“嘶…”
话没说完，宋永安等人都倒抽口气的道，“你这抢钱呢，这么贵！”
两百文，可以买十斤上好的五花肉了！
“咳，你们别说话。”
见马师傅恼怒得脸都憋红了，宋雅赶紧道歉，“小孩子有口无心不懂事，马师傅您别和他们计较，二百文我觉得很合理，只要您能按时做出来，我取一个就交一次钱，这五十文是第一个的定金。”
第502章 定制礼盒
“小娘子放心，我一定不会辜负你的信任的。”见宋雅这般爽快和信任，马师傅也是立时将胸膛拍得砰砰响。
约定好取货时间，一行人便离开铁匠铺。
“二姐，你是不是被骗了？”到了路上，容乐贤还是忍不住的开口。
这个嫂嫂什么都好，就是花钱有点大手大脚，而大哥是对金钱没概念，他着实是操碎了心。
“想什么呢，那东西难度挺大的，而且人家加急给你打造，除去成本，整日下来就做这么一单生意，马师傅收费很良心了。”
宋雅伸手点了点小孩的脑门，“你不能只看价格，也得看看成本。”
“哦哦，原来是这样。”容乐贤这才捂着额头，明白的点点头，“那…那我明日去和马师傅道歉。”
“不错，知错就改，就很棒！”宋雅满意的摸摸容乐贤的头。
果然，他们家小乐贤是最乖巧的孩子了。
接着，宋雅又去了木匠家中和对方定制了五十个圆形的竹编食盒，其中三十个是单层的，二十个是双层的。
这个食盒，她是打算用来充当礼盒用的。
普通款月饼是直接用油纸包的，但礼盒款的就是这种食盒，用来送礼要更加的合适。
自家吃或者送给亲朋好友，这种包装随便点没关系，但如果是送给上官或者老板之类的，自然是用礼盒才更有牌面。
这个比较容易，师父说两日就能全部做出来。
宋雅同样很是爽快的付了订金，并说好取货时间，这才前往购买做月饼需要的食材。
网红大月饼需要的食材很多，其中主要的几个就是黄油，咸蛋黄、肉松、麻薯和芋泥。
芋泥和麻薯可现做，肉松能直接买。
没有黄油，但有酥油替代，她已经和商家说好了，让后天早上再送过来。
唯独这个咸蛋黄，比较麻烦。
这个时代有咸蛋，但普通人根本吃不起。
不论是蛋类的产量亦或是盐，都十分精贵，如此高成本之下，也注定了它的高定位。
因此，直接买咸蛋显然是不切实际的，成本着实太高，而且那些咸蛋白不吃也相当的浪费。
所以，她打算采用咸蛋黄速成法制作蛋黄，如此便能很好的将蛋白和蛋黄都利用起来。
咸蛋黄用来制作月饼。
而蛋白，则可以用来制作弹脆咸鲜的蒸蛋干。
想来，柳掌柜那里不会介意多一道新菜的。
就是这鲜鸭蛋也不容易买到，逛遍了小半个县城，总共也不过收集到了三百多颗。
一个大月饼就需要三颗咸蛋黄，显然这些是不够的。
为此，宋雅先带着小孩和东西回铺子，耿鹏擎则是赶着驴车继续四处去收集鸭蛋。
回到铺子，让几个小孩负责收拾铺面。
而她，则是去制作咸蛋黄。
速成咸蛋黄的制作也很简单，首先准备盐和面粉，以二比三的比例搅拌好。
然后倒入一半到容器里，接着将挖好小坑，再将分离出来的蛋黄放进去，最后将剩下的面粉盐覆盖上去。
如此，放置两日后便成了。
第503章 去县城的安排
将咸蛋黄腌制好，宋雅就接着处理那些蛋白。
在腌制咸蛋黄的时候，她就已经一边在做着蒸蛋干了。
一个盘子刚好能放三十个蛋白，将气泡和浮沫清理掉，放着隔水蒸，等凝固成形出锅。
接着，将每一大块蒸蛋干都均分的切割成四块，再把熬好的特制卤汁倒进去，浸泡上一个晚上入味。
等做完这些，耿鹏擎那边又收集了差不多三百个鸭蛋回来。
宋雅就又如法炮制，将剩下的蛋都给处理了。
如此一来，就有六百多个咸蛋黄。
除去用来试吃的，大概足够做两百多个大月饼。
宋雅算了算，这大月饼从原料上就注定只能走高端路线。
价格不便宜，就算在县城，普通人家舍得买的应该也不多。
那些大户人家，排除一下，两百多个应该算是顶天了，太贪心也不好。
做好这些，留了耿鹏擎在铺面里负责守夜，宋雅这才带着三个孩子赶了驴车回家。
回到家中，将所有事情同家里人简单说了下，所有人都非常的激动。
“那咱们明日就开始搬家么？”姜氏想了想道，“你若是要卖那个月饼，肯定住在县城里方便些。”
“倒是不用搬家，只需要过去清扫和添置些东西就行了。”宋雅微笑着摇头道，“那宅子东西都很齐全，正好那烤箱要明日晚上才能做好，我们白天有一整日的时间可以收拾。”
“咱们这么多人，一整日的时间足够了。”姜氏点点头，随后看了眼容琅氿有些为难的道，“那小氿还得在村子里教书呢，这…”
“娘，我是这样打算的。”宋雅将想法说出来，“中秋之后三个弟弟都要去县城读书，您就跟过去到县城住，负责照顾他们，而我依旧住村子里，只是做月饼那几日比较忙，我会去住一下。”