但董肃找来的题目真的挺让周旭吃惊的，因为董肃再度找来了前几年的院试考卷。
周旭就奇怪，“老师，你从哪儿弄来的这些院试考卷啊?”
他家老师到底什么来头啊?
本来以为只是一个普通的乡下举人，但现在怎么看怎么怪吧?
董肃瞄他一眼，说道：“这些你暂时不用管，现阶段只要做题就好。”
周旭瞅他一眼，叹息口气，“好吧，我做题我做题。”
他看着地图，嘴里嘟囔着，“除了做题我还能做点啥?想赚钱都难……”
周旭嘟囔声音极小，但很奇特的，董肃竟然听到了。
他疑惑道：“赚钱?阿旭，你最近缺钱?”
周旭眨眨眼，坦然道：“也算不上缺钱吧，只是没有固定的金钱来源。”
董肃闻言愣了愣，他想起来周家的情况，微微皱眉，说道：“阿旭，你现在重要的是读书，不是赚钱，等你中了秀才举人，不会缺钱的，而且，你卖方子的钱应该还有不少吧?”
周旭也不意外董肃知道他卖方子的事情，说道：“老师，这是两回事，人无近虑必有远忧，短时间内我家确实不缺钱，但也不能坐吃山空呀!”
董肃闻言有点好玩的看着周旭，问道：“那你打算怎么赚钱?”
周旭眨眨眼，说道：“我之前想过再度卖个卤肉方子，后来想想有点亏。”
“卤肉方子?”董肃挑眉，“你会做卤肉?”
周旭点头又摇头，说道：“应该说我从古书里看到方子，让我娘尝试出来做法。”
“味道如何?”董肃好奇道。
“应该不错吧。”周旭眨眨眼。
董肃挑眉，“应该?你没做出来?”
周旭点头，说道：“得我娘尝试。”
董肃无语，“那你现在说这有啥用?”
周旭嘿嘿笑，说道：“其实已经有想法了，只要回头尝试一下就行。”
董肃微微摇头，委婉的说道：“这种尝试可不容易。”
周旭却嘿嘿笑道：“没事，之前都尝试出来了红烧肉和糖醋里脊呢，再来一道也不难。”
董肃微微一顿。
确实，红烧肉和糖醋里脊也是周旭尝试出来的，说不准他和他娘真能尝试出来呢。
董肃说道：“那你不放回去让你娘试试。”
“嗯嗯。”周旭用力点头。
他美滋滋的说道：“如果真能弄出来，我又赚一笔啦!”
董肃微微摇头，敲了敲桌子说道：“行了，少想些有的没的，做题!你今儿必须做出三篇杂文!”
“是，老师!”周旭赶忙低头。
紧赶慢赶，才在下课之前赶出了三篇杂文。
董肃现场判题。
“写的还不错……”他微微戏虐道：“有压力才有动力吗?”
这句话是周旭曾经说过的。
周旭干笑。
上完课。
周旭告辞，照例由苗五用马车送他回周家。
走到半路，周旭探头跟苗五说道：“苗五，先不回去，去一趟药房。”
苗五一愣，一脸震惊，“旭公子，您是生病了吗?”
“当然不是，”周旭笑起来，说道：“我只是去买些药材。”
买药材还没生病?
苗五不理解。
周旭只催促道：“放心，我真没事。”
苗五看了周旭一眼，吆喝一声，马车改了道。
周旭笑了笑。
不多时，马车停靠在一家药房前。
周旭进了药房，买了一些药材，药童虽然奇怪，却也给他抓药。
离开这家药房，周旭又让苗五去了另外两家药房，再度买了一堆药材，惹得苗五疑惑的直看。
心底嘀咕着，一会儿一定要告诉董肃。
马车最后回到周家。
周旭说道：“苗五，如果你想把这件事告诉老师，记得说一声，我这是准备弄卤肉用的香辛料。”
“哈?”苗五愕然。
周旭摆摆手，拎着三大包药材进了周家。
周老爷子和周王氏看到周旭手中的药材，最开始也吓了一跳。
听周旭解释才明白过来。
“需要用药材的卤肉，这是药膳么?”周王氏疑惑道。
周旭摇摇头，说道：“算不上。”
谁让卤肉需要的香辛料现阶段基本上都在药房呢，但卤肉真称不上药膳。
他看着周王氏说道：“娘，接下来又要麻烦你了。”
周王氏笑道：“跟娘还这么客气，娘现在年纪大了也干不了别的，卤个肉而已，能费多少事儿。”
周旭笑，他又强调道：“娘，记得香辛料保密。”
“放心，娘又不是没有经验，”周王氏低声道：“回头娘就把需要的药材都磨成粉。”
“是所有的药材都磨成粉。”周旭却说。
“对对对，所有的。”周王氏点头。
她拽着周旭说道：“老三，你卤肉需要的时间越长越好是不是?咱先吃饭，吃了饭，先试一遍。”
“成。”周旭点头。
吃过晚饭，周旭带着周王氏去厨房做卤肉。
卤肉要做的好吃，取决于卤水。
周旭的卤水也是私家配方。
先取大块冰糖，用火烤了下。
这一步就让周王氏呆住了，“确定要烤?”
“嗯嗯。”周旭猛点头。
“成吧。”周王氏只能小心烤了下，再放入抹了一层薄油的锅小火翻炒，炒至深红色，再倒入适量热水，用中火煮开，放入鸡汤——这一步同样没有，再度放热水，周王氏嘀咕，“差这么多还敢做卤肉。”
周旭只哈哈笑，“先做先做，”他笑道：“鸡汤明天再熬制嘛。”
他还没说得放花雕呢，算了，家里也没有。
周王氏只能无奈点头。
继续跟着周旭说的放入之前弄好的药粉包，大火煮沸改成小火慢慢炖煮。
“煮多久?”周王氏问道。
周旭眨眨眼，“说是煮到香味四溢就行。”
周王氏一脸嫌弃。
她儿子真不靠谱。
但周旭给的卤水方子却挺靠谱，一刻钟后，香味逐渐弥漫。
李婆子他们纷纷在院子里张望。
周旭和周王氏这边才正式开始。
卤肉肯定是要用陶罐的，肉焯水切适当大小，用卤水淹没，然后放入足够的油，再放适量盐巴，再放入药粉包，依旧是大火煮沸后改小火慢慢来。
这一次时间就长了。
“至少半个时辰!”
“行，那就等吧!”周王氏直接坐在了厨房里，等着卤肉出锅。
作者有话说：
无
第59章
周王氏在厨房蹲守, 周旭则回了书房，继续死磕杂文。
他的杂文虽然有进步，也仅限于有进步, 还是要多做才行。
刷完两道杂文, 周旭突然闻到一股子似有若无却无法忽视的香味。
卤肉的香味。
周旭有点坐不住了。
他本就爱吃卤肉，穿到古代后忙着念书，忙着各种事情，不自觉忽略了口舌之欲，现在突然一闻到, 只觉得口涎快速分泌。
厨房里。
周王氏正在拿一根筷子捅卤肉, 虽是第一次制作，但有着红烧肉的经验, 她也能够判断出卤肉已经软烂, 当下直接捞出。
一下子, 厨房里香味更重了。
让围在厨房门口探头探脑的李婆子一家三口都忍不住咽口水。
香!
真香!
周旭和周老爷子也出来了。
“爹。”
周老爷子好奇，“老三，这就是你之前一直琢磨的方子?”
“正是。”周旭笑着点头。
“闻起来挺香啊!”周老爷子探头张望。
“确实香。”周旭点头。
不多时。
周王氏便端来了一份香喷喷的卤肉。
“来，尝尝!”她取出两双筷子, 递过去。
周老爷子夹了一块卤肉，暗红色的卤肉颤颤巍巍, 还有汤汁流动。
他迫不及待的吃下，略微咀嚼, 只觉得肉块软糯可口，脱口而出, “好吃!香!”
周旭也赶忙尝了尝，眼睛一亮，“味道不错!”
虽然比不上记忆中最好吃的卤肉, 却也是非常出色的味道了。
周王氏对此只有一个评价，“比红烧肉和糖醋里脊好吃!能卖钱!”
周老爷子和周旭都笑了起来。
确实，对他们而言，这卤肉就是弄出来卖钱的。