珍妮喊着让爱德华先等一下的声音，都没来得及，爱德华动作太快，大衣在空中划过冷冽的弧度。
他修长有力的手指，已经抓过珍妮的胳膊，往回一拽，直接将她整个人严严实实地护在了自己怀里。
那一瞬间，珍妮的鼻尖撞进了一片熟悉的冷杉与皮革香气中。
“别怕。”他的声音低沉，虽然是对珍妮说的，可那双灰蓝色双眼却扫过了拉尔夫妇。
“爱德华，别！”珍妮看着爱德华要在抡起手杖，出声叫他。
随着警员们也冲了进来，拉尔夫妇被控制了。珍妮焦急地挣开了爱德华的怀抱，到拉尔夫妇的面前，对他们说：“他们也是被逼的，绑架我的罪魁祸首，是黄铜纽扣酒馆的斯特林！请不要怪罪他们！”
“小姐……”拉尔夫妇在她身后抬起头，望着这个年轻漂亮又善良的小姑娘，愧疚更深。
警员们看去爱德华的意思，爱德华看着珍妮神色认真，不像是被强迫的，就挥了挥手，警员们这才退开。
事后，珍妮转身去扶起了拉尔的夫人，对他们夫妇说：“你们没事吧？先生，你的脸，对了，用炒米水或许也有点用。”
“我没事，小姐。实在对不起。”拉尔郑重向珍妮低下了头，说，“即便我也是受斯特林所逼，但也不应该让你无辜承受于此，即便小姐不原谅，我也能理解。”
“没事，我在这里，你们没有伤我，还给我带饭，我原谅你们。”珍妮温柔地说。
“让我们做什么来补偿都可以，小姐，不然我们心里实在过意不去，还请小姐让我们补偿吧。”拉尔不愿抬头说。
一旁的夫人也说：“是啊，小姐，无论什么都可以，让我们补偿吧。”
珍妮为难了，看他们显然不补偿不可，左右看看，又看到了外面的长满了杂草的空地，想了想，就说：“不如这样吧，两位，我那里刚好有些蔬菜需要地方来种植，如果那地方不用的话，是否可以让我种些东西……”
珍妮之前在阁楼的黄豆熟成时，算过，从特纳大副获得的一小袋黄豆，约有200-300克，考虑到出苗率和存活率，长成了500株黄豆结荚。
一株黄豆差不多能接出30-50粒豆子。以几株来推算出，这次开春收获的黄豆总量为：3公斤到4公斤左右。
这块废弃大车店的空地，0.1英亩的土地，能播种最多约2.5至3公斤的种子，珍妮留下2公斤黄豆作种子，剩下1公斤左右来做豆腐。
等到下一次出芽长成后，珍妮就能收获约30至60公斤黄豆！
这意味着她根本不愁没黄豆做豆腐了，日后不止做豆腐，还可以做豆浆、酱油。在19世纪的英国，将会诞生酱油，甚至可以往外售卖。
正是好个天气，爱德华想必也没想到，这个本来要援救的年轻小姐，居然不赶着被救回去，而是挽起了袖子，包上头巾，扛着农具，就在这个被绑票的地方，开始了挖地。
爱德华身为绅士，连沾染泥土都是罪过，但他总不能看着珍妮在地里忙活，如果爱德华亲自下地了，那周围的警员们也不好站着吧？
于是，奇怪的景象出现了，无论是有身份的绅士，还是那些在东区闲逛的警员们，都挽起裤腿，在一位年轻小姐的身边，卖力地在给废弃的大车店里给地里除草、刨土。
人多力量大，还有警员跟珍妮回去帮忙拉来了黄豆，没想到了一整天就把黄豆都给种进地里了，再给浇些水。
不一会儿，珍妮站在田地外面看去，用手背擦了擦汗，想着等到长成，这地方就成一片金黄一片的黄豆地，感觉神清气爽，眉眼弯弯一笑。
她在伦敦有地种了。
这种完了地，已经是傍晚，珍妮跟爱德华回去后，这才跟勉强应付着酒馆经营的小酒馆里的里昂和黛西拥抱。
主要是白天回来一趟拉黄豆时，珍妮想着效率，就直接去了阁楼，也没来酒馆这边。知道她在那边种地，里昂很生气，珍妮只一笑，摸摸他的头，说没想到他居然这么担心她啊。
“这种话应该说给你的丈夫才是吧。”里昂傲娇撇过脸，说。
不知怎么的，珍妮刚笑完，就正好对上了站在一旁爱德华的灰蓝双眼。
珍妮忽而想起靠在他怀里的感受，僵硬了一下，而后去灶台那边，给他用热水泡了一杯土豆珍珠奶茶。
这本来也是店里主打的饮品，剩了一些，就给他拿过去。
“谢谢，爱德华。来救我。”珍妮双手一起呈上，看到他靴子上的泥泞，甜甜一笑说，“噢，还有，种黄豆的事。”
爱德华接过这杯奶茶，只说句不客气，想在曼彻斯顿的家族，要知道他干过农活，不知道会怎么想。
他看去里昂和抱着瓷娃娃的黛西，想起，又说：“今日大麦花酒馆没有营业，想来你的生意在东区很红火，也是可惜了，或许是该雇些人省些力气？”
珍妮点头也有这个打算，何况被绑票后，没有她在，里昂和黛西两个人负责半天的小酒馆，就够辛苦了。
但是随便雇人的话，珍妮心里也不放心。她想到也许斯托克夫人有经验，爱德华顺路，就主动用马车送她一起去了码头。
作者有话说：
无
第45章
斯托克夫人嘴上嫌麻烦,说着哪里有空，结果不一会儿就把她的酒馆经营模式，给拆开分析了一遍。
说你首先得要雇掌柜的, 专门来算账的, 得要老实本分的人。
珍妮边听着边拿出小本本记下来，便问：“那么我不是掌柜的了，要负责什么呢？”
“我想，应该是女总管的职位？”爱德华说，“店面多了起来，珍妮，你要忙的事情，就不会只是酒馆方面了，要知道你的身份在伦敦东区已经有了一定的份量, 相信交际应酬不会少。”
“威廉先生说得没有错,沃克小姐，你过去也是码头食堂的旧员工,意味着我这个前管事的，有责任,防止你做出不合身份的事。”
珍妮回过神来, 两天后, 斯托克夫人已经到了她的大麦花酒馆, 与不知为何也在的爱德华, 帮助她一起面试起了雇佣的人员。
要为大麦花酒馆和麦花酒馆雇佣员工, 职位分为掌柜、酒吧女郎、后院粗工。
麦花酒馆交给黛西来当个小掌柜, 那里都是熟客，想必是不会有事的，所以掌柜只招一人, 斯托克夫人毒辣，挑了个老巡警来当，薪水是每周25先令，这属于高薪，这个面善的老巡警只当是感恩戴德。
大麦花酒馆是高街新店，需要体面，为此先雇佣了两名手脚麻利、穿着干净围裙、长相清秀的爱尔兰和一个本地的贫苦姑娘，薪水是每周12先令，这也算是东区抢破头了的。
接着，是后院粗工，负责挑水、劈柴、洗碗，总之各种需要力气的事情，大麦花酒馆要两个人，麦花酒馆那边另外雇一个人，这样里昂和黛西就不会累了。薪水是每周15先令。
有了斯托克夫人的帮助，珍妮要的员工很快就到位了。
珍妮正笑眯眯对斯托克夫人说感谢时，一回头，看到爱德华，站在一个角落里，将刚雇来的两个粗工逼进去，手杖在他们面前落地，似是低声说着什么，那两个腰粗膀圆的男人，竟只顾不停点头，半点不敢抬头看爱德华。
珍妮疑惑，走过去说：“爱德华，你们在聊什么呢？”
爱德华回过头来，那两个粗工却先一步，迅速站挺身子，对珍妮尊敬地说：“女主人（ The Mistress ），午安，有什么吩咐吗？”
那边刚雇过来还在一旁欢呼雀跃的酒吧女郎，也过来，立刻跟着说：“女主人，午安。”
“女主人？”珍妮被突然这么一称呼，有些不适应，眨眼看去爱德华。
爱德华将手杖夹在了臂膀下，温和地说：“现在你是他们的雇主，理应这么称呼。”
她看去那两个年轻姑娘，不好意思地笑笑：“女主人嘛，好吧。不过，你们要是叫我珍妮小姐，也没关系。”
“实际上。”爱德华心想着果然会这样，他怕珍妮不知道她现在的身份必须要分清阶层才行，这样也能让这些员工们放松，更不会逾越。
他看去珍妮，正要说下去，想了想没继续，只一笑，只看了员工们一眼，想着让他们知道就够了。
一边，绑票了珍妮的斯特林先生，被送上法庭。
尽管有人证指认，可斯特林请了个好律师，加上斯特林没有实际到过老车店，为此只关几天就出来了，不过罚了他一袋子的铜板，黄铜纽扣酒馆也因此事营业不济，在高街早已被其它店面抢走客人，当时的地头蛇彻底没落。
有了员工后，在东区的酒馆生意也稳定下来了，珍妮觉得不如忙里偷闲一天。
毕竟里昂和黛西还是她的小弟弟和小妹妹，打算带他们出去玩，正听说达西先生聊到，要去看近日来颇为受欢迎的马戏团。
两家便打算一起去，好人多有趣些。