢？可把我俩都给香迷糊了！”
“您两位也尝尝看吧！”徐相望夹起两片炸鸡排，乐呵呵地招呼众人来品尝。
待到晚间，徐青云在屋里盘算起这炸鸡排的成本。他越算越是震惊，两眼珠子都快弹出窗了：“那点鸡胸肉竟是做了这么多的炸鸡排？还有那个油墩墩？我算了下，我算了下！即使卖两文钱一个，每个的利润都有一文！？”
“啊？哥哥，你不会算错了吧？”徐云端闻言，亦是大吃一惊。
徐相望从未瞒着两人，日日跟他们一起计算每日收支，到如今就是徐云端都能闭着眼睛说出自己各项东西的支出了。
“我都算了三遍了！”徐青云双手挠抓着脑袋，有种不想做早食的冲动：“这样算下来……咱们早食好像卖得太便宜了！！！”
“哎呀，不能这么想。”徐相望眨巴眨巴眼，哄着炸毛的两小只：“这些前期准备也很多的呢。”
“……酱肉小笼包和生煎包每日要准备发面，准备馅料，准备工作也不少啊。”徐青云越算越觉得不划算，蹙着眉不满地念叨着：“之前姐姐怎么没有仔细考虑……”
“抱歉！”徐相望讪笑一声，接着老实道歉：“其实是我家里以前是开饭馆的，酱肉小笼包是我家店里的菜品，下意识就选了这个。”
“等到后面发现利润其实有点低，但已经开始售卖了……”
徐相望念念叨叨着，却不想徐青云表情瞬间凝固。他张着嘴愣了半响，方才打断徐相望的话：“我也就说一句，姐姐解释那么多做什么？既然徐氏酱肉小笼包的名声都已经打出去了，咱们也没必要放弃，等以后咱们盘下铺子也好继续做的。”
徐云端瞅瞅徐相望，又看看徐青云，小小声道：“那咱们啥时候开始做呢？”
“等搬回去再开始吧？”徐相望想了想，“咱们最近还得买东西，到时候还要搬家，后面还得办暖居，事情多得很。”
顿了顿，徐相望补充道：“别忘了，还有半个多月便是冬至了，咱们都得在这前面准备好。”
在当下，冬至才是一年之中最为重要的节日。不仅衙门会给官吏放上七天长假，而且大多数店铺都会关门歇业个一到三日，整天饮酒□□，寻欢作乐。
同时，这一日亲朋好友间也要往来庆贺，互赠礼物。即便是穷人家，过冬至时也要购置新衣、酒食，招待客人。
甚至因着时下都习惯冬至馈赠礼品财物，等到过春节时，亲朋好友走访期间多不送礼，故而又有“肥冬瘦年”之说。
徐青云小声道：“就是快要过冬至了，咱们才得多出摊攒点钱吧。”
顿了顿，他往下道：“冬至一过，后面天气会越来越冷，说不定还会下雪呢，往后出摊的生意只会越来越难做的。”
他们租赁的是摊位，尽管衙门搭建的顶棚足够能够挡雨挡雪，可挡不住那阵阵寒风。
徐相望听出徐青云话语里的意思，大体是觉得他们得更努力点，在天气彻底冷下来以前争取多赚一点，再多赚一点钱。
她弯了弯眉眼，想了想，应了下来：“这样的话，咱们得努力抓紧时间！其他先不说，可以先卖卖看油墩墩嘛。”
“好……”徐青云下意识接话，不过他话还没说完，就被徐云端给抢了先：“姐姐放心，一切都包在我身上！”
“什么都包在你身上啊——”
“什么嘛，我也想要帮忙！我会努力切萝卜的哦！”徐云端捏捏小拳头，努力挤了挤胳膊上的肌肉。
“有没有一种可能。”徐青云扯了扯嘴角，“咱们家又做萝卜丝饼，又做油墩墩，就是你切萝卜的水准太差了？”
“什么嘛！哥哥好过分！”
“我只是在说实话！”
兄妹俩再次吵吵闹闹起来，不过这回徐相望就没再插话，一边笑吟吟地看着两人拌嘴，一边暗自回想上辈子校门口到底流行过哪些价廉物美的小吃。
她记得有奶茶、鸡排、淀粉肠、无骨鸡柳、鸡米花……后面还有分装的无花果干、辣条乃至牛肉味豆腐干，对了当然不能忘记臭豆腐！
后来，网上还流行起一块两块三块的酸辣粉、火鸡面和杯面，不过她所在的杭州物价颇高，小学初中周遭都鲜少见到这等摊位，就连贡丸汤都少见，更多的是某11里的关东煮。
徐相望逐一将想到的内容记在小本本上，准备逐一试试看，研究琢磨出性价比最高的吃食来。
次日一早，他们又照常去摊位了。徐青云熟练地夹起数个煎包放在油纸上，动作利索地折好并递给顾客，头也不抬地唤道：“您要几个？”
“我，我要六个……”来人的声音很熟悉，徐青云下意识抬眸：“苗婆婆？王婶娘……还有余婶娘？”
徐青云唤到余婶娘时，声音顿了顿，接着平静询问：“你们怎么来了？”
“这不，想来关照关照你们生意。”苗婆婆心情怪复杂的，她昨日听得徐氏酱肉小笼包的名字，回家提了一嘴，才从媳妇口中得知这吃食最近颇有名气。
前面她还不信呢，等媳妇曹娘子跟着她去徐家老宅帮了帮忙，确定三人就是自己知道的那家徐氏酱肉小笼包的老板，这才半信半疑。
直到今日过来，看着接连不断来买酱肉小笼包和生煎包的顾客，苗婆婆这才确信了。
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