在云间厨房里有两个冰箱，一大一小，他们平时的食材都是直接用小冰箱，流心月饼因为数量多，而且不能叠放挤压，所以单独放在大冰箱里。
时筠在水池里放下碗筷之后，果然走到了角落打开大冰箱。
姜颜走到卫则这一队的位置，余光却死死盯着另一边，想要看清楚她的表情。
结果眼看着时筠打开冰箱，端出里面的托盘，上面的月饼还冒着寒意，形状很是完整，整整齐齐排在托盘上，时筠把托盘放在台面上，伸手摸了摸里面的月饼。
“冻得还不错，也没有开裂的，先预热烤箱吧，我喷点水就能放进去烤了。”
怎么可能？
姜颜脑子懵了，甚至顾不得伪装，直接转过头紧紧盯着时筠，想从她的脸上找出一点异样的情绪。
节目组晚上一般会把摄像头都关了，昨晚她让徐以柔找理由确认过，然后装作有东西忘在厨房，实际是趁没开灯，直接把插座的电闸拉了。
明明徐以柔那边说一切顺利，流心月饼在没有电的冰箱放一晚上，就算不变质，流心也绝对会化掉爆出来，怎么可能连开裂都没有？
虽然直播没开，但节目组一直有摄像师跟着时筠这组，陆淮打开烤箱，镜头也随之集中在他身上。
时筠端着托盘走过去，经过姜颜身边时看了她一眼，仿佛在看一团空气。
时筠什么都没有说，姜颜却觉得自己所有的算计在这一刻无所遁形。
她几乎要维持不住自己的表情，只能拿起早餐魂不守舍地跑出了厨房。
流心月饼要分几次烤，先定型，中间同样得拿出来刷一层蛋液，然后放进烤箱继续烤。
既不能把外皮烤焦，又得把馅料都烤透，才有流心的效果，但又不能烤过了爆浆，总之是种很娇贵的点心。
不过时筠一直盯着烤箱，最后出炉的月饼很完美。
一盘20个，一共烤了五盘，没有一个烤出来之后塌陷，或是馅料爆出来的。
白淼昨天就盯着流心月饼了，时筠说要冻上第二天烤的时候，她还真情实感叹了口气，现在一烤好，赶紧就挑了个奶黄口味的出来。
刚出炉的月饼还热乎乎的，一咬开，中间的流心瞬间就淌了出来。
饼皮和传统月饼不一样，吃起来很软糯油润，有种软曲奇的口感。
里面的奶黄馅和饼皮几乎融为一体，不过是糯糯沙沙的口感，奶香混合着咸蛋黄的味道。
中间的流心不但一□□浆，尝起来也很丝滑，味道非常香浓。
里外总共三层，虽然都是奶黄口味，但味道和口感都有差异，搭配起来又很是和谐，吃起来层次非常丰富。
而且因为比普通月饼小，甜度也被时筠调整过，小小一个吃完也完全不会甜腻，正正好填补了口腹之欲，却又还保留了一点儿不满足感，让人期待下一次品尝。
质量达标的流心月饼，即使冷却之后依然能流心。
把烤好的月饼放在一边，时筠又把用透明袋子密封好的广式月饼拿了出来。
透过密封袋子，能清楚地看出里面的月饼已经回油了，从泛白的淡淡黄色，已经变成了有些接近褐色的红橙，透着油润的光泽。
其实正常配方下，再多放几天回油会更好，但时间来不及。
所以时筠昨天用的配比方子是自己调整过的，继续放到中午客人来的时候，也差不多能达到她的要求了。
“客人来了，我们俩先出去喽，厨房就交给你们了。”
临近中午的时候，节目组工作人员来通知客人到达，白淼和方瑜赶紧脱了围裙，洗干净手出去了。
两边都是分了两个人负责前台。
方瑜作为国民女神知名度很广，陈永年也是老牌歌手，去年还上了大火综艺，两个人名气算起来可以说是上不相上下。
白淼和郑奇则是在年轻人里很受欢迎，都有不少死忠粉丝。
纯从吸引客人的角度来说，双方不相上下，那比拼的就是菜品和服务这些真功夫了。
时筠这边菜单上的菜，都是精挑细选过的。
例如芋头扣肉，这也是道大菜，做起来很讲究，以前都是年夜饭餐桌上才会见到。
五花肉下锅加调料去腥煮到断生，出锅后时筠用牙签在肉皮上扎了好几个孔，然后抹上蜂蜜酱油调的汁水上色。
芋头她用的是荔浦芋头，味道香甜而且容易定型。
削皮切好的芋头片和五花肉都要下锅炸一遍，炸到五花肉肉皮发泡，这样才容易出虎皮。
炸好的五花肉放凉后切成和芋头一样厚薄的肉片，在调好的酱汁里拌匀泡上几分钟，就可以开始码碗了。
一片肉一片芋头，在碗里整整齐齐码上一圈，最后把切片时剩下的小块边角料，填补到缝隙里和顶上。
稍微超出些碗沿也没问题，毕竟蒸过之后会塌下去一点儿。
上锅至少要蒸个一小时起步，多蒸一会儿口感会更好。
因为耗时比较长，所以刚刚烤完月饼的时候，时筠就开始准备这道菜了。