看到饭菜终于来了，达西先生的脸褶子都松驰下来了，顿时笑容满面，说：“各位先生女士们，还请享用。虽然用了些时间，可我向你们保证，一定是值得的。”
那位海关高官自然是达西先生最在意的，没有了绿海龟讨好，达西先生只能希望珍妮能够造就出某种奇迹。
海关高管显然没见过这些饭菜的卖相，有些猜疑，“这是什么？野味焖肉？可这质地……”
他切下一块浸透了红酒酱汁的焖肉，送入口中。
刹那间，他自诩高贵的舌尖，就被一种前所未有的醇厚滋味俘获了。
达西先生跟着吃，双眼也跟随一亮。
这？肉质极其软烂，红酒的微酸与香料的辛香，完美去除了腥气，反而勾勒出一种近乎野性的浓郁肉香。
他恍惚着一时猜不出珍妮用的什么肉，再尝尝一旁的燕麦饼，吸饱了酱汁、酥脆有嚼劲的燕麦饼，每一次咀嚼都是让味蕾的满足。
“哦，天哪，这蔬菜竟然是脆的！”旁边的一位夫人惊呼出声。
用黄油和韭葱极速拌炒的蔬菜丝，不仅保留了植物最初的清甜，还带着黄油的奶香与韭葱独特的辛甜，在肥美的焖肉之后吃上一口，瞬间将那股油腻洗刷得一干二净。
原本冷寂的宴会厅，瞬间被刀叉碰撞声和低低的惊叹声填满。
达西先生甚至也忘了去观察那位高官的表情，吃的在心中赞叹不已。
只是那位先前讥讽的伯爵，说：“倒是还不错，只可惜，在如此美妙的滋味面前，我们竟然无法用一匙温热的清汤来唤醒味蕾。看来我们慷慨的达西先生，在追求完美的道路上，总是喜欢给客人们留下一点……耐人寻味的遗憾。”
就在这个千钧一发之时，橡木门再次被推开，银制的汤碗在烛光下折射出耀眼的光芒。
管家面容肃穆，步伐没有一丝慌乱，“让诸位久等了。为了完美搭配今晚精妙的配菜，主厨特意奉上，秘传的牛肝菌鸡茸清汤。”
作者有话说：
无
第16章
铺着红天鹅绒桌布的长廊外，宴会厅内的喧嚣，被厚重的橡木门隔绝。
却挡不住那股近乎蛮横地钻入鼻腔的香气。
爱德华的小侍从努力挺直脊背，深深吸了一口气，觉得味道莫名的熟悉，好像以前在哪里闻过。
“你在对着空气做鬼脸吗？这可不符合侍从的礼仪。” 比阿特丽斯穿着繁复的白色蕾丝裙，走来说。
小侍从立刻收敛了表情，像大人一样优雅地微微欠身：“比阿特丽斯小姐，我只是在对今晚的主厨致以无上的敬意。你闻到了吗？不太像平时的宴会。”
正式宴会即便是达西先生再女儿奴，也无法让比阿特丽斯上桌，她也用力闻了闻，瞬间就被俘获了。
她感叹一句：“珍妮小姐真厉害。”
“珍妮……小姐？”小侍从耳熟。
“是啊，她是一位很厉害的厨师，做的馅饼特别好吃。”比阿特丽斯说着，忍不住想吃了，就转身，小大人地对小侍从行了淑女礼，准备去找珍妮，看看能不能要点吃的。
小侍从站在原地，再闻了闻从门缝里飘出的香味，呆呆自语：“真是好奇怪，我也认识一位厨艺很好，恰好叫珍妮的小姐……”
与此同时在餐厅内，管家吩咐着在仆人们，已经在每一位客人面前，摆上了所谓秘传的牛肝菌鸡茸清汤。
维多利亚时代的清汤，制作极其繁琐且容易浑浊。
而且鸡肉也不够用，珍妮就先将鸡肋骨熬成浓汤，汤汁还是浑浊、油腻的。
接着，将剩下的鸡胸肉剁成极细腻的鸡肉茸，倒入汤中。
在不被当代人理解的鸡肉茸，像吸尘器一样，瞬间将汤里的杂质、油脂吸附得一干二净，震惊了在场的女佣们后，珍妮捞出鸡茸，原本浑浊的汤瞬间变得像琥珀、像水晶一样纯净透明。
最后，重头戏，珍妮将事先炙烤出香味的新鲜牛肝菌，放进清汤里，于是，那汤盛在白瓷碗里，竟然清澈见底，不见一丝油花，在众位客人的面前宛如一汪琥珀色的清泉，唯有几片肥美的牛肝菌如小舟般漂浮其中。
习惯了黏糊糊、充满面粉和奶油味浓汤的海关高官，挑剔地尝了一口，刹那间，极致的鲜美在舌尖炸开。
牛肝菌有种近似森林的清香感，配合着浓郁却饮下毫无负担的家禽甘甜，没有奶油的厚重，却比任何一道奶油浓汤都要醇厚百倍，明明汤底清澈如水，却鲜得让人想把舌头吞下去。
整个餐厅瞬间安静了下来，随后坐在爱德华身旁的阿米莉娅，忍不住发出一声不符合淑女礼仪的讶异。
发现爱德华看过来时，阿米莉娅又不好意思地看去汤勺，说：“抱歉……”
爱德华一笑，也刚尝了一口清汤说：“的确是实在让人难以置信，没想到在伦敦，居然还有着曼彻斯顿不曾体会到的味道，过于绝妙……”
他正想说以前从来没有吃过如此令人惊艳的，一瞬间，脑海中浮现出了在来伦敦时，路上客栈吃的有位小姐做的一顿饭菜。
虽然与这碗清汤的味道并不同，但令人吃惊又新奇的一面却极为相似。
爱德华出神时，那位海关高官也是连喝了好几口汤，说：“总监先生，你可真是会为我们带来惊喜，不过，我喜欢。还请一定让我去见一见您的主厨，问问这清汤到底用了什么魔法，不然我回去后恐怕什么都喝不下了。”
看到今日想讨好的海关高官，因为这碗清汤而如此心情愉悦，达西先生也满面笑容，先瞥了那边刚才讥讽的伯爵，说：“果然只有拥有品位之人，才懂得绝品留为惊喜的美妙，不是吗？”
然后，达西先生虽然也想让管家叫来珍妮，只是达西先生很清楚，尽管餐桌上的食物都很美味，也很惊讶她是怎么做到的，可她应该用的是储藏室里算不上多好的食材，这要说出来，守旧的贵族难免不会重新另眼相看这顿晚宴。
他便一笑，对海关高官说：“相信我的这位主厨，一定也很想出来见各位。只是，这顿晚宴实在让她太操劳，还需休息为好，不如另约个时间，你我两人洽谈它事时，让我的主厨再一见，可好？”
海关高官想到这意思是，以后他还请客还能品尝到这位主厨的手艺，也不亏，就平和地答应了。
之后，是甜品，用了珍妮独家的双皮奶的法子，也是让众位客人眼前一亮，舌尖一抖。
在喝了清汤之后，这份甜品就是给舌头和味觉，来了层舒适的按摩，令人回味不觉，缠绵至极。
宴会在吃过饭后，女士们就会跟随女主人前往起居室喝茶聊天，而男士们则留在餐厅，享用雪茄和烈酒。
只不过也许是今晚太过美味，会觉得雪茄和烈酒都糟蹋了舌尖的回味，居然没有一人拿雪茄、酒。
爱德华与阿米莉娅有着可能的婚约在身，尽管还未定下，可在达西一家眼里，特别是她的母亲，已经有意认作了女婿，告知爱德华，阿米莉娅的房间所在。
爱德华自然看得出意思，周到的也早已让小侍从准备了礼物，就此时带着礼物，一人穿过走廊，朝向这深深的豪宅里走去。
管家备餐室里，比阿特丽斯与珍妮两人，正聊得有说有笑，因为还剩些吃的，珍妮也填饱肚子了些，而比阿特丽斯正与她一样，此时一人捧着一小碗用双皮奶做的甜品。
珍妮自己都佩服自己，这道甜点，外表看似只是一杯平平无奇的白色浓奶。
但当她用银匙轻轻划开表面那层微微起皱、犹如丝绸般质感的奶皮时，里面却露出了呈现出优雅淡琥珀色、如布丁般滑嫩的红茶奶冻。
她相信宴会的贵族客人们，也正如她和比阿特丽斯的表情一样，第一口是醇厚到极致的纯粹乳香，紧接着是大吉岭红茶的风味与蛋清带来的如丝般顺滑的口感。
全凭牛奶自身油脂与蛋清，交融出来的奇妙双层质感，让吃腻了厚重重油蛋糕的比阿特丽斯惊为天人，每吃一口，都“喔”地出发出声音。
比阿特丽斯：“珍妮小姐，我想以后都让你为我做饭吃，不如你留在这里，我会让papa让你做厨师长，好不好？”
珍妮眉眼一弯：“嗯，听起来好像不错，不过谢谢你的好意，我打算与弟弟妹妹一起经营酒馆，现在摆摊也是为此准备的。”
比阿特丽斯很失望的样子，又被珍妮摸摸头，说：“也许达西先生还会让我来帮忙准备晚宴，你也可以来摊位，等到我打理好了酒馆，我答应你，你想吃什么口味的，我都给你做，怎么样？”
“嗯！”比阿特丽斯开心地点头。
正这时，管家推开门走了进来，当他看到比阿特丽斯也没有听保姆的话在这里时，无奈先告知她，保姆正在找她后，随着比阿特丽斯不舍地告别走出去。
“沃克小姐，达西先生因为有客人在走不开，要让我来带话，先生十分喜欢你准备的晚宴，也很感激你能拯救这次的宴会。”管家说。