于是有那爱干净的看见就道：“洗干净些，你这丫头不要节省水，多涮一涮。”
可是一共就俩个洗碗的桶那小丫头再怎么洗一会儿的功夫水也脏了，于是就有人看不下去。
那小丫头就看向她娘，她娘也不管，这里做生意不比金陵河边用水方便，所以那妇人懒的多换。
于是又一个人加入了吵架的阵营。
“你去提几桶干净的水来，这样哪行？”
那妇人被众人吵烦了只觉得这几个跟她作对的都是金铃的人，尤其金铃这会儿还直溜溜的看着她这里。
于是口不择言道：“爱吃不吃，少来给老娘找事儿。”
“你怎么说话的？你在说一句试一试？敢骂到你大爷头上了，今日非砸了你摊子不成。”
那妇人也是好身板看着眼前瘦弱的男子也不怕，双手叉腰就是骂。
金铃看的几乎要笑起来，学她的各样菜就算了，学串串干嘛，她的底汤里可是熬了鸡架的，各种好东西更是没少放，哪是轻易能模仿的。
而且串串自然是要有签字的，吃的就是那个自己动手的感觉，没了签字就没灵魂了。
这混乱的一天结束的时候金铃果然好些东西没卖完，于是原路拉回去了。
第二天金铃就少准备了些菜，免得卖不完。
那妇人这一日来没有再带串串了，摊子上只剩下了咸菜。
她昨日回去也想明白了，那死丫头的汤闻着确实好，她是做不出来了，而且熬煮这些也费心，竹签子又要增加本钱，不如不卖这个专心卖咸菜，她的咸菜销量还是不错的。
等金铃来了她照例先是挑衅的看过去，金铃依然回她一个甜美的微笑，那妇人气的不行。
周围的小摊主闲来无事看热闹看的聚精会神，就盼着金铃跟她吵起来，奈何金铃一句话都不多说。
过了一阵来了一个男子对着金铃道：“妹子，你还不降价吗？”
金铃傲娇的摇摇头：“当然不，我就这个价，我绝对不会降价的。”
“可是人家比你便宜大伙都去她那儿了。”
金铃神色依然抬着下巴问：“那你怎么不去？”
那男子半响回道：“她做的不好吃。。。”
金铃对着他展颜一笑：“知道就好，我为了这些小菜可没少费心。”
那男子无奈的道：“我要这个豆腐丝凉拌豆芽，再给我烫一碗粉丝吃。”
石头看他选择了自己家超利索的给他烫了一碗粉丝，还额外多给了一点，金铃看的直笑。
那男子一边吃粉丝一边想，还是这个味儿招人，这姑娘的汤底很是丰富，还能看见虾米，昆布，怨不得喝一口都鲜，而起还是鸡架子熬出来的，他隔段时间就要来吃一回，就当给自己进补鸡汤了。
吃完了粉丝他又让石头给他打了一竹筒的汤，从金铃那里接过凉拌菜这才心满意足的走，走的时候金铃心情很好的跟他摆摆手让他下次再来。
那男子又叹了一口气，他家里条件一般，本来还想着金铃降价他能多吃点，结果死丫头就不降价，可他还是吃的很开心，因为每次看着金铃活力满满他也高兴。
吃点好的再看看金铃娇俏的脸笑嘻嘻的，他觉得这个钱也不是不能花。
那妇人的生意好了几天后突然就不太行了，大家又都回到了金铃这里。
根据大家的说法就是，那妇人的咸菜还好，勉强有个咸味儿跟自家做的没差，一样普通。
可是她的凉拌菜实在难吃，跟咸菜没区别，就那水平买回去都可惜自己的铜板，于是熟悉的人互相传播一下大家就都不买了。
于是金铃的生意又恢复了正常，不过那妇人也没走，到底是坚持了下来，因为这条街如今人越来越多所以她也不至于完全没生意，总有人为了便宜买的。
这个妇人不是第一个模仿的，一段时间后又来了一个卖咸菜的。
金铃还没怎么样那妇人先上去干了一架，金铃摇摇头盘算自己再弄些什么新鲜花样。
第49章 茱萸香干
过了没几日金宝亲自来把银铃接走了，王大娘看银铃好些天不回去就知道她躲懒了，于是骂着让来接，银铃不情不愿的跟着回去了。
金铃看她走也有些不舍，这以后都吃不上现成的饭了，她每日弄那些咸菜凉拌菜都够了，不想再碰一下锅碗。
转眼春暖花开天气一日日的暖了起来，各种新鲜的菜也终于又长了起来，金铃买了一大把韭菜回来给自己做了个韭菜饺子吃，吃完就开始腌鸡蛋跟鸭蛋。
她之前弄了些茶叶蛋到街上去卖结果销量一般，鸡蛋在这个时候不是什么日常食物，因为价格有点贵，大家虽然也吃但是没有天天吃的。
因为一个生鸡蛋二三文钱左右呢，若是市面上哪一段时间鸡蛋少了还要涨价，跟她一小碗咸菜的价格都不差什么了，煮熟了卖更是价格要再高一些。
所以买的人不是很多，实在是吃起来太奢侈了。
金铃想着零散的卖大家嫌贵不如直接做成高档礼物算了，直接腌起来放到小坛子里卖，这样拿出去当个礼倒是很拿的出手，古代各种需要送礼的节日很多，需要送礼的事情也多。
金铃就想着十几个凑一小坛子腌出来试一试，鸡蛋腌起来很容易，先一个个洗干净，然后晾干保证鸡蛋上没有水份。
然后再蘸一下白酒，这里没有白酒金铃就随意买了一坛子叫什么‘出门倒’的所谓烈酒，感觉度数可能只有十度左右，把鸡蛋一个个蘸了酒水又拿出来裹上盐放入准备好的坛子里就算好了。
这一坛子她非得卖个高价不可，不然对不起这些值钱的原材料，这些东西就没一个便宜的，鸡蛋自己贵不说酒也贵，就连盐都不是什么廉价的东西。
弄完鸡蛋金铃又开始腌鸭蛋，这些鸭蛋还是城外的吴婶子前几天送来的，问了好几家才凑了这一筐。
鸭蛋的腌制方法就比较多了，什么咸鸭蛋、松花蛋、烤鸭蛋等等，而且金铃大部分都知道流程，不像鸡蛋金铃只会那一种。
这一大框金铃准备一半做咸鸭蛋，一半做松花蛋，咸鸭蛋大众，松花蛋好看卖的上价。
尤其是松花蛋金铃竟然没有在金陵城听说过，弄不好就能成为独一无二的，咸鸭蛋倒是有，不过百姓感觉吃的也不多，因为这玩意也不便宜。
反正只要是蛋在古代就没有便宜的，算不错的营养品呢。
金铃先做咸鸭蛋，咸鸭蛋金铃至少知道十几种做法，不过都没实际操作过，什么盐水腌，白酒浸腌，五香味蛋，草木灰腌，干腌等等。
金铃准备用最简单的草木灰来腌制，还是跟刚才一样把鸭蛋洗干净晾干在蘸一下酒水，然后就是裹上草木灰。
金铃已经在前一天准备好了过筛的黄泥跟草木灰，黄泥是她找地方挖回来的，草木灰则是灶膛里攒的那些，这些都需要过筛让它们变得细腻，然后好好晒一晒。
拌黄泥跟草木灰的水也大有讲究，用八角花椒等几样大料一起熬出来晾凉，然后用这个水把黄泥拌匀裹到鸭蛋上，裹满后再到草木灰里滚一圈就成了。
然后跟鸡蛋一样密封放好等一个月后差不多就成了，不过金铃的信心也不是很充足，因为她第一次做也不知道能不能成，虽然自觉流程没问题还是怕万一。
把鸡蛋跟鸭蛋安顿好后金铃又去凉拌豆腐丝，她所有的小菜里凡是跟豆腐丝拌一起的菜都卖的很好，豆制品爱吃的人还挺多的。
弄完这些金铃又准备做个麻辣香干，因为这里没有辣椒所以麻辣香干现在叫茱萸香干了。
最近左小芹所在的陶府要的下饭酱越来越多了，甚至已经进入了厨房采购清单，以前是府里的下人吃，如今主子们偶尔也会吃一些，不过主子吃都是配着各样值钱的食材，金铃的酱就起到一个调味的作用，稍微放一些提提味就好。
有那爱吃刺激的倒是吃的多一些，反正每个月能要不少，这一笔收入让金铃轻松了很多，摆摊的压力都小了。
所以金铃觉得还是要多卖些贵的，多做一些高端用户的生意，就这么一个高端用户就让她进账很好看了，多几个她也不用摆摊子了。
因为下饭酱大家吃的好金铃就想着做个
什么主子也爱吃的，只有那些做主子的爱吃了她的生意才能更好，于是就想到了麻辣香干。
因为这玩意既可以当零食也可以当下酒菜，这年头喝酒是日常，就是女眷也常喝，那么下酒菜就一定畅销。
说起古代的酒金铃还挺喜欢的，度数都不高喝起来很不错，日常家宴男女老少都能喝几口。不像现代的白酒那么折磨人。
金铃特意从卖豆腐的那里定制了许多豆腐干，让人家给她压的厚厚的切成条很有些韧劲。
这个做起来也容易，葱姜蒜花椒各样调料都炒进去炒出香味来，然后再多多的放茱萸，最后倒入被她事先炸过的豆干，其实直接炒也可以，但是那样没有炸过的更韧更香。