于功曹那里，送了八斤黄片糖。
赵黎雅送去的时候，有意无意的从旁透露了给于功曹媳妇知道，这八斤是自己按照二十文一斤的价格买的，特意送给他们尝尝味道，没多久就要过年了嘛，没准儿也能用得上。
于功曹媳妇又高兴又感动，一个劲儿的夸赵黎雅能干。
赵黎雅听得心里好笑又疑惑：怎么是夸她能干呢？不该夸她大方吗？
于功曹媳妇感动之余，赵黎雅离开的时候，她竟然抓了两把陈皮花生给她路上慢慢吃。
赵黎雅受宠若惊，感激得不得了，连连道谢。
要知道，这可是给于功曹家送了这么多次东西以来头一回吃着他们家的除了一杯茶水之外的东西呢。
他们这些延村的人，送礼也就止步于于功曹处，别的也就不管了。
腊月里，该做腊肉腊肠了，村里有些家底的人家都会做一些。
赵家以前在京城的时候，自然不做这些，今年也入乡随俗。
邓氏对这事儿十分好奇，兴致满满，罗书颜大显身手，剩下的大伙儿全都是打下手的。
赵黎雅预订两百斤猪肉、四个猪蹄、两个猪头、三扇大排骨、猪肚猪肝猪大肠各四副，这些统统都要做成腊味。
她和胡领、曲玉桃一大早赶车进城，将预订的这些东西全都带回家。
猪肉六十斤做腊肉，剩下的全都做成腊肠。
这两天，一家子便哪儿都不去，全在家里忙活着做腊味。
要做腊肉的猪肉、猪头肉、猪蹄和排骨、猪肚等洗干净搓了盐、抹了料酒和酱油，加上花椒、八角、五香粉等调味，整整齐齐码放在大缸子里腌制一晚上，等明日再拿出来，在打好的孔上穿上麻绳，打结，悬挂在厨房灶台上方。
第121章 腊月腊味
在这边，各家厨房灶台上方都会在两端钉上留了空隙的横向的木条，用来悬挂一根根竹竿，竹竿上便挂着一串串的腊肉腊肠。
每天烧火做饭炒菜，烟气熏染，这样做好的腊肠腊肉格外的香。
家里边人多，很快就将肉给洗好放好了，就等着第二天卦上去。
重头戏是腊肠。
腊肠得先切肉，将肉切成拇指头那么大的一块块，装在大盆里，加入各种调味料调味。
每家做的腊肠腊肉味道都不一样，全在调味上。
赵家人毫无经验敢做这么多不怕翻车当然是有所依仗的，有罗书颜啊。罗书颜调味，只会惊艳，从来不会出错的。
一百六十斤肉切好，这可不是个轻醒活儿，但是这是个简单活儿，于是一家子的女人们齐齐上阵，一起切。
导致菜刀和砧板都不够用了，只好跑到邻居家去借。
大家伙儿在院子里拼了两张八仙桌，围着正好。
赵黎雅、赵霖小姐弟俩瞧见觉得好玩，闹着也要玩儿，谁敢让他们拿刀子啊？还是赵镶把他们带出去钓鱼了才作罢。
赵黎雅想吃多一些口味的腊肠，于是便笑道：“这么多肉呢，咱们单做五香味的腊肠有点儿太单一了，不如多做几种口味的吧。”
黎十一婶、曲寡妇听了不由都笑了起来。
“这腊肠不都是五香味的嘛，还能做出别的什么味儿来。”
“可不，这盐和其他调料啊一定要放够味了，不然做出来的不好吃，不香，也经不住留。”
“不过小雅想法多，说来咱们都听听看。”
“哈哈是啊，咱们这不又有口福啦！到时候尝尝好不好吃，好吃明年咱也学着做一些。”
“说得对！”
最高兴的要数罗书颜了，眼睛“唰”的一下便亮了，忙笑道：“小雅你快说说还做什么样的，我试一试！”
大伙儿忍不住都笑起来。罗书颜日常里便是这样，对手艺上头得不得了。
赵黎雅笑道：“我也是以前从不知道哪一本杂书上看到的，究竟自己也没吃过，咱们就试试吧。有一种是往里边加辣椒面和碾碎的花椒粉的，据说是麻辣味，很不错呢。还有一种是少加酱油和盐，加一部分糖的，做好的是带点儿甜味。”
对了，还有好吃的猪肉脯、肉松呢！回头也做一些，大家伙儿肯定都喜欢。
曲寡妇和黎十一婶目瞪口呆。
“加辣椒啊？”
“还能加糖？这又是甜又是咸的真能行吗？”
“还别说，我还真有些好奇这个味道呢！”
“我也是哎！”
大家七嘴八舌的议论着，罗书颜顿觉豁然开朗，兴致昂昂笑道：“那就做，我也觉得听起来挺不错的！真是，怎么就没人想到呢？别的菜里边能加辣椒，腊肠里当然也能加啊。又甜又咸嘛，咱们前些天吃的糖醋里脊、锅包肉不也都是这样吗，只要把咸甜味儿的调和的好，照样好吃呢！说不定别有一番风味！”
“对对对，可不就是这么个理儿！”
“等做好了咱们一定都要尝尝！”
大家伙儿七嘴八舌说笑着，兴致勃勃充满期待。
罗书颜尤其豁然开朗，原本以为腊肠就该是五香味的，这下子可是又一次开了眼界......
她真的觉得跟着赵黎雅妹妹，让她学到了好多好多。
她的厨艺水平突飞猛进，绝对有黎雅妹妹的一份大功劳！
今儿将肉都切好，调味腌制的时候，便将肉分成了三份。